진흙 냄비에 돼지 안심

15/07/2022 - Actualizado: 13/10/2022

진흙 냄비에 돼지 안심 부드럽고 육즙이 풍부하고 만들기도 쉽습니다! 이 슬로우 쿠커 돼지 고기 안심은 바베큐 소스에 향신료가 추가되어 준비가 거의 필요하지 않습니다.

모든 사람들이 좋아하는 쉽고 소란스럽지 않고 소란스러운 조리법 중 하나이며 수제 으깬 감자나 구운 쌀(또는 현미)과 함께 먹으면 좋습니다.

나무 판자에 백리향을 곁들인 냄비 돼지고기 안심

돼지 등심 VS. 돼지 등심

돼지고기 안심과 돼지고기 안심은 서로 다른 두 부위의 고기이며 서로 바꿔 사용할 수 없으므로 이 레시피에는 반드시 돼지고기 안심을 사용하십시오.

두 부위 모두 살코기하고 시간이 오래 걸리지 않기 때문에 주로 구운 돼지고기 안심을 만듭니다. 나는 집에 갈 때 집에 와서 완벽한 식사를 할 때 이 요리법을 좋아합니다.

  • 돼지고기 안심 가늘고 길이가 약 1피트입니다. 각 안심의 무게는 약 1파운드입니다.
  • 돼지 등심 그것은 더 두껍고 위에 지방 캡을 얹은 로스트와 비슷합니다. 무게는 3~4파운드에 가깝습니다. (돼지고기 안심 레시피는 여기).

왼쪽 이미지는 투명한 그릇에 담긴 그레이비와 향신료이고, 오른쪽 이미지는 그레이비를 곁들인 슬로우 쿠커에 담긴 돼지고기 안심입니다.

뚝배기 돼지고기 안심 만드는 법

내가 쉽다고 했을 때, 나는 쉽다는 뜻이었다! 이 조리법에는 두 단계만 있습니다.

  1. 소스 재료를 함께 섞어주세요.
  2. 허리에 붓고 물러나십시오! 요리를 저장하려면 슬로우 쿠커에서 재료를 바로 휘젓고 돼지고기를 넣고 소스에 굴리면 됩니다!

오 잠깐. 냄비를 켜는 것을 잊지 마십시오! 진지하게, 그것이 정말로 그것의 전부입니다.

노트: 돼지고기 안심은 살코기 부위로 너무 익히면 건조해질 수 있습니다. 고기 온도계로 온도를 확인하고 145°F 슬로우 쿠커에서 꺼냅니다. 절단하기 전에 10분 동안 휴식을 취하십시오.

돼지고기 안심은 냄비에 얼마나 걸립니까?

크기에 따라 "높음" 설정으로 요리하면 약 2~2시간 반 정도가 소요되며 완료되기 시작합니다. 내부 온도를 테스트하여 최소 145°F인지 확인해야 합니다. 이 돼지 고기 안심은 그레이비 주스에 요리 한 후 부드럽고 육즙이 많습니다! 흠!

냄비 냄비에 육즙을 넣은 돼지고기 안심 조각

Crock Pot 돼지 안심과 함께 제공 할 것

돼지고기는 항상 고구마와 함께 먹으면 맛있지만, 평일 저녁에는 바삭한 롤빵에 곁들이면 빠르고 간편한 케일 샐러드가 곁들여진다.

이 조리법의 향신료를 사용하면 내가 가장 좋아하는 것은 멕시코 옥수수와 맛있는 감자 패킷과 함께 먹는 것입니다.

남은 음식으로 무엇을 할 것인가

이제 여기 문제가 있습니다. 만약 당신이 남은 것이 있다면…

  • 냉장고에: 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장보관하면 최대 3일까지 보관이 가능하다.
  • 냉동실: 냉장고처럼 밀폐용기나 냉동백에 담아 보관하세요! 최대 3개월까지 얼릴 수 있습니다.
  • 해동: 냉장고에서 해동하고 스토브 또는 전자 레인지에서 80초 간격으로 천천히 데우십시오.

너무 익힌 고기는 질겨지므로 가열하는 동안 너무 익히지 않도록 주의하세요.. 단, 무조건 뜨겁게 해주세요!

진흙 냄비에 돼지 등심

슬로우 쿠커 돼지 안심은 바베큐 소스를 비롯한 향신료의 놀라운 조합을 우리가 좋아하는 향신료와 섞어 부드러워질 때까지 조리합니다.

재료

  • 돼지 등심 2파운드
  • 바베큐 소스 2컵
  • 매운 브라운 머스타드 1큰술
  • 고춧가루 2작은술
  • 코셔 소금 ½작은술

지침

  • 6쿼터 슬로우 쿠커에 돼지고기 안심을 추가합니다.
  • 바베큐 소스, 겨자, 칠리 파우더, 코셔 소금(및 원하는 기타 향신료, 메모 참조)을 결합하십시오.
  • 돼지고기 안심에 바베큐 소스 혼합물을 붓고 슬로우 쿠커의 뚜껑을 덮습니다.
  • 돼지고기 안심이 145°F에 도달할 때까지 고온에서 2~2시간 30분 또는 저온에서 4시간 동안 요리합니다.
  • 슬로우쿠커에서 꺼내 10분간 휴지시킨다. 자르고 소스와 함께 제공하십시오.

성적

선택적 향신료:

  • 오레가노 ½작은술(허브향 추가)
  • 커민 ¼작은술(견과류 맛 추가)
  • 훈제 파프리카 ¼작은술(훈제향 추가)
  • 치폴레 가루 ¼작은술 또는 카이엔 고추 한 꼬집(약간의 열/향신료 추가)
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