최고의 시금치와 아티초크 소스

20/08/2022 - Actualizado: 22/09/2022

이것은 모두가 좋아하고 파티에 가져오라고 요청할 요리법 중 하나입니다.

이 시금치와 아티초크 딥은 매우 크림 같고 치즈 맛이 강하며 시금치와 아티초크가 듬뿍 들어 있습니다. 더 많은 치즈를 얹고 황금빛 갈색과 거품이 생길 때까지 굽습니다!

이 조리법은 미리 잘 만들 수 있고 아름답게 재가열되며 풍미가 폭발합니다.

구운 아티초크와 시금치 딥

좋아하는 파티 딥

이 조리법과 제 유명한 할라피뇨 팝퍼 ​​딥 사이에 모든 파티에 초대할 수 있습니다! 시금치 아티초크 딥이 거의 모든 레스토랑 메뉴에 포함되는 데에는 그럴만한 이유가 있습니다.

  • 하기 쉽습니다 미리 하다.
  • 신선하거나 냉동된 시금치를 사용하십시오.
  • 가지고 있는 것(또는 좋아하는 것)으로 치즈를 바꾸십시오.
  • 이것은 파티에서 가장 좋아하는 것입니다. 모두가 그것을 좋아합니다!

시금치와 아티초크 딥 재료

시금치 소스 재료

크림 치즈 이 딥의 베이스입니다(약간의 마요네즈 및 사워 크림과 함께). 소스를 더 크림처럼 만들기 위해 핸드 믹서로 치십시오.

시금치와 아티초크

포장을 해동하다 냉동 다진 시금치 이 조리법에 사용하기 위해 짜내십시오. 냉동 시금치가 있는 경우 신선한 시금치로 대체할 수 있습니다(아래 참고 참조).

절인 아티초크 그들은 통조림으로 만들어진 아티초크보다 맛이 더 좋습니다. 대부분의 경우 통조림 아티초크는 약간 소금물에 담가두는 동안 절인 아티초크는 올리브 오일에 이 시금치와 아티초크 딥에 풍미를 더해줍니다.

통조림으로 만든 아티초크를 사용하는 경우 이탈리아 시즈닝 또는 말린 바질 약간과 원하는 경우 마늘 한 쪽을 추가합니다.

치즈

여느 좋은 구운 소스와 마찬가지로 이 소스도 치즈로 가득 차 있습니다. 모짜렐라는 부드럽고 훌륭한 질감을 더하며 그뤼에르와 파마산은 풍미를 더해줍니다. Gruyere가 없으면 Gouda 또는 Swiss로 대체할 수 있습니다.

신선 또는 냉동 시금치를 사용하십시오.

나는 냉동 시금치의 편리함을 좋아하지만 이 레시피에서는 신선한 시금치를 사용할 수도 있습니다. 1파운드를 신선하게 요리하고 완전히 식힌 다음 짜서 말립니다. 레시피의 지시에 따라 사용하십시오.

변형

시금치 딥에 다음 중 하나를 추가하여 변경하십시오.

  • 으깬 베이컨 또는 베이컨 조각.
  • 파 또는 골파.
  • 바질, 파슬리 또는 타임과 같은 신선한 허브.
  • 절인 할라피뇨 슬라이스.

다진 시금치와 아티초크

시금치와 아티초크 딥 만드는 법

대부분의 크림 딥 레시피와 마찬가지로 이 시금치와 아티초크 딥은 크림 치즈 베이스로 시작합니다. 제거하기 쉬운 푹신한 딥의 첫 번째 단계는 핸드 믹서를 사용 크림 치즈를 이길. 확실히 손으로 섞을 수 있지만, 전기 믹서를 사용하면 딥이 더 부드러워져 '튀김'이 생기지 않습니다.

  1. 크림 치즈 믹스푹신할 때까지 사워 크림과 약간의 마요네즈(아래 레시피 참조).
  2. 시금치, 아티초크를 넣고, 그리고 강판 치즈 (상단을 위해 일부 저장).
  3. 구워 황금빛 거품이 될 때까지.

슬로우 쿠커에서 요리하려면 4QT 냄비 바닥에