초콜릿 크링클 쿠키

23/08/2022 - Actualizado: 24/09/2022

폭신폭신한 초콜릿 크링클 쿠키에 미니 초콜릿 칩(초콜릿 맛을 더하기 위해)이 박혀 있고 슈가파우더가 들어 있습니다! 이것은 고전적인 휴가(또는 언제든지) 좋아하는 것입니다!

스택 크링클 초콜릿 칩 쿠키

휴가 필수품

다가오는 휴가철에 대해 내가 가장 좋아하는 것은 가까운 장래에 쿠키 굽기를 준비하고 있다는 것입니다. 나는 확실히 매년 새롭고 다양한 맛을 실험하는 것을 좋아하지만, 내 마음은 진정으로 클래식에 속합니다.

초콜릿 칩 쿠키, 오트밀 쿠키, 설탕 쿠키… 내가 가장 좋아하는 것은 시도되고 진실된 것입니다. 매년 이 유명하고 사랑받는 쿠키가 내 오븐과 주방에서 나오고, 초콜릿 크링클 쿠키 한 두 개(또는 세 개...)가 나옵니다.

초콜릿 크링클 쿠키는 눈 덮인 가루 설탕 표면과 퇴폐적인 내부가 특징인 휴가 필수품입니다(물론 연중 어느 때나 훌륭하지만). 그들은 실제로 만들기가 매우 쉬운 관대 한 작은 선물입니다. 가장 힘든 부분은 반죽이 식을 때까지 기다리는 것입니다. 그것을합니까 최소 4시간 동안 식혀야 하므로 약간 고통스럽습니다!).

냉각 랙에 초콜릿 크링클 쿠키

완벽한 초콜릿 크링클 쿠키를 위한 팁

나는 약간의 초코홀릭이기 때문에(나는 매일, 하루에 두 번 초콜릿 케이크 한 조각을 먹을 수 있고 결코 질리지 않는다), 나는 최고의 맛을 얻기 위해 이 고전적인 초콜릿 크링클 쿠키 레시피에 약간의 변화를 주었다. 가능한 초콜릿의 최대 복용량.

먼저 반죽에 미니어처 초콜릿 칩을 잔뜩 넣었습니다. 추가 초콜릿은 선택 사항이지만 초콜릿 크링클 쿠키에 추가로 풍부함을 더해줍니다.

다음으로 저는 백설탕 대신 흑설탕과 백설탕을 섞어서 사용했습니다. 갈색 설탕(밝은 갈색 또는 짙은 갈색이 효과가 있음)을 추가하면 반죽에 수분이 조금 더 추가되고 초콜릿 크링클 쿠키에 쫄깃한 내부가 됩니다. 씹을 때마다 입안에서 거의 녹습니다.

개별 초콜릿 크링클 쿠키

식히고, 구르고, 굽고

앞서 언급했듯이 쿠키 반죽은 굽기 전에 몇 시간 동안 식혀야 합니다. 이렇게 하면 쿠키가 퍼지지 않고 반죽이 단단해져서 손에 달라붙지 않습니다(구울 때 약간 끈적거리지만 작업하기 쉬워야 함).

또한 가루 설탕으로 코팅 할 때 부끄러워하지 마십시오. 굽기 전에 각 쿠키가 잘 코팅되었는지 확인하십시오(과량의 설탕 같은 것은 없습니까?).

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초콜릿 크링클 쿠키

폭신폭신한 초콜릿 크링클 쿠키에 미니 초콜릿 칩(초콜릿 맛을 더하기 위해)이 박혀 있고 슈가파우더가 들어 있습니다!

재료

  • 연화된 무염 버터 12테이블스푼
  • 설탕 1½컵
  • ½ 컵 밝은 갈색 또는 어두운 갈색 설탕, 잘 포장
  • 큰 계란 4개
  • 바닐라 추출물 2작은술
  • 다목적 밀가루 2 ½ 컵
  • 천연 코코아 가루 1컵
  • 베이킹파우더 1큰술
  • 소금 ½작은술
  • 작은 초콜릿 칩 1컵
  • 코팅할 슈가파우더 2컵

지침

  • 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 전기 믹서를 사용하여 가볍고 푹신할 때까지 치십시오.
  • 계란을 한 번에 하나씩 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
  • 바닐라 추출물을 첨가하십시오.
  • 별도의 중간 그릇에 밀가루, 코코아 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 털어냅니다.
  • 완전히 결합될 때까지 젖은 재료에 마른 재료를 점차적으로 추가합니다.
  • 미니초코칩을 넣어주세요.
  • 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 최소 4시간 또는 밤새 냉장하십시오.
  • 식힌 후 오븐을 350°F로 예열합니다.
  • 반죽을 손으로 1½ 큰 스푼 크기의 볼로 만들고 슈가파우더를 잘 뿌립니다.
  • 베이킹 시트로 옮기고 350°F에서 12분 동안 굽습니다.
  • 즐기기 전에 쿠키를 베이킹 시트에서 완전히 식히십시오.

성적

1회 제공량은 쿠키 1개입니다.

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