동쪽 채식 목자의 파이 그것은 당신이 전통적인 버전에서 기대할 수 있는 모든 맛을 가지고 있지만 렌즈콩의 모든 왕성한 장점을 가지고 있습니다.
부드러운 렌즈콩을 진한 풍미의 육수에 조리고 크림 같은 으깬 감자를 얹고 완벽하게 구워냅니다! 일년 중 언제라도 고기 없는 인기 메뉴로 이 간편한 식사를 제공하십시오.
렌틸콩 케이크 재료
진정한 양치기의 파이 레시피는 양고기로 만들어집니다.
갈은 쇠고기를 사용하면 실제로 미트로프가 됩니다. 이 경우 고기를 대체하기 위해 렌즈콩을 사용합니다.
렌틸 콩 렌즈콩은 거의 모든 갈은 쇠고기 요리에서 맛있고 건강하며 저렴한 고기 대용품입니다! 말린 렌즈콩 1컵은 대부분의 요리법에서 갈은 쇠고기 1파운드를 대체할 수 있습니다.
채소 나는 그들이 손에 있다면이 조리법에서 신선한 야채를 사용합니다. 신선한 야채가 없으면 냉동 혼합 야채를 사용하고 완두콩과 함께 추가하십시오.
소스 이 조리법의 소스는 약간의 밀가루와 나머지 렌즈콩 국물로 시작합니다. 렌틸콩의 종류에 따라 국물을 더 추가하거나 더 적게 추가해야 할 수 있습니다. 3컵으로 시작하고 야채와 렌즈콩을 넣고 끓기 시작하면 소스가 걸쭉해집니다. 필요에 따라 국물을 더 추가합니다(약 4컵 추가).
육수를 너무 많이 넣으면 걸쭉해질 때까지 끓여주세요. 접시가 구워지고 식으면 소스가 더 걸쭉해집니다.
으깬 감자 크림 같은 수제 으깬 감자는 이 조리법에 완벽한 토핑입니다. 예쁜 토핑을 위해 그냥 퍼뜨리거나 겹겹이 겹칩니다. 나는 이 조리법에 치즈를 추가하지 않지만 당신은 확실히 할 수 있습니다.
원한다면 으깬 감자 대신 으깬 콜리플라워를 사용하세요.
시간이 부족하세요?
- 교환 렌틸 콩 통조림 렌즈콩(물기를 빼고 헹군 것)의 경우 끓는 단계를 건너뜁니다(필요한 경우 육수 추가).
- 집에서 건너 뛰기 소스 토마토 수프 한 캔을 선택하면 놀랍도록 맛있는 소스입니다. 레시피에서 소스 재료를 생략하고 농축 토마토 수프 캔을 믹스에 직접 추가하기만 하면 됩니다.
- 신선한 야채로 교환 냉동 야채 씻고 자르기를 건너 뛰십시오.
- 가정 무역 으깬 감자 남은 음식이나 매장에서 구입한 으깬 감자(또는 풍미를 더하기 위해 으깬 마늘)를 위해!
채식 목자의 파이 만드는 법
이 요리는 만들기 쉽습니다(시간이 좀 걸리긴 하지만). 단계에 대한 빠른 요약…
- 국물에 렌즈콩을 끓입니다.
- 렌즈콩이 끓는 동안 야채를 자르고 부드럽게 합니다(또는 이 단계를 건너뛰고 냉동 야채 사용).
- 렌틸콩을 야채와 소스 재료와 결합합니다. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하십시오.
- 깊은 파이 접시에 담고 으깬 감자를 얹습니다.
황금빛과 거품이 생길 때까지 굽습니다! 너무 쉽고 부자!
렌즈콩 케이크는 채식주의자입니까?
될 수 있습니다!
이것을 채식 요리로 만들려면 야채 국물을 사용하고 일반 우스터 소스 대신 채식 우스터 소스를 사용하십시오.
더 많은 고기 없는 앙트레
- 수제 렌틸콩 수프
- 구운 야채 라자냐
- 구운 마카로니와 치즈
- CrockPot 감자 수프
- 타이 크림 땅콩 국수
- 채식 칠리
- 렌즈콩 조잡한 조
쉬운 렌즈콩 셰퍼드 파이(채식주의자)
렌틸 파이는 부드러운 렌틸콩을 풍부하고 육즙이 풍부한 소스에 넣고 크림 같은 으깬 감자를 얹고 거품이 생길 때까지 구운 것입니다.
재료
- 갈색 렌즈콩 또는 녹색 렌즈콩 1컵
- 채식주의자가 아닌 경우 야채 육수 또는 쇠고기 육수 3-4컵
- 올리브 오일 2작은술
- 다진 양파 ½컵
- 다진 버섯 1컵 약 4oz
- 다진 당근 1개
- 다진 셀러리 1갈비
- 해동한 냉동 완두콩 ½컵
- 밀가루 ½큰술
- 레드와인 3큰술
- 우스터셔 소스 2작은술(원하는 경우 채식 우스터셔 소스 사용)
- 토마토 페이스트 3큰술
- 다진 파슬리 2큰술
- 소금과 후추 맛
- 준비된 으깬 감자 2 ½ 컵
지침
- 오븐을 400°F로 예열하십시오.
- 냄비에 렌틸콩과 육수 3컵을 넣고 끓입니다. 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮습니다. 렌즈콩이 부드러워질 때까지 20~25분 동안 요리합니다.
- 그동안 올리브유를 두른 양파, 버섯, 당근, 샐러리를 중불에서 양파와 당근이 부드러워질 때까지 볶는다. 밀가루를 넣고 1분 더 끓인다.
- 렌즈콩(및 국물), 적포도주, 우스터셔 소스 및 토마토 페이스트를 추가합니다. 완두콩을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 10분 동안 끓인 다음 소스를 만들기 위해 필요에 따라 국물을 더 추가합니다. 파슬리를 넣고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
- 렌즈콩 혼합물을 깊은 파이 접시에 붓습니다. 으깬 감자를 얹고 감자가 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다.
성적
신선한 야채는 냉동 야채 1 1/2컵으로 대체할 수 있습니다. 소스는 굽고 식으면 걸쭉해집니다. 나는 보통 이 레시피에 육수 4컵을 추가합니다. 약한 불에서 끓이다가 살짝 걸쭉해집니다.
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