스파게티와 미트볼

29/05/2022 - Actualizado: 03/10/2022

스파게티와 미트볼은 유행을 타지 않는 가족이 가장 좋아하는 음식입니다.

부드러운 소고기와 돼지고기 미트볼을 손쉬운 수제 토마토 소스에 조려 스파게티와 함께 ​​제공합니다. 대부분의 파스타 레시피와 마찬가지로 이 쉬운 즐겨찾기는 파슬리와 약간의 파르메산 치즈를 뿌린 토핑으로 완벽합니다.

파슬리와 파마산 치즈를 곁들인 스파게티와 미트볼 한 접시

이 레시피가 10위 안에 드는 이유

스파게티와 미트볼은 우리 가족을 식탁에 올려줄 고전적인 이탈리아 요리입니다!

익히는 데 시간이 좀 걸리긴 해도 금방 뭉쳐지고 맛이 너무 좋아요! 대부분의 시간은 끓여서 맛있는 향기로 집안을 채우는 데 사용됩니다.

이 수제 스파게티와 미트볼 레시피도 미리 만들어두면 쉽습니다. 미리 미트볼과 소스를 준비하고 제공할 준비가 되면 스파게티를 요리하십시오.

소스와 미트볼(별도)도 얼려주면 평일 저녁에 간단히 먹을 수 있어서 항상 대용량!

성분 및 변형

소스 이 조리법에는 통 토마토와 으깬 토마토가 필요하지만, 가지고 있는 모든 것을 자유롭게 추가하십시오. 신선한 토마토, 깍둑 썬 토마토 또는 조림 토마토를 추가하십시오.

이 조리법에 나열된 전체 이탈리아 토마토를 사용하지 않는 경우 풍미를 더하기 위해 약간의 이탈리아 조미료를 추가하고 싶을 것입니다.

미트볼 직접 만든 미트볼에 갈은 소고기와 돼지고기, 그리고 파마산 치즈와 이탈리아 허브를 듬뿍 사용합니다(레시피에 있는 신선한 파슬리가 큰 차이가 있으니 건너뛰지 마세요). 진한 맛이 일품입니다.

시간이 없다면 상점에서 구입하거나 집에서 만든 냉동 미트볼을 던져보세요! 소스에 넣고 끓일 시간을 조금만 더 주세요.

스파게티 스파게티 없이 수제 스파게티와 미트볼을 먹을 수는 없지만 손에 들고 있는 어떤 파스타에도 이 푸짐한 미트볼과 풍미 가득한 소스를 즐길 수 있습니다.

부카티니, 파파르델레, 카펠리니 또는 링귀니와 같은 다른 긴 파스타 국수 위에 살짝 얹어서 서빙해 보세요. 짧은 파스타 국수의 경우 푸실리, 로티니, 마카로니 또는 펜네를 좋아합니다. 그러나 어떤 파스타도 할 수 있습니다!

스파게티와 미트볼 만드는 법

소스가 끓는 시간이 필요하기 때문에 소스를 먼저 만들고 끓는 동안 미트볼을 계속 끓입니다.

대형 네덜란드 오븐에 스파게티 소스 재료

토마토 소스 만드는 법

내가 좋아하는 마리나라 소스와 마찬가지로 이 토마토 소스는 만들기 쉽고 미트볼을 추가해야 맛이 더 좋아집니다. 나는 전체 이탈리아 토마토를 사용합니다(산 마르자노는 풍미가 가장 좋습니다).

  1. 숙제: 큐브로 자르고 소스에 필요한 모든 재료를 준비하십시오.
  2. 건너뛰다: 큰 냄비에 양파와 마늘을 부드럽고 향이 날 때까지 볶습니다. 당신의 부엌은 천국의 냄새가 나기 시작해야 합니다!
  3. 끓이다: 나머지 재료를 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 1시간 동안 끓입니다.

그것이 정말로 그것의 전부입니다! 소스가 약 1시간 동안 끓으면 미트볼로 넘어갈 준비가 됩니다!

완벽한 토마토 소스를 위한 팁

이 소스의 깊은 맛의 비결은 최소 한 시간 동안 끓이다가 미트볼이 빠르게 갈색으로 변한 후 소스에 바로 요리하는 것입니다!

이 방법을 사용하면 풍미가 깊어지고 발전하고 소스도 걸쭉해집니다. 추가 보너스는 전통적인 이탈리아 스파게티와 미트볼의 냄새가 하늘의 향기로 부엌을 채울 것입니다!

수제 스파게티 미트볼을 만들기 위한 재료로 덮인 나무 판자

미트볼 만드는 법

홈메이드 미트볼 만들기는 1, 2, 3만큼 쉽습니다!

