신선한 녹두 캐서롤 추수감사절이나 크리스마스와 같은 특별한 날에 잘 어울리는 고전적인 반찬이지만 일년 중 언제라도 완벽합니다! 이 조리법은 크림 버섯 소스에서 바삭하게 부드러울 때까지 조리된 신선한 녹두를 특징으로 합니다. 이 수제 캐서롤에는 치즈 판코 드레싱이 얹어져 있습니다!
집에서 직접 만드는 완벽한 녹두전골!
신선한 녹두 캐서롤
으깬 감자, 그레이비 소스, 그리고 물론 맛있는 녹두 캐서롤이 없으면 칠면조 저녁 식사가 완성되지 않습니다! 우리 가족은 매년이 멋진 반찬을 고대합니다! 부드러운 녹두를 크리미한 버섯 소스로 요리하고 바삭한 판코 토핑과 체다 치즈를 얹었습니다. 가족이 좋아하는 많은 재료를 한 접시에 담았습니다!
나는 Campbell's Green Bean Casserole(콩 통조림과 버섯 수프 크림 포함)을 좋아하지만 자라면서 어머니가 항상 신선한 녹색 콩 캐서롤을 만들어 주셔서 저도 그렇게 만듭니다.
완두콩이 바삭해질 때까지 삶아 맛있는 수제 버섯 소스를 만듭니다. 다음으로, 나는 맛있을 뿐만 아니라 이 요리를 매우 다채롭고 축제답게 만드는 깍둑썰기한 빨간 피망을 뿌립니다.
미리 준비하고 할 수 있는 한 많은 일을 하는 것은 내가 조직을 유지하는 데 도움이 되며 가족과 더 많은 시간을 즐길 수 있게 해줍니다. 특히 큰 칠면조 저녁 식사를 제공할 때(저는 항상 이 인쇄 가능한 칠면조 저녁 식사 가이드와 이 추수 감사절 저녁 식사 플래너를 사용합니다)!
이 신선한 녹두 캐서롤은 최대 24시간 전에 미리 만들어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 오븐, 테이블로 이동하는 것이 너무 간단하여 속 재료, 옥수수 캐서롤 및 나머지 측면을 준비하는 데 필요한 시간을 제공합니다!
저는 튀긴 양파를 좋아해서 가끔 그 위에 올려주기도 하는데, 집에서 만든거라 빵가루 토핑에 치즈가 조금 섞인 토핑으로 선택했어요. 서빙하기 전에 이 접시를 약 5분 동안 그대로 두면 소스가 걸쭉해집니다.
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신선한 녹두 캐서롤
수제 버섯 소스와 체다 치즈를 곁들인 바삭한 녹두는 어떤 식사에도 완벽한 반찬입니다!
재료
- 4-5 컵의 녹색 콩 끝을 제거하고 ½ "조각으로 자릅니다.
- 잘게 썬 붉은 피망 ½컵
- 강판에 간 신선한 파마산 치즈 ¼컵
- 잘게 썬 체다 치즈 ½컵, 분할
담그다
- 잘게 썬 작은 양파 ½개
- 잘게 썬 버섯 4-5개 정도의 버섯 ¾컵
- 버터 스푼 2개
- 밀가루 2큰술
- 소금과 후추
- ½ 컵 헤비 크림
- 우유 1컵
- 간장 1작은술
덧셈
- 녹인 버터 1큰술
- 판코 빵가루 ½컵
- 체다 치즈 ½컵
지침
- 오븐을 350°F로 예열하십시오.
- 끓일 물을 큰 냄비로 가져옵니다. 녹색 콩을 6-7분 동안 또는 부드러워질 때까지 요리합니다. 잘 배수하십시오.
- 양파와 버섯을 버터에 넣고 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 약 5-6분 동안 요리합니다. 밀가루, 소금, 후추를 넣으십시오. 2분 더 끓입니다.
- 우유와 생크림을 넣고 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 열에서 제거하고 간장을 첨가하십시오. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 추가합니다.
- 녹두, 붉은 피망, 체다 치즈, 파마산 치즈를 섞는다. 버섯 소스를 버무린 후 2-qt의 냄비에 넣습니다.
- 토핑 재료를 섞어서 따로 보관하십시오.
- 20분 동안 굽습니다. 저어 토핑을 뿌린다. 10~15분 더 굽거나 거품이 일고 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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