쉬운 mulled 와인 레시피

02/06/2022 - Actualizado: 08/10/2022

mulled wine 등장하면 공식적으로 명절이 다가옵니다! 이 달콤하고 톡 쏘는 휴가 음료의 아늑한 컵은 휴가의 기운을 즐기는 완벽한 방법입니다!

오한을 없애도록 보장하는 이 mulled 와인 레시피는 강력한 적포도주, 따뜻한 향신료 및 적절한 단맛으로 만든 진정한 거래입니다.

내부에 오렌지와 계피가 든 mulled 와인 컵

멀드 와인이란?

  • 멀드 와인은 꽤 오랜 역사를 가지고 있습니다! 일찍이 2세기에 로마인들은 추위로부터 자신을 보호하기 위해 포도주를 가열했습니다. 조리법이 유럽 전역에 퍼짐에 따라 축제 기간 동안 제공되는 인기 있는 뜨거운 음료가 되었습니다.
  • 사과 사이다와 마찬가지로 mulled wine은 모임, 파티 및 포트럭을 위한 휴가 필수품입니다! 냄비에 다 넣고 데워요, 그게 얼마나 쉽나요?
  • 바쁜 휴가에는 특히 회사가 끝날 때 쉬운 요리법이 필요합니다. 휴일 준비로 바쁜 하루를 보낸 후 손님은 편안한 mulled 와인 한 잔을 환영합니다!

멀드 와인 재료

사용하기 좋은 와인

멀드 와인은 풍부한 적포도주, 가벼운 감미료, 짭짤한 향신료와 감귤류의 완벽한 조화가 끓어오르는 조합으로 유명합니다.

왔다 최상의 결과를 얻으려면 풍부한 맛과 체리, 베리, 오크 또는 바닐라의 힌트가 있는 "무거운" 레드를 선택하십시오. 세일하는 와인을 사다가 남은 와인을 블렌딩해도 OK! 더 자극적인 mulled wine의 경우 ¼ 컵의 브랜디, 버번, 코냑 또는 좋아하는 리큐어가 더 축제 분위기의 음료가 될 것입니다!

감미료 꿀은 쉽게 녹고 음료를 걸쭉하고 시럽처럼 만들지 않고 약간 달게 하기 때문에 mulled wine의 전통적인 감미료입니다. 단, 메이플 시럽, 흑설탕, 아가베, 무설탕 몽크 프루트 시럽을 넣어도 무방합니다.

향료 최고의 mulled 와인은 달콤하고 뜨겁고 짠 향신료의 조합으로 끓입니다. 정향, 계피 스틱, 올스파이스 베리(찾을 수 있는 경우)는 독특한 맛을 내는 요리에 필수품이며 시각적인 매력을 더합니다. 그러나 스타 아니스 또는 후추 몇 조각을 추가하십시오. 약간의 시간? 향신료는 뜨거운 와인이나 사이다에 떨어뜨릴 수 있는 작은 모슬린 백에 담겨 판매되지만 이미 가지고 있는 것으로 쉽게 만들 수 있습니다!

장식하다 mulled wine은 화려한 장식으로 더욱 화려해집니다! 얇게 썬 오렌지 스트립 또는 슬라이스 또는 탠저린 웨지, 신선한 로즈마리 또는 백리향, 계피 스틱, 스타 아니스 및 크랜베리.

오렌지를 담그어 mulled wine을 만드는 과정

mulled 와인을 만드는 방법

  1. 장식을 제외한 모든 재료를 결합하십시오.
  2. 스토브에서 가열하되 약한 불로 가열하지 마십시오.
  3. 컵에 담아 장식합니다.

전문가 팁: 알코올이 끓어 와인을 걸쭉하고 시럽처럼 만들지 않도록 가열만 주의하십시오.

mulled 와인을 제공하는 방법

  • 컵에 담긴 냄비에서 제공하십시오.
  • 천천히 밥솥에 따뜻하게 유지하고 손님이 스스로 돕게하십시오.
  • 오렌지 조각과 스타 아니스를 위에 올려 축제 분위기를 연출하십시오.
  • 손님이 자신의 mulled 와인 잔을 장식할 수 있도록 스타 아니스, 올스파이스 베리, 계피 스틱, 로즈마리 가지, 설탕에 절인 오렌지 껍질을 작은 그릇 근처에 두십시오.
  • 디핑용으로 만든 수제 비스코티 한 접시나 멋진 애피타이저 한 접시를 드시지 않겠습니까?
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유리에 mulled 와인의 클로즈업

휴일을 뜨겁게!

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멀드 와인

달콤하고 짭짤하며 스토브에서 뜨겁게 제공되는 이 mulled 와인은 휴일을 축하하는 완벽한 방법입니다!

재료

  • 원하는 레드와인 750ml
  • 정향 6개
  • 시나몬 스틱 3개
  • 3 올스파이스 베리 옵션
  • 오렌지 슬라이스 1개
  • 취향에 따라 약간의 꿀 ¼컵
  • 장식용 블루베리
  • 장식할 설탕에 절인 오렌지 조각
  • 장식용 로즈마리 장식

지침

  • 중간 크기의 냄비에 와인과 향신료를 섞습니다.
  • 오렌지 슬라이스와 꿀을 넣고 약한 불에서 20분간 가열합니다. 약한 불로 요리하지 마십시오.
  • 서빙하려면 mulled 와인을 머그에 넣고 원하는대로 장식하십시오. 블루베리, 오렌지 조각, 로즈마리 또는 계피 스틱을 추가합니다.

성적

멀드 와인을 위한 와인

최상의 결과를 위해 향신료와 열매의 향이 풍부한 풀 바디 레드 와인 또는 레드 와인 블렌드를 선택하십시오. 메를로, 카베르네, 레드 진판델 또는 레드 블렌드가 훌륭한 옵션입니다.

선택적 추가

브랜디 선택적으로 추가할 수 있으므로 750ml 와인 한 병당 ¼컵 정도를 권장합니다. 버번, 코냑 또는 좋아하는 리큐어를 맛볼 수도 있습니다.
사과 사이다 또 다른 훌륭한 추가 기능이며 알코올을 조금 더 가볍게 만들고 군중에게 봉사하기 위해 와인 병을 늘릴 것입니다. (사과 식초가 아닌 사과 사이다를 사용하십시오.) 2-4 컵 사이에 추가하십시오.

더 많은 메모

감미료를 건너 뛰지 마십시오.이 조리법의 균형을 유지해야합니다. 원하는 황설탕이나 감미료로 대체 가능합니다. 와인을 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 알코올이 증발하거나 와인이 너무 많이 줄어들 것입니다.

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