전채 샐러드

23/07/2022 - Actualizado: 26/09/2022

전채 샐러드 신선하고 소금에 절인 재료로 포장된 지중해식 인기 메뉴입니다.

절인 야채와 올리브, 신선한 모짜렐라 치즈 및 선택한 이탈리아 고기에 매운 비네그레트를 뿌려 상추 위에 올려 냅니다.

이 전채 샐러드 레시피는 장관일 뿐만 아니라 풍미가 가득합니다.

그릇에 전채 샐러드 재료

안티파스토 샐러드란?

  • 안티파스토(Antipasto)는 이탈리아 식사의 첫 번째 코스이며 일반적으로 고기, 치즈 및 기타 모듬 조각으로 구성되어 샤퀴테리 보드 스타일로 제공됩니다.
  • 이 레시피에서는 일반적인 전채 요리가 샐러드로 바뀌었습니다. 가벼운 여름 입장 또는 든든한 점심으로.
  • 안티파스토 샐러드는 저탄수화물 및 저칼로리 다이어트 애호가의 꿈; 맛있고 건강한 재료로 가득!
  • 좋아하는 모든 피자 토핑이 하나로 모입니다. 빠르고 쉬운 샐러드!
  • 냉장고에 있는 여분의 야채를 투하!

안티파스토 샐러드 만들기 재료

성분/변형

상추 - 로메인 상추는 이 레시피의 다양한 재료와 잘 어울립니다. 색을 더하고 영양을 더하려면 미리 잘게 썬 코울슬로 한 봉지에 녹색 양배추와 붉은 양배추, 잘게 썬 당근을 섞습니다.

야채와 치즈 - 절인 아티초크 하트, 그린 올리브, 토마토, 신선한 모짜렐라 진주 또는 보콘치니가 이 샐러드에 독특한 풍미를 더해줍니다.

구운 고추, 프로볼로네 치즈, 절인 아티초크, 페퍼론치니 또는 칼라마타 올리브와 같은 다른 추가 재료를 사용해 보십시오.

최상의 결과를 얻으려면 붉은 양파가 다른 품종보다 더 달콤하기 때문에 사용하십시오. 신선한 바질과 파슬리는 풍미를 더할 뿐만 아니라 아름다운 장식을 만듭니다!

고기 - 제노아 살라미 소시지, 프로슈토, 페퍼로니가 시큼한 야채와 드레싱에 풍미의 균형을 더해줍니다. 저는 이탈리아 델리 고기를 얇게 썰어서 다양한 종류를 얻을 수 있기 때문에 식료품점에서 혼합된 이탈리아 델리 고기를 구입하는 것을 좋아합니다.

드레스 - 병입도 효과가 있지만 우리는 홈메이드 이탈리안 드레싱을 선호합니다! 엑스트라 버진 올리브 오일, 레드 와인 식초, 신선한 레몬 주스 한 방울만 뿌려도 완벽한 드레싱이 됩니다.

안티파스토 샐러드를 만들기 위해 얇게 썬 고기

전채 샐러드 만드는 법

그것은 맛있고 함께 모으기 매우 쉽습니다:

  1. 접시나 큰 그릇에 씻은 로메인 상추(또는 다른 채소)를 놓습니다. 드레싱으로 이슬비.
  2. 나머지 재료로 샐러드를 토핑하십시오.
  3. 원하는 경우 금이 간 후추와 파마산 치즈를 뿌려 장식합니다. 원하는 경우 올리브 오일이나 추가 드레싱을 뿌립니다.

구운 빵, 수제 마늘 빵 또는 수제 크루통과 함께 제공하십시오.

전채 샐러드 접시 클로즈업

샐러드 남은 보관

  • 남은 음식을 먹을 계획이라면 전체 샐러드를 드레싱하는 대신 각 서빙에 드레싱을 추가하십시오. 드레싱을 뿌린 샐러드는 냉장고에 두면 시들 수 있습니다.
  • 남은 절인 야채와 치즈는 로티니, 펜네 또는 엘보우 마카로니를 사용하여 전채 파스타 샐러드로 만들 수 있습니다.

휴대가 간편한 샐러드

그릇에 담긴 전채 파스타 샐러드

전채 파스타 샐러드

베이킹 시트에 전채 꼬치

전채 꼬치

발사믹 이슬이 위에 뿌려진 그릇에 담긴 토마토 모짜렐라 샐러드

토마토와 모짜렐라 샐러드

부라타 토마토 샐러드

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전채 샐러드

모든 사람들이 좋아하는 이탈리아식 전채의 모든 맛을 빠르고 쉽게 즐길 수 있는 샐러드입니다.

재료

  • 홈메이드 이탈리안 드레싱 또는 병에 든 드레싱 ½컵
  • 씻어서 말린 로메인 상추 8컵
  • 8온스 혼합 살라미 소시지, 페퍼로니 및/또는 프로슈토를 작은 조각으로 자른다
  • 절인 아티초크 하트 6온스
  • 한입 크기의 보콘치니 또는 신선한 모짜렐라 4온스
  • 반으로 자른 체리 또는 포도 토마토 1파인트
  • ½ 컵 씨를 뺀 혼합 올리브 가능
  • 얇게 썬 작은 붉은 양파 ½개
  • 케이퍼 1큰술
  • 얇게 썬 신선한 바질 2테이블스푼, 더하기
  • 다진 신선한 파슬리 1큰술

지침

  • 수제 드레싱을 만들 경우 드레싱을 준비하고 맛이 녹을 수 있도록 냉장고에 보관하십시오.
  • 야채를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 큰 그릇이나 그릇에 담고 약간의 드레싱(몇 스푼)을 뿌립니다.
  • 남은 재료로 샐러드를 부드럽게 덮고 기호에 따라 드레싱을 추가로 뿌립니다.
  • 원하는 경우 신선한 허브와 토스트와 함께 제공하십시오.

성적

남은 음식을 먹을 계획이라면 샐러드 전체에 드레싱을 뿌리지 말고 개별 서빙에 드레싱을 뿌려주세요. 모든 이탈리아산 고기를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 대부분의 식료품점에서는 이 조리법에 딱 맞는 이탈리안 혼합 고기 패키지를 판매합니다! 신선한 보콘치니 또는 잘게 썬 신선한 모짜렐라를 사용하십시오. 이 조리법에서는 절인 모짜렐라도 훌륭합니다.

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