이탈리아 소시지를 요리하는 방법

24/05/2022 - Actualizado: 11/10/2022

풍성한 맛과 순수한 편의를 위해 맛있는 것은 없습니다. 이탈리안 소세지. 쿡탑, 오븐 또는 그릴에서 이탈리아 소시지를 요리하여 매번 바삭하고 육즙이 풍부하게 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.

이탈리안 소시지는 뱅어와 페퍼, 뱅어와 파스타, 캐러멜 처리된 양파를 많이 넣은 호기 등 많은 훌륭한 요리법에 잘 맞습니다. 얇게 썬 이탈리아 소시지를 곁들인 미네스트로네 수프는 사실상 그 자체로 잔치입니다. 그리고 소시지의 적절한 준비 덕분에 모든 것이 가능합니다.

허브와 함께 접시에 이탈리아 소시지

이탈리안 소시지란?

이탈리아 소시지는 양념된 갈은 돼지고기를 케이싱에 채워 약 6인치 길이의 링크를 생성합니다. 그것은 일반적으로 회향 씨앗과 붉은 고추 조각으로 만들어집니다. 이 조합은 이탈리안 소시지에 독특한 풍미와 특성을 부여합니다.

이탈리아 소시지를 요리하는 방법

훈제 소시지와 달리 이탈리안 소시지는 생 돼지고기 제품이므로 160°F에서 조리해야 합니다.

소시지를 너무 높게, 너무 빨리, 고르지 않게 요리하면 연결 고리가 바깥쪽이 너무 어두워지고 가운데가 아직 생지거나 껍질이 갈라지고 분해될 수 있습니다.

서서히 불에 올려 골고루 익도록 뒤집어주면 완벽한 소시지가 완성됩니다. 구김을 방지하기 위해 세로로 구멍을 뚫거나 바베큐 클램프에 넣을 수 있습니다.

피부를 뚫어야 하나?

아니, 제발 안돼! 이것은 많은 요리법에 나타나는 일반적인 팁이지만 이상적이지는 않습니다.

불행히도 이렇게 하면 맛있는 육즙이 모두 빠져나와 육즙을 유지하기 위해 불투과성 막으로 고기를 둘러싸는 목적이 무산됩니다.

물을 넣은 팬에 생 이탈리안 소시지와 팬에 익힌 이탈리안 소시지

참고: 소시지의 두께에 따라 조리 시간이 달라집니다.

난로

  1. 물 냄비에 링크를 놓습니다.
  2. 천천히 끓이다가 뚜껑을 덮고 10~12분간 익힌다.
  3. 뚜껑을 열고 물을 증발시킨 다음 갈색이 될 때까지 자주 뒤집어가며 계속 요리합니다.

오븐

  1. 호일을 깐 베이킹 시트에 링크를 놓습니다.
  2. 차가운 오븐에 넣고 열을 350°F로 돌립니다.
  3. 25-35분 동안 또는 내부 온도가 160°F에 도달할 때까지 요리하십시오.

그릴

  1. 375°F 그릴에 놓고 뚜껑을 닫습니다.
  2. 고르게 갈색이 될 때까지 15~20분 또는 돼지고기가 160°F에 도달할 때까지 각각 뒤집습니다.

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이탈리아 소시지를 요리하는 방법

이 조리법은 이탈리아 소시지를 요리하는 방법을 보여줍니다. 스토브, 오븐 또는 그릴에서 요리하든 이 소시지는 언제나 완벽할 것입니다!

재료

  • 이탈리안 소시지 4개 또는 원하는 만큼

지침

  • 큰 프라이팬에 소시지를 넣으십시오.
  • ½인치 깊이의 물을 추가합니다. 약한 불로 익혀 뚜껑을 덮는다.
  • 약한 불에서 12분간 끓인다. 뚜껑을 제거하고 물이 증발하고 소시지가 때때로 갈색이 될 때까지 약한 불에서 계속 요리하십시오.

성적

오븐에서 요리

  1. 호일을 깐 베이킹 시트에 링크를 놓습니다. 차가운 오븐에 넣고 열을 350°F로 돌립니다.
  2. 25-35분 동안 또는 내부 온도가 160°F에 도달할 때까지 요리하십시오.

구운 것

  1. 375°F 그릴에 놓습니다. 뚜껑을 닫습니다.
  2. 고르게 갈색이 될 때까지 15~20분 또는 돼지고기가 160°F에 도달할 때까지 가끔 뒤집습니다.
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