에어프라이어 스테이크

24/08/2022 - Actualizado: 22/09/2022

에어프라이어는 스테이크를 포함하여 정말 많은 일에 마법과도 같습니다!

에어프라이어 스테이크는 너무 쉽고 기름과 버터, 양념만 살짝만 하면 정말 부드럽고 육즙이 살아요!

간을 맞추고 바구니에 담고 에어프라이어에 맡기기만 하면 됩니다. 완벽한 한입을 위해 스테이크 버터나 마늘 버터를 올려주세요!

버터와 함께 나무 판자에 조리된 에어프라이어 스테이크

에어프라이어는 요즘 가장 많이 사용하는 가전제품입니다. 기름을 많이 넣지 않고도 빠르고 고르게 요리하며 맛있고 바삭바삭합니다. 에어프라이어로 스테이크 굽기 쉽고 부드럽고 육즙이 가득!

언제봐도 완벽한 스테이크!

에어프라이어는 아마도 지금까지 발명된 최고의 주방 가전일 것입니다(여기에 있습니다)! 모든 것이 튀김기에서 준비하는 것보다 훨씬 쉽습니다! 맛을 잃지 않고 오븐에서 반나절만에 무지방 튀김 요리를 완성하세요!

에어프라이어는 스테이크 주위에 열을 고르게 순환시켜 작동합니다. 몇 가지 기본 양념만 있으면 에어프라이어 스테이크는 거의 완벽합니다! 저렴한 고기도 맛있고 부드러워요! 야외 그릴을 사용할 수 없을 때 야외에서 스테이크를 튀기는 것이 매번 좋은 결과를 얻을 수 있는 방법입니다.

접시에 양념된 생 스테이크

성분/변형

최고의 에어 프라이어 스테이크 레시피는 쉽고 번거롭지 않습니다. 우리는 풍미를 위해 약간의 기름과 녹인 버터로 간단하게 유지합니다. 스테이크 시즈닝을 살짝 뿌려 에어프라이어 바구니에 담습니다. 그게 다야!

에어프라이 스테이크

완벽하게 구운 스테이크와 비교할 수 있는 것은 없지만 에어프라이어는 간단한 대안입니다.

다양한 부위의 스테이크는 에어프라이어(갈비, 등심, 뉴욕 등)에서 잘 익지만, 진짜 핵심은 더 두꺼운 스테이크(최소 3/4″이지만 1″를 선호함). 얇은 스테이크는 내부를 너무 익히지 않으면 외부가 바삭하지 않습니다.

원한다면 할수있어 절인 스테이크 이탈리아 조미료, 올리브 오일, 발사믹 식초 몇 큰술과 함께 지퍼백이나 밀폐된 용기에 넣습니다. 약 1-2시간 안에 스테이크가 부드러워지고 요리할 준비가 됩니다!

프라이 바구니에 생 스테이크

프라이어로 스테이크를 요리하는 법

에어프라이어로 스테이크 튀기는 건 1-2-3만큼 쉬워요!

  1. 필레를 실온에서 약 30분간 휴지시킵니다. 에어프라이어를 예열합니다.
  2. 아래 레시피에 따라 기름과 간을 합니다.
  3. 에어프라이어 8~12분(아래 레시피에 따라 다름).

에어프라이어 스테이크는 얼마나 오래?

제품으로 요리하는 방법에 대한 정확한 정보는 소유자 가이드를 참조하십시오. 그러나 여기에 1인치 스테이크에 대한 일반적인 지침이 있습니다. (얇은 필렛은 더 적은 시간이 필요하고 두꺼운 필렛은 더 많은 시간이 필요합니다.)

  • 희귀 필레의 경우 6~8분 동안 요리하십시오.
  • 미디엄 필레는 약 8~10분 동안 익혀야 합니다.
  • 잘 익은 스테이크는 12-15분이 걸립니다.

궁극적으로 스테이크가 어떻게 익었는지 알 수 있는 가장 좋은 방법은 고기 온도계를 사용하는 것입니다. 매우 저렴하며(최저 $10) 모든 고기를 완벽하게 조리할 수 있습니다. 가치 있는 투자입니다!

