지중해식 오르조 샐러드

22/06/2022 - Actualizado: 13/10/2022

지중해식 오르조 샐러드 오르조(쌀 형태의 파스타)와 우리가 가장 좋아하는 지중해식 야채를 모두 매콤하고 영양가 있는 반찬으로 제공합니다. 완벽한 한입을 위해 맛있는 그리스 샐러드 드레싱을 하고 있습니다.

이 오르조 파스타 샐러드 레시피는 준비가 간단하고 구운 닭고기나 구운 닭고기와 함께 제공됩니다.

오이, 아티초크, 토마토를 곁들인 지중해식 오르조 샐러드

쉬운 오르조 샐러드

오르조가 뭔가요? 이 오르조 샐러드의 재료 여기에는 쌀 모양의 파스타인 조리된 오르조가 포함됩니다. 종종 반찬으로 제공되거나(예: 지중해식 오르조 파스타 샐러드) 우리가 가장 좋아하는 파스타 샐러드 레시피의 기본 재료로 사용됩니다.

  • 채소: 오이, 토마토, 아티초크
  • 대담한 맛: 으깬 페타 치즈, 얇게 썬 블랙 올리브, 적양파.
  • 붕대: 쉬운 그리스 드레싱(가게에서 구입하거나 아래에서 집에서 구입).

필요에 따라 다른 야채를 추가하거나 대체할 수도 있습니다. 병아리콩이나 다진 피망도 파스타 샐러드에 좋습니다. 시든 시금치 잎을 추가하여 영양가 있는 시금치 오르조 파스타 샐러드를 만들 수도 있습니다.

오이, 아티초크, 토마토를 곁들인 지중해식 오르조 샐러드 재료

오르조 샐러드 만드는 법

오르조 샐러드는 약간의 준비 작업이 필요한 요리이므로 도마를 꺼내 주방장의 칼을 날카롭게 합니다.

파스타 샐러드를 위한 오르조 요리법: 올바르게 준비하면 오르조는 기분 좋게 쫄깃한 질감을 갖게 됩니다. 완벽한 오르조 파스타 샐러드를 만들기 위해 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

  • 가볍게 소금물 3리터를 끓입니다.
  • 물이 다시 끓을 때 오르조를 넣고 저어 달라붙는 것을 방지합니다.
  • 약 10분 동안 또는 오르조가 부드러우면서도 약간 단단해질 때까지 요리하십시오. 배수하고 식히십시오.

오르조 샐러드 만드는 법:

  1. 숙제: 모든 야채를 자르고 아티초크 하트를 자르고 드레싱을 위한 주스를 남겨 둡니다.
  2. 붕대: 병에 담긴 그리스 드레싱을 사용하거나 레몬 오르조 파스타 샐러드 드레싱을 직접 만들 수 있습니다.
  3. 조립하기: 잘게 썬 야채와 아티초크 하트와 orzo를 결합하십시오. 으깬 페타 치즈를 추가합니다. 드레싱을 붓고 잘 섞은 다음 여러 번 재혼합하여 다시 코팅합니다.

오이를 곁들인 지중해식 오르조 샐러드

오르조 샐러드 드레싱

이 조리법에서는 어떤 비네그레트도 잘 어울리므로 시간이 부족하다면 병에 담긴 그리스 드레싱을 사용할 수 있습니다. 수제 드레싱을 만드는 것은 매우 쉽고 매장에서 구입하는 것보다 맛있습니다.

이 조리법에서 꿀을 생략하지 마십시오. 드레싱이 분리되는 것을 방지하는 '유화'에 도움이 됩니다. 다음을 병에 넣고 잘 섞일 때까지 흔듭니다.

    • 1/2 컵 올리브 오일
    • 레드와인 식초 1/4컵
    • 신선한 레몬 주스 3큰술
    • 꿀 1큰술
    • 오레가노 1/2작은술
    • 마늘가루 1/2작은술.

기호에 따라 소금과 후추를 넣고 비축합니다.

오이와 아티초크를 곁들인 지중해식 오르조 샐러드

다음에 피크닉이나 바베큐를 계획할 때 이 차가운 오르조 샐러드는 풍미 가득한 환영의 변화입니다. 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있어 미리 도시락을 만들어 먹기에 안성맞춤입니다.

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지중해식 오르조 샐러드

이 오르조 파스타 샐러드는 아티초크 하트, 토마토, 올리브, 페타 치즈를 결합하여 그리스에서 영감을 받은 요리를 만듭니다!

재료

  • 익히지 않은 오르조 파스타 1½컵
  • 예약된 절인 아티초크 하트 6온스 주스
  • 잘게 썬 잉글리쉬 오이 1컵
  • 반으로 자른 포도 토마토 1파인트
  • 얇게 썬 칼라마타 올리브 ½컵
  • 크럼블 페타 치즈 ⅓컵
  • 다진 적양파 ⅓컵
  • ½ 컵 그리스 드레싱 또는 취향에 따라
  • 장식용 파슬리

지침

  • 포장 지침에 따라 소금물에 오르조를 요리하십시오.
  • 드레싱을 위한 액체를 남겨두고 아티초크 하트를 배출합니다. 아티초크를 자르고 나머지 야채를 자릅니다.
  • 큰 그릇에 모든 재료를 섞는다.
  • 아티초크 마리네이드 2테이블스푼을 그리스 드레싱과 결합합니다. 남은 재료와 함께 버무리십시오(또는 아래의 홈메이드 드레싱 레시피를 만드십시오).
  • 서빙하기 최소 2시간 전에 냉장 보관하십시오.

성적

orzo가 드레싱의 일부를 흡수하므로 샐러드를 관대하게 드레싱하십시오. 을 위한 수제 드레싱올리브 오일 1/2컵, 적포도주 식초 1/4컵, 신선한 레몬 주스 3큰술, 꿀 1큰술, 오레가노 1/2작은술, 먼지에 마늘 1/4작은술.

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