슈퍼 크림 초콜릿 트러플

13/07/2022 - Actualizado: 22/09/2022

오늘의 레시피는 아주 간단해서 이런 날에 아주 도움이 많이 되는데, 크리스마스 식후에는 딱이죠?

이것은 선택 사항이지만 술을 곁들인 초콜렛 트뤼플에 관한 것입니다. 저는 밀크초콜릿과 다크초콜릿으로 만들었습니다. 그래야 맛이 부드러워지고 남녀노소 좋아할 것 같지만, 다크초콜릿의 맛을 좋아한다면 다크초콜릿을 전량 넣어도 좋고, 그 반대도 우유를 넣어도 좋아요. 초콜릿.

술에 관해서는 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 제 경우에는 Cointreau를 사용하여 오렌지의 맛을 내기 위해 사용했습니다. 럼은 일반적으로 트러플에 사용되는 것이지만 가장 좋아하는 것을 사용하거나 아예 넣지 않아도 됩니다.

코팅하는 단계는 가장 전통적인 방법을 사용했습니다. 나는 초콜릿 국수, 코코아 가루 및 강판 코코넛을 사용했습니다. 그러나 동결 건조 라즈베리 가루, 피스타치오 가루, 말린 과일 가루와 같은 다른 옵션에 의지할 수 있습니다. 가장 좋아하는 것이 무엇이든!

트러플은 냉장고에 보관해야 하며, 꺼내자마자 바로 먹을 수 있지만, 더 부드러운 식감을 원한다면 냉장고에서 꺼내기만 하면 된다. 10분 전에 하면 슈퍼 크림이 됩니다! !

이 모든 정보가 끝나면 우리는 그것을 만드는 데 필요한 것이 무엇인지 알게 될 것입니다. 얼마나 쉬운지 알게 될 것입니다!

트러플 25-30개 재료:

  • 다크 초콜릿 150g
  • 밀크 초콜릿 150g
  • 장착할 리퀴드 크림 60g
  • 술 40g (선택사항 및 가장 좋아하는 것)

초콜릿을 잘게 썰어 볼에 담는다. 생크림을 데우고 끓기 시작하면 불에서 내려 즉시 초콜릿 위에 붓는다. 우리는 또한 술을 추가합니다. 크림의 열의 영향으로 초콜릿이 녹습니다. 크림이 충분히 뜨겁지 않거나 초콜릿이 매우 큰 조각으로 잘려서 녹지 않으면 볼을 뱅마리에 넣고 녹을 때까지 가열하고 모든 것이 잘 섞일 때까지 가열합니다.

가나슈를 이미 얻었으면 식힌 다음 냉장고에 최소 6시간 동안 넣어둡니다.

냉장고에서 꺼내 숟가락으로 볼을 만든다. 우리는 우리가 선택한 토핑을 입히고 트러플 모양을 만들고 그게 다야!

쉽지 않았나요? 그것들도 맛있기 때문에 훌륭합니다!

당신이 그것을 좋아했으면 다음 시간까지!

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info