쉬운 호박 수프

02/08/2022 - Actualizado: 24/09/2022

호박 수프 풍미가 풍부한 크림 같은 가을 수프이며 통조림 호박을 사용하면 이 레시피를 쉽게 만들 수 있습니다. 이 풍부한 수프는 버터넛 스쿼시, 뜨거운 향신료로 가득 차 있고 부드러워질 때까지 퓌레로 만들고 베이컨으로 덮습니다.

그릇에 남은 모든 방울을 흡수하기 위해 신선한 롤과 함께 제공하십시오!

흰색 그릇에 호박 수프

가을이 좋아하는

가을은 우리에게 호박으로 가득합니다. 호박을 굽고, 호박씨를 만들고, 물론 호박을 깎습니다(고전적인 수제 호박 파이는 말할 것도 없습니다).

  • 이 호박 수프 레시피는 편안함과 축제의 완벽한 균형입니다!
  • 이 빠른 조리법을 만들려면 통조림 또는 수제 호박 퓌레를 사용하십시오.
  • 이 조리법은 다재다능합니다. 칠리 플레이크를 추가하여 매운 호박 수프를 만들거나 크림 대신 코코넛 밀크를 사용할 수도 있습니다. 무한한 가능성.

냄비에 호박 수프의 오버 헤드 샷

호박 수프 만드는 법

훈제와 짠, 베이컨 호박의 단맛과 어우러져 완벽한 균형을 이루는 맛입니다. 베이컨이 부숴질 수 있을 정도로 바삭바삭한지 확인하고 지방은 양파 요리용으로 남겨두세요.

  1. 튀긴 베이컨 그리고 책. 베이컨 지방에 양파를 요리하십시오.
  2. 국물을 더하다 그리고 조미료를 넣고 끓여 맛을 섞는다.
  3. 호박과 생크림을 넣고 끓이다.
  4. 퓌레 수프 핸드 믹서로 부드러워질 때까지.

블렌더 팁: 핸드블렌더가 없다면 일반 블렌더로 갈아주세요. 증기가 빠져나와야 하므로 블렌더를 단단히 밀봉하지 마십시오. 냄비에 다시 넣기 전에 수프를 부드럽게 하기 위해 여러 번 펄스합니다.

우유를 사용하는 경우 뜨거운 수프를 사용하면 응고될 수 있습니다. 헤비 크림은 높은 지방 함량으로 인해 쉽게 분리되는 것을 방지하기 때문에 호박 수프에 사용하기 가장 쉬운 유제품입니다!

호박 수프 그릇

이 다채로운 버터넛 스쿼시 수프 레시피를 제공하는 것은 그릇에 붓고 장식으로 창의력을 발휘하는 것만큼 쉽습니다.

아름다운 잔물결 효과를 만들기 위해 약간의 크림을 추가하고, 바삭한 식감을 위해 으깬 베이컨, 파슬리, 크루통을 추가하세요!

이 수프가 풍부하기 때문에 나는 보통 집에서 쉽게 만드는 버터밀크 빵이나 비스킷과 함께 제공합니다. 퀵 샐러드도 잘 어울립니다.

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쉬운 호박 수프

크림 같은 치킨 베이스에 베이컨, 호박, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 퓌레로 만듭니다. 이 쉬운 버터넛 스쿼시 수프는 축제처럼 즐겁습니다!

재료

  • 다진 베이컨 4장
  • 선택사항 버터 1-2큰술
  • 잘게 썬 중간 크기의 양파 1개
  • 다진 당근 ½컵
  • 다진마늘 1쪽
  • 흑설탕 1작은술
  • 닭고기 육수 2½컵
  • 1 베이 리프
  • 신선한 백리향 2개 또는 말린 백리향 ¼작은술
  • 소금 ½작은술
  • 후추 ⅛작은술
  • 육두구 ⅛작은술
  • 15 온스 호박 퓌레
  • ½ 컵의 헤비 크림과 장식용 추가
  • 다진 파슬리 2큰술
  • ½ 컵 크루통(선택 사항) 가니시

지침

  • 프라이팬에 베이컨이 약간 바삭해질 때까지 굽습니다. 팬에서 베이컨을 제거하지만 지방은 절약하십시오. 베이컨에서 렌더링하는 지방의 양에 따라 지방 2테이블스푼을 만들기 위해 약간의 버터를 추가해야 할 수도 있습니다.
  • 프라이팬에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 불투명 해지면 당근과 마늘을 넣으십시오. 몇 분 동안 요리한 다음 흑설탕을 넣으십시오.
  • 닭고기 육수, 월계수 잎, 타임 줄기, 소금, 후추, 육두구를 추가합니다. 끓으면 약불로 줄여 15분간 끓인다.
  • 호박과 크림을 넣고 가열하십시오. 월계수 잎을 버리고 핸드 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 퓌레를 만듭니다.
  • 파슬리 1큰술을 넣고 수프 그릇에 붓습니다. 크림, 크루통, 으깬 베이컨, 남은 파슬리로 장식합니다.

성적

생 호박을 사용하려면 작은 설탕 호박을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 올리브 오일을 바르고 부드러워질 때까지 350°F에서 35~40분간 굽습니다. 푸드 프로세서에 고기와 퓌레를 떠내십시오. 핸드 블렌더가 없으면 일반 믹서기에 완성된 수프를 퓌레로 만드십시오. 증기가 빠져나와야 하므로 블렌더를 단단히 밀봉하지 마십시오. 뜨거운 수프에서는 우유가 응고될 수 있습니다. 헤비 크림(또는 코코넛 밀크)은 지방 함량이 높기 때문에 쉽게 분리되지 않기 때문에 이 조리법에서 사용하기 가장 쉬운 유제품입니다.

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