오이 브루스케타

07/05/2022 - Actualizado: 25/09/2022

오이 브루스케타는 전통적인 인기 메뉴를 재미있게 변형한 것입니다. 신선하고 아삭한 오이와 즙이 많은 토마토, 마늘, 바질, 올리브 오일의 조합은 바삭한 마늘 구운 바게트의 완벽한 가니시입니다. 이 빠르고 쉬운 조리법은 반찬, 전채 또는 간식으로 적합합니다.

빵에 오이 브루스케타

내가 여름에 가장 좋아하는 것 중 하나는 샌드위치와 태양을 즐기며 테라스에서 친구들과 함께 앉아있는 것입니다. 날씨가 더우면 신선하고 맛있는 음식을 제공하려고 노력합니다(내 정원의 허브와 야채를 사용하는 모든 변명을 좋아합니다).

전통 토마토 브루스케타는 해가 쨍쨍할 때 가장 많이 만드는 간식 중 하나다. 마늘과 신선한 바질이 섞인 수분이 많은 여름 토마토의 맛있는 조합은 누구에게도 뒤지지 않습니다! 나는 전통적인 브루스케타를 좋아하지만 때때로 빵과 오이 조각을 토마토 브루스케타 토핑으로 대체하여 가볍고 신선한 크런치를 만듭니다.

둘 다 매우 맛있는 옵션이지만 이 오이 브루스케타 레시피는 둘의 맛있는 조합입니다!

그릇에 오이 브루스케타 재료

이탈리아에 갔을 때 브루스케타를 얼마나 먹었는지 말할 수 없지만 많이(최소한 하루에 한 번) 먹었어요! 많은 사람들이 '토핑'(전형적인 토마토 혼합물)이 브루스케타라고 생각하지만, 그렇지 않습니다!

브루스케타는 올리브 오일로 살짝 구운 빵에 마늘을 뿌린 것입니다. 토마토는 종종 ​​전통적인 브루스케타 토핑의 주요 역할을 하지만 브루스케타는 무엇이든 토핑할 수 있습니다. 오이는 이 조리법에서 중심을 차지합니다. 나는 씨가 작고 수분이 적으며 껍질이 더 얇기 때문에 긴 영국식 오이가 이 조리법에 가장 적합하다는 것을 알게 되었습니다.

나는 오이와 토마토의 조합을 좋아하기 때문에 이 레시피에 깍둑썰기한 토마토도 추가합니다. 다양한 것을 사용할 수 있습니다. 보통 저는 가게에서 가장 좋은 것을 선택하거나 정원에서 방울토마토를 사용합니다! 이 두 가지 맛있는 야채와 향긋한 마늘, 신선한 바질, 적포도주 식초를 결합하면 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 놀라운 맛의 조합이 완성됩니다!

빵과 함께 그릇에 오이 브루스케타

맛있는 간식을 찾고 있든 친구가 왔을 때 제공할 신선한 여름 전채가 필요하든 이 오이 브루스케타는 훌륭합니다. 독특하고(맛은 익숙하지만) 믿을 수 없을 정도로 맛있기 때문에 모두가 좋아합니다. 게다가 이 레시피는 만들기도 매우 쉽고 운반하기도 쉽습니다.

주스가 빵을 통해 흐르고 너무 오래 두면 눅눅해지기 때문에 서빙 직전까지 각 빵 조각에 야채 혼합물이 코팅될 때까지 기다려야 합니다. 이것을 군중에게 서빙할 때 우리는 보통 오이 혼합물을 그릇에 담고 토스트를 옆에 놓고 사람들이 원하는 대로 서빙하게 합니다.

빵 조각을 곁들인 오이 브루스케타

이 드레싱을 빵 위에 올려 놓는 동안 크래커와 함께 제공하거나 시원한 여름 식사를 위해 구운 생선이나 닭고기를 토핑하는 데 사용할 수도 있습니다.

오이 브루스케타

풍미 가득 신선하고 맛있는 전채.

재료

  • 1 토마토 깍둑썰기
  • 잘게 썬 영국식 오이 1개
  • 다진마늘 1쪽
  • 다진 신선한 바질 3큰술
  • 올리브 오일 1큰술
  • 레드와인 식초 2작은술
  • 소금과 후추 맛

귀하의 서비스에서

  • 바게트 1개
  • 올리브유
  • 마늘 1쪽

지침

  • 볼에 모든 토핑 재료를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
  • 바게트를 3/4” 조각으로 자르고 각 조각의 상단에 올리브 오일을 바르십시오.
  • 2~3분 또는 살짝 구워질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 신선한 마늘 정향으로 빵 조각을 문지릅니다.
  • 서빙할 빵 위에 오이 혼합물을 붓습니다.
0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 필드는 *로 표시됩니다

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info