설탕에 절인 고구마 따뜻하게 양념하고 흑설탕 버터 소스로 덮인 이 반찬은 모든 고정 장치가 있는 구운 칠면조와 함께 확실히 인기를 끌 것입니다.
우리는 항상 이 채소를 고구마 캐서롤로 즐겼지만 이 버전의 따뜻한 버터 소스를 좋아한다는 것을 인정해야 합니다.
설탕에 절인 참마는 무엇입니까?
설탕에 절인 참마는 참마 또는 "고구마"로 만들 수 있습니다. 어쨌든 가장 일반적인 형태인 구리빛 피부를 갖는 품종을 얻으십시오. 진짜 참마는 찾기가 매우 어렵습니다. 북미에서는 제가 이 레시피에서 주로 사용하는 야채가 고구마입니다. 여기에서 고구마와 참마의 차이점에 대해 자세히 알아보세요.
설탕에 절인 참마는 이 달콤한 뿌리 채소를 거의 모든 것과 함께 제공할 수 있는 디저트로 바꾸는 전통적인 남부 요리입니다. 가을, 추수 감사절 또는 크리스마스에 완벽합니다!
설탕에 절인 고구마를 만들기 위해
- 자르다 1/3″ 조각으로 참마/고구마. 너무 얇게 자르면 요리하는 동안 부서질 수 있습니다.
- 녹다 버터(아래 레시피에 따름)와 얇게 썬 고구마를 넣고 설탕과 향신료로 코팅되도록 저어줍니다.
- 요리하다 느리고 느리지 만 토핑하기 전에 소스가 부드럽게 버블 링되는지 확인하십시오.
- 덩이줄기가 익고 소스가 걸쭉해지면 마지막 3가지 재료를 넣어주세요. 간단하고 맛있는!
*Tip: 덩이줄기의 가장자리가 바삭하게 설탕에 절인 것처럼 보이려면 요리하는 동안 소스를 일부만 걷어내면 감자가 너무 부드러워지고 끓어 넘칠 수 있습니다. 여분의 소스를 저장하여 남은 음식 위에 붓거나 소스가 너무 줄어들면 다시 추가할 수 있습니다!
설탕에 절인 고구마 제공
일년 내내 간식으로 제공할 수 있으며 모든 종류의 돼지고기 요리, 특히 베이컨으로 감싼 돼지고기 안심과 함께 먹으면 정말 맛있습니다. 그러나 설탕에 절인 참마는 휴일 파티에서 정말 빛을 발하며 추수 감사절은 일종의 고구마 요리 없이는 동일하지 않을 것입니다. 이것은 해마다 전체 산사태이며 가족의 전통이 될 것입니다.
남은게 있나요?
이것은 확실히 다음날 먹었을 때 완전히 놀라운 요리 중 하나이므로 남은 음식이 있기를 바랍니다! 그리고 달콤한 아침 식사를 좋아한다면 다음날 맛있는 점심을 위해 남은 설탕에 절인 참마만큼 좋은 것은 없습니다.
이들은 전자레인지, 오븐 또는 달라붙지 않는 프라이팬에서 잘 재가열됩니다.
더 맛있는 참마
참마와 고구마는 모두 으깨거나 굽거나 구울 수 있습니다!
스토브에서 쉽게 만들 수 있습니다. 스토브가 가득 차면 를 따라 이동 고구마 캐서롤 (또는 냄비 고구마 캐서롤)! 우리는 맛있는 트위스트를 위해 고구마와 사과를 결합하는 것을 좋아합니다.
설탕에 절인 참마
따뜻하고 매운맛에 흑설탕 버터 소스를 얹은 서던 스타일 캔디드 얌 레시피는 도저히 이길 수 없습니다!
재료
- 무염 버터 ½컵
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 참마 6개(약 3½파운드)
- 흑설탕 1컵
- 호박 파이 향신료 1 ½작은술
- 코셔 소금 맛
지침
- 양면이 큰 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 설정합니다. 버터가 녹으면 고구마를 넣고 섞어주세요.
- 프라이팬에 황설탕과 호박 파이 향신료를 넣으십시오. 결합하기 위해 저어줍니다.
- 설탕이 녹으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다. 15분마다 저어주면서 1시간 동안 요리하십시오.
- 감자가 익으면서 부드러워지기 시작하므로 저을 때 감자가 부서지지 않도록 주의하십시오.
- 감자가 완전히 익고 소스가 걸쭉해지면 감자를 맛보고 코셔 소금을 간을 맞춰주세요.
- 뜨거운 봉사.
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