중국식 구운 닭고기와 쌀

14/08/2022 - Actualizado: 13/10/2022

볶음밥을 좋아한다면 이 중국식 치킨 라이스 레시피를 좋아할 것입니다! 이것은 기본적으로 오븐에서 만든 볶음밥입니다. 단, 하루 된 밥과 한 팬에서 모두 만드는 중국식 절인 닭고기를 먹기 위해 미리 계획을 세울 필요가 없습니다!

볶음밥, 특히 중국식 치킨 볶음밥 싫어하는 사람은 몰라요! 육식 동물부터 채식주의자, 심지어 완전 채식주의자에 이르기까지 모든 사람을 아우르는 보편적인 음식 언어입니다. 이것은 내가 가장 좋아하는 중국 치킨 요리법 중 하나여야 합니다. 닭고기와 쌀 캐서롤 요리법에 대한 새로운 트위스트입니다!

구운 중국식 닭고기와 쌀 클로즈업

흑사병처럼 볶음밥을 기피하는 사람은 저탄수화물 식단을 하는 사람들뿐인 것 같은데, 한 입에 먹기 어려울 정도로 너무 맛있다. 내가 옳습니까, 아니면 제가 옳습니까? 😂

먹을 준비가 된 소박한 갈색 그릇에 중국식 닭고기와 쌀

당신은 이것을 위해 하루 된 쌀이 필요하지 않습니다!

볶음밥은 무엇이든 만들 수 있는 아주 편리한 패스트푸드지만, 사람들이 더 자주 만들지 못하게 하는 것은 손에 하루 된 쌀이 없기 때문이라고 생각합니다. 신선하게 요리할 수 있지만 트레이에 펼쳐서 식혀서 말려야 합니다. 갑자기 볶음밥은 더 이상 빠르고 쉬운 식사가 아닙니다.

또한 볶음밥 자체는 완전한 한끼 식사가 아닌 경향이 있습니다. 중국식 레몬 치킨과 같이 쌀에는 무겁고 야채에는 가볍습니다.

중국식 구운 닭고기와 쌀 요리법은 내 취향에 약간의 야채와 함께 제공되며 아마도 중국식 찐 야채와 함께 제공될 것입니다. 이 요리는 대부분의 것보다 야채가 더 많습니다. 중국식 치킨, 브로콜리 볶음 등 야채가 더 들어간 중국식 치킨 요리를 즐길 수 있습니다.

닭고기 육수로 밥을 지을 수 있습니까?

물론 넌 할 수있어! 이 조리법에서는 닭고기 육수 또는 닭고기 육수를 사용합니다. 나는 닭고기의 육즙이 구울 때 쌀에 스며들어 밥의 풍미를 더해주는 것을 좋아합니다. 밥이 퍽퍽하지 않고 너무 퍽퍽하지 않고 쫄깃쫄깃하고 볶음밥과 비슷한 맛에 놀라실 것 같아요! 그것은 당신이 가진 최고의 닭고기와 쌀 캐서롤 중 하나 일 것입니다!

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베이킹 접시에 중국 닭고기와 쌀 클로즈업

중국식 구운 닭고기와 쌀

구운 중국 "볶음밥"과 중국 치킨이 모두 하나의 베이킹 시트에 완성됩니다!

재료

치킨과 마리네이드:

  • 반으로 자른 뼈 없는 껍질 없는 닭 허벅지 1파운드
  • 간장 1큰술
  • 중국 요리 와인 또는 미림 또는 드라이 셰리 2테이블스푼
  • 굴 소스 ¼컵
  • 참기름 1작은술
  • 다진마늘 1쪽

쌀:

  • 익히지 않은 흰 쌀 1 ½컵
  • 식물성 기름 2큰술
  • 흰양파 4개만
  • 다진 마늘 2쪽
  • 해동된 냉동 다진 야채 2컵
  • 진한 간장 1큰술
  • 중국 요리 와인 또는 드라이 셰리 또는 미림 또는 요리 사케 2큰술
  • 닭고기 또는 야채 육수 또는 닭고기 육수(저염) 1 ½컵
  • 뜨거운 물 1½컵

고명:

  • 얇게 썬 쪽파

지침

  • 그릇에 닭고기와 매리 네이드를 결합하십시오. 최소 20분, 최대 24시간 동안 그대로 두십시오.
  • 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다.
  • 중간 냄비에 기름, 간장, 청주, 육수, 물을 포함한 쌀 재료를 넣고 끓인다.
  • 액체를 9x13 스튜 냄비에 붓고 쌀과 야채를 넣고 고르게 퍼집니다.
  • 매리 네이드에서 닭고기 조각을 제거하고 (매리 네이드 예약) 위에 놓습니다. 닭고기는 부분적으로 액체에 잠길 것입니다.
  • 호일로 덮고 15분간 굽는다.
  • 호일을 제거하고 남은 매리 네이드로 닭고기를 시즈닝하고 (자유롭게 바르십시오) 닭고기에 기름을 뿌린 다음 닭고기가 캐러멜이되고 액체가 흡수되고 쌀이 푹신해질 때까지 추가로 20 분 굽습니다. 닭고기에 더 많은 카라멜화를 원하면 몇 분 동안 육계를 켜십시오.
  • 10분 동안 그대로 두었다가 밥을 부풀린 후 사용하는 경우 파로 장식하여 제공합니다.

성적

닭 가슴살을 사용하려면 닭고기가없는 볶음밥을 넣으십시오. 그런 다음 호일을 떼면 그 단계에서 밥 위에 닭가슴살을 올려주세요.

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