FDA는 3분간 휴식을 취하고 145°F의 최소 온도를 권장합니다. 원하는 온도에 도달하기 전에 스테이크를 약 5° 정도 꺼냅니다.

희귀: 125°F
미디엄 레어: 135°F
중간: 145°F
중간 우물: 155°F
좋음: 160°F

프라이어 바구니에 구운 스테이크

나머지

에어프라이어에서 남은 스테이크는 에어프라이어로 다시 데울 수 있습니다. 녹은 버터를 바르기만 하면 육즙이 다시 살아납니다. 다시 데우고, 다시 양념하고, 서빙하세요! 또는 얇게 썰어 쇠고기 볶음에 추가하거나 완전히 새로운 식사를 위해 치즈 스테이크로 제공하십시오.

매번 완벽한 스테이크를 위한 팁

  • 프라이어 예열 최상의 결과를 얻으려면 실온에서 스테이크를 사용하십시오!
  • 공기가 스테이크 주위에 고르게 순환될 수 있도록 에어프라이어를 너무 많이 사용하지 마십시오.
  • 스테이크가 요리되면 바구니의 열이 계속 요리하므로 바구니에서 꺼내십시오.
  • 요리 후 스테이크를 쉬게 하면 서빙하기 전에 주스를 밀봉하는 데 도움이 됩니다.

나무 판자에 얇게 썬 에어 프라이어 스테이크

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에어프라이어 스테이크

에어프라이어로 조리한 스테이크는 빠르고 간편하며 언제나 육즙이 완벽하게 나옵니다!

재료

  • 1인치 두께의 스테이크 2개, 립아이, 등심 또는 등심
  • 올리브 오일 1큰술
  • 녹인 소금에 절인 버터 1큰술
  • 스테이크 시즈닝 맛
  • 스테이크 버터 또는 마늘 허브 버터 2큰술(선택 사항, 아래)

지침

  • 스테이크는 요리하기 최소 30분 전에 냉장고에서 꺼내십시오.
  • 에어프라이어를 400°F로 예열하십시오.
  • 올리브 오일과 녹인 버터로 필레를 문지릅니다. 양쪽에 넉넉하게 양념을 해주세요.
  • 에어프라이어 바스켓에 스테이크를 넣고 8~12분(4분 후 뒤집기) 또는 스테이크가 원하는 정도로 익을 때까지 요리합니다.
  • 프라이어에서 필렛을 제거하고 접시에 옮깁니다. 서빙하기 전에 적어도 5분 동안 휴식을 취하십시오.
  • 원하는 경우 추가 버터로 덮고 제공하십시오.

성적

에어프라이어는 다를 수 있으며 조리 시간은 대략적입니다. 나는 강력히 제안한다 고기 온도계(에어 프라이어를 알 때까지)를 사용하여 스테이크가 너무 익지 않도록 합니다. 스테이크가 냉장고에서 차가워지면 시간이 더 필요합니다. 최소 3/4인치(또는 더 두꺼운) 두께의 스테이크는 에어프라이어에서 가장 잘 익습니다. 조리 시간은 1인치 스테이크용이며, 더 얇거나 두꺼운 스테이크의 경우 필요에 따라 시간을 조정하십시오.

  • 미디움 레어: 스테이크를 8~9분 요리하고 4분 후에 뒤집습니다.
  • 중간: 스테이크를 9~11분 요리하고 4분 후에 뒤집습니다.
  • 절반 잘: 스테이크를 11~12분 요리하고 4분 후에 뒤집습니다.

공기가 스테이크 주위에 고르게 순환될 수 있도록 에어프라이어를 너무 많이 사용하지 마십시오. 스테이크가 익으면, 쉬는 동안 바구니에서 꺼내.
스테이크 버터 스테이크를 제공하는 레스토랑의 비밀입니다. 스테이크 버터로 필레를 올리거나 소금에 절인 버터 1/4컵, 다진 마늘 1쪽(또는 큰 쪽 절반), 신선한 파슬리 1큰술, 훈제 파프리카 한 조각을 함께 섞습니다. 다른 신선한 허브도 이 버터에 좋습니다.

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