크로스티니 즉석에서 준비할 수 있는 쉽고 맛있는 전채입니다. 파티 요리를 위한 맛있는 간식을 만들기 위해 얇게 썬 빵, 올리브 오일, 신선한 마늘만 있으면 됩니다.
바삭하고 다재다능한 크로스티니는 브루스케타나 토마토 잼을 얹고 마늘을 솔질한 반찬으로 맛있습니다(마늘 빵 등). 또는 우리가 가장 좋아하는 프렌치 양파 수프 레시피에 추가합니다.
크로스티니란?
Crostini는 기름을 바르고(때로는 치즈를 뿌림) 바삭한 황금색으로 구운 한입 크기의 빵으로 만듭니다.
진짜 놀라운 크로스티니의 비밀, 오븐에서 나온 신선한 마늘로 문지르는 것입니다! 총 게임 체인저.
어떤 빵을 사용할지
크로스티니를 만들기에는 바게트가 이상적이지만 구멍이 많고 얇게 썰 수 있는 빵이면 모두 효과가 있다. 하루 된 베이커리 빵이나 얇게 썬 롤을 잘 활용하면 좋은 레시피입니다.
크로스티니 만드는 법
여기서는 기본적으로 토스트 빵을 말하는 것이므로 매우 쉽게 만들 수 있습니다!
- 빵 조각에 올리브 오일을 바르십시오(양면). 원하는 경우 파마산 치즈와 소금 한 꼬집을 뿌립니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 쿠키 시트에 굽습니다.
- 오븐에서 꺼낸 후 각 토스트에 마늘 한 쪽을 문지릅니다.
신선한 허브나 짭짤한 재료로 장식하여 마무리하고 즐겨보세요!
변형
- 녹여서 사용 대신 버터 올리브 오일 또는 같은 비율의 오일과 혼합하여 풍부함을 더하십시오.
- 남은 마늘 버터는 기름 대신 좋습니다.
- 좋아하는 조미료로 토핑 이태리 양념.
- 잘게 간 치즈를 추가합니다(너무 많이 넣지 마십시오. 치즈가 약간 건조되기를 원합니다).
크로스티니 토핑
이 바삭 바삭한 간식을 대량으로 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다음은 단독으로 시도하거나 믹스 앤 매치할 수 있는 몇 가지 아이디어입니다.
- 아보카도 – 아보카도 토스트의 작은 버전을 위해 으깬 아보카도 또는 과카몰리를 얹습니다.
- 기름에 말린 토마토 - 마늘이나 양파를 다져 위에 올려줍니다. 항아리에서 기름을 사용하여 빵을 닦으십시오.
- 페스토 – 집에서 만든 페스토나 병에서 만든 페스토는 퍼질 수 있는 크로스티니로 맛있습니다.
- 칼라마타 올리브 – 크로스티니를 잘게 자르고 강판 치즈를 약간 뿌립니다.
- Tapenade: 올리브와 케이퍼를 곁들인 우아하고 쉬운 스프레드.
- 허브 – 로즈마리, 타임, 샐비어가 들어간 올리브 오일을 사용하여 빵을 펴십시오.
보관 방법
Crostini는 오븐에서 신선하고 바삭하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 밀폐된 용기에 담아 식품 저장실에서 4-5일 동안 보관하거나 냉장고/냉동고에서 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 몇 분 동안 다시 오븐에 넣으면 바삭함을 잃을 수 있습니다.
옵션 기대되는 편리함 먹다 남은 바게트를 얇게 썰어 지퍼백에 넣어 얼린다. 이렇게 하면 필요한 만큼 제거할 수 있습니다. 그들은 빨리 해동됩니다.
완벽한 파티 플레이트
완벽한 요리는 다음과 같이 시작됩니다. 완벽한 국자: 크로스티니, 야채, 크래커, 옥수수 칩 모두 훌륭한 옵션입니다. Jalapeño Popper Dip, Cheesy Hot Crab Dip 및 개인적으로 좋아하는 Buffalo Chicken Dip과 같은 다양한 핫 소스와 함께 제공하십시오 (목장 버전도 시도하십시오!)!
Crostini는 7 Layer Dip과 같은 차가운 소스와 함께 제공되거나 맛있는 Taco Dip을 퍼내기 위한 베이스로 똑같이 맛있습니다! 아니면 여름에는 가스파초 같은 차가운 수프에 담그세요!
쉬운 크로스티니
순식간에 만들어지는 간편하고 맛있는 에피타이저.
재료
- 바게트 1개
- ¼ 컵 올리브 오일
- 코셔 소금
- 마늘 2쪽
- 강판에 간 파마산 치즈 2큰술(선택 사항)
- 파슬리 옵션
지침
- 오븐을 400°F로 예열하십시오.
- 바게트를 ¼” 조각으로 자릅니다.
- 각 슬라이스에 올리브 오일을 바르고 베이킹 시트에 한 겹으로 배열합니다. 사용할 경우 소금과 파마산 치즈를 뿌린다.
- 6~8분 또는 살짝 구워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 마늘로 각 조각을 문지르고 파슬리를 뿌립니다.
- 진정하고 봉사하십시오.
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