수제 렌틸콩 수프

16/08/2022 - Actualizado: 08/10/2022

수제 렌틸콩 수프 그것은 실제로 스스로 요리하는 푸짐하고 저렴한 식사입니다. 렌틸콩과 향신료를 당근, 셀러리, 양파, 토마토와 함께 풍미 가득한 육수에 조려 아름다운 건강식 수프를 만듭니다.

이 조리법은 미리 만들어 재가열하고 잘 얼릴 수 있습니다.

파슬리와 함께 그릇에 렌즈콩 수프

렌틸콩 수프란?

렌즈콩은 건조하여 구입한 작은 원반 모양의 콩과 식물입니다. 슈퍼마켓에는 일반적으로 갈색 버전이 있지만 다른 품종과 색상도 찾을 수 있습니다(이 레시피에서는 어떤 것이든 가능합니다). 마르면 자갈처럼 보일 수 있지만, 사전 담금질이 필요하지 않습니다.

렌틸콩은 건강에 좋은 섬유질이 풍부하여 포만감을 주기도 합니다. 이 수프는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

냄비에 수제 렌즈 콩 수프 재료

렌틸콩 스프 만드는 법

렌즈콩 수프는 1, 2, 3만큼 쉽습니다. 특히 렌즈콩을 미리 담가둘 필요가 없기 때문입니다.

  1. 수프 냄비에 양파와 마늘을 볶습니다.
  2. 나머지 재료를 추가합니다(아래 레시피 참조).
  3. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓이지만 모양을 유지합니다(너무 익히지 마십시오. 국물이 빠져서 수프가 걸쭉한 덩어리로 변합니다).

렌즈콩 수프는 다양한 변형에 적응할 것입니다. 카레 향신료 대신 바질, 오레가노 및 월계수 잎의 이탈리아 블렌드를 시도할 수 있습니다. 좋아하는 채소도 괜찮습니다. 녹두, 피망, 옥수수, 완두콩 모두 여기에서 잘 어울립니다.

이 다재다능한 수프는 전날 밤에 남은 고기를 사용하거나 늘리기에 좋은 수단입니다. 깍둑썰기한 햄, 닭 가슴살, 소고기는 나머지 재료와 함께 냄비에 넣을 수 있습니다.

월계수 잎이 든 냄비에 렌틸콩 수프

변형

고기: 끓는 동안 이 조리법에 1파운드의 마른 간 쇠고기 또는 뼈가 있는 닭고기를 추가합니다.

감자들: 끓는 동안 이 수프에 깍둑 썬 감자, 고구마 또는 남은 구운 감자 두어 개를 추가하십시오.

조미료: 카레 팬이 아니신가요? 카레와 커민은 생략하고 이탈리안 시즈닝으로 대체합니다.

채소: 야채 수프처럼 모든 것이 여기에 있습니다! 남은 음식, 즐겨 찾기... 모두 냄비에 추가하십시오!

나머지?

  • 가게, 식히고 냉장하십시오. 렌즈콩 수프는 최대 4일 동안 보관됩니다.
  • 얼다, 확장을 위한 1인치의 헤드스페이스를 남기고 냉동실 용기로 옮깁니다. 수프는 최대 4개월 동안 보관됩니다. 쿡탑이나 전자레인지에 데우기 전에 해동할 필요가 없습니다.

냄비와 그릇에 렌즈콩 수프

배를 따뜻하게 해주는 맛있는 수프

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수제 마늘 빵 조각이나 크래커를 곁들여 이 맛있는 수프를 마지막 한 방울까지 흡수하십시오!

수제 렌틸콩 수프

편안하고 맛있는 수제 렌틸콩 수프는 단순하지만 영양가 있는 재료로 가득 차 있습니다.

재료

  • 올리브 오일 1큰술
  • 다진 양파 1개
  • 당근 3개 깍둑썰기
  • 다진 셀러리 갈비 2개
  • 다진 마늘 3쪽
  • 커민 ½작은술
  • 카레 가루 ½작은술
  • 1 베이 리프
  • 28온스 통 토마토 주스 또는 깍둑썰기
  • 말린 렌틸콩 2컵
  • 물 4컵
  • 닭고기 육수 또는 야채 육수 4컵
  • 다진 고수 또는 파슬리 2큰술

지침

  • 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 올리브 오일에 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.
  • 향신료를 넣고 향이 날 때까지 약 1분 더 끓입니다.
  • 나머지 재료를 넣고 토마토를 부수고 중불에서 끓입니다. 열을 줄이고 필요한 경우 국물을 더 추가하여 뚜껑을 덮지 않은 채 1시간 동안 끓입니다.
  • 월계수잎은 버리고 기호에 따라 고수를 넣어주세요.

성적

걸쭉한 수프를 원하시면 수프 1-2컵을 제거하고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 냄비에 다시 넣고 저어줍니다. 카레와 커민은 이탈리아 조미료로 대체할 수 있습니다.

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