  1. 숙제: 큰 볼에 모든 재료를 넣고 미트볼 모양으로 만듭니다.
  2. 끓이다: 프라이팬에 빠르게 갈색을 띠고 준비된 소스를 부어 끓입니다(아래 레시피 참조).
  3. 두껍게 하다: 뚜껑을 열고 소스를 끓여 원하는 농도로 걸쭉하게 만듭니다.

나는 종종 내가 좋아하는 미트볼 조리법의 큰 팬을 굽고 이렇게 쉬운 식사를 위해 얼립니다.

스파게티와 미트볼과 함께 제공되는 것

스파게티와 미트볼과 가장 잘 어울리는 음식에 관해서는 저는 항상 전통적인 사이드를 선택하고 모두가 그것을 즐깁니다!

치즈 마늘 빵 막대기, 따뜻한 마늘 빵 또는 크래커와 함께 제공하십시오. 신선한 그린 샐러드나 시저 샐러드를 추가하면 식사가 완성됩니다.

집에서 만든 스파게티와 미트볼을 제공할 수 있는 냄비

스파게티와 미트볼을 얼리는 방법

스파게티 소스가 완벽하게 얼었습니다! 식힌 다음 팽창을 위한 약 1인치의 여유 공간을 남기고 냉동실에 안전한 용기에 붓습니다.

미트볼은 미리 만들어 얼려도 좋습니다. 최대 4개월 동안 보관할 수 있으므로 레시피를 두 배로 늘리십시오. 냉장고에서 밤새 해동하고 스토브에서 중불로 재가열하십시오.

파스타는 따로 보관하고 소스와 미트볼만 얼립니다. 끓는 동안 신선한 스파게티를 삶아 간편하게 준비하세요!

최고의 수제 스파게티 레시피

  • 스파게티 카르보나라: 빠른 이탈리아 고전
  • 스파게티 파이 - 가족이 좋아하는 음식에 재미있는 반전!
  • 홈메이드 스파게티 소스 - 잘 얼고 모든 파스타 레시피에 좋습니다.
  • 스파게티와 미트볼: 단순하고 고전적인
  • 구운 스파게티 - 독자가 좋아하는!

이 수제 스파게티와 미트볼 요리법을 시도해 보셨습니까? 아래에 평점과 댓글을 남겨주세요!

스파게티와 미트볼

수제 토마토 소스로 간을 한 육즙 가득한 소고기와 돼지고기 미트볼.

재료

  • 스파게티 1파운드

담그다

  • 올리브 오일 2큰술
  • 다진 작은 양파 1개
  • 다진 마늘 4쪽
  • 통조림 이탈리아 토마토 28온스
  • 으깬 토마토 28온스
  • 토마토 페이스트 3큰술
  • 이탈리안 시즈닝 1작은술
  • 다진 붉은 피망 ½작은술

미트볼

  • 살코기 갈은 쇠고기 1파운드
  • 다진 돼지고기 ½파운드
  • 양념한 빵가루 ⅓컵
  • 잘게 썬 양파 ¼컵
  • 계란 1개
  • 바질 ½작은술
  • 다진 신선한 파슬리 2큰술
  • 기호에 따라 소금 ½작은술과 후추
  • ¼ 컵 강판 파마산 치즈
  • 1 큰술 튀김용 올리브유

지침

  • 중불에서 올리브 오일을 두른 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1분 더 끓인다.
  • 불을 약불로 줄이고 물 1컵과 함께 남은 소스 재료를 넣는다. 뚜껑을 덮고 60분간 끓입니다.
  • 그동안 미트볼 재료(올리브 오일 제외)를 모두 섞어 18개의 미트볼 모양으로 만든다.
  • 큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열하고 미트볼을 넣습니다. 약 10분 동안 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(완전히 익힐 필요는 없음).
  • 소스에 미트볼을 넣고 뚜껑을 덮고 30분간 끓입니다. 소스가 원하는 농도가 될 때까지 뚜껑을 열고 끓입니다.
  • 스파게티 위에 서빙하십시오.

성적

  • 풀바디 소스의 경우 최소 1시간 동안 끓인 후 소스에 직접 미트볼을 요리하십시오.
  • 동결하려면:
    • 냉동 백에 차가워진 소스를 제공하고 냉동실에 평평하게 놓습니다.
    • 조리된 미트볼을 베이킹 시트에 얼리고 얼린 후 다시 밀봉할 수 있는 백이나 밀폐 용기에 옮깁니다.
    • 소스와 미트볼은 최대 4개월 동안 보관해야 합니다.
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