신선한 레몬 버터크림 프로스팅

20/05/2022 - Actualizado: 06/10/2022

이 멋진 레몬 버터크림 프로스팅 이 레시피는 실제 레몬을 사용하여 쿠키, 컵 케이크, 케이크, 멋진 쁘띠 푸르까지 모든 음식에서 밝고 맑은 풍미를 돋보이게 합니다!

신선한 시트러스 레몬 프로스팅으로 맛을 낸 푹신한 수제 버터크림 프로스팅은 레몬 치즈 케이크 등을 장식하는 데 사용되는 설탕 쿠키에도 아주 좋습니다!

레몬 조각을 곁들인 컵케이크에 레몬 버터크림 프로스팅

레몬 주스와 제스트

이 레몬 버터크림 레시피로 채우거나 설탕을 입히거나 아이싱을 할 때 설탕이 녹지 않도록 케이크를 완전히 식혀야 합니다.

강판 레몬: 레몬 제스트를 사용하면 레몬향이 더해져 최고의 풍미를 더해줍니다. 나는 두 개의 전체 레몬의 풍미를 사용합니다. 원한다면 더 많이 사용할 수 있습니다. 여기에서 레몬을 갈는 방법에 대한 팁을 찾을 수 있지만 그녀가 가장 좋아하는 도구는 Microplane 강판입니다. 갈 때 제스트에서 약간의 기름이 나오는 것을 느낄 수 있습니다. 그래서 저는 아름다운 제스트를 모두 담을 수 있도록 설탕을 입힐 때 사용하는 그릇 위에 바로 갈아서 먹는 것을 좋아합니다.

레몬 주스: 레몬을 주스로 만들려면 전자레인지에 약 15~20초 동안 데우면 쉽게 짜낼 수 있습니다. 손바닥을 사용하여 반으로 자르기 전에 부드러운 압력으로 카운터 위에서 뒤집습니다. 과즙이 더 많으면 작은 냉동 백에 넣어 얼리십시오. 나는 물에 추가하거나 레시피에 레몬 주스가 필요할 때 작은 조각을 분해합니다!

레몬 버터크림 프로스팅 재료를 넣은 유리 그릇

레몬 버터크림 필링 만드는 법

  1. 버터와 쇼트닝을 전기 핸드믹서로 가볍고 푹신할 때까지 치십시오.
  2. 레몬 제스트와 주스를 넣고 잘 섞는다.
  3. 슈가파우더를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 완전히 섞이면 가볍고 푹신할 때까지 몇 분 동안 높은 온도에서 혼합합니다.

당신이 일부를 원한다면 더 얇은 일관성, 레몬즙을 조금 더 넣습니다. 을 위한 더 두꺼운 일관성, 가루 설탕을 더 넣으십시오. 이것을 9×13 케이크에 뿌리거나 모양을 유지할 필요가 없는 다른 용도로 사용하는 경우 약간의 풍미를 위해 버터와 함께 크림 치즈 2온스를 추가할 수도 있습니다. 크림치즈를 넣으면 짤때 모양이 잘 안잡힙니다.

천연 레몬으로 맛을 내기 때문에 색상이 매우 옅은 노란색입니다. 당신이 그것을 밝게하고 싶다면 노란색 식용 색소 몇 방울을 자유롭게 첨가하십시오.

레몬 슬라이스가 든 유리 그릇에 레몬 버터크림 프로스팅

버터 크림 프로스팅을 얼릴 수 있습니까?

레몬 버터크림 프로스팅은 냉장고에 4-5일 보관하고 밀봉하고 라벨을 붙인 용기나 비닐 봉지에 넣어 최대 3개월까지 얼립니다.

완전히 해동하고 약간의 레몬 주스로 풍미를 상쾌하게 하고 다시 부드럽게 만들기 위해 휘저어 주세요!

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신선한 레몬 버터크림 프로스팅

상큼한 레몬 향이 감도는 부드럽고 크리미한 아이싱 레시피.

재료

  • 레몬 2개
  • 버터 ¾컵
  • 버터 ¼컵
  • 가루 설탕 3컵
  • 레몬 추출물 ½작은술

지침

  • 레몬 두 개를 모두 제스트하고 제스트를 예약합니다. 레몬 1개를 짜서 주스 2큰술을 만듭니다. 나머지 레몬은 다른 용도로 남겨두세요.
  • 버터와 쇼트닝은 중속으로 믹서로 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 레몬 제스트와 주스를 추가합니다(사용하는 경우 추출). 잘 섞다.
  • 한 번에 1/2 컵의 슈가파우더를 넣고 가볍고 보송보송해질 때까지 치십시오.
  • 농도를 걸쭉하게 하려면 슈가파우더를 더 넣으세요. 일관성을 부드럽게 하려면 필요한 경우 레몬 주스를 더 추가합니다.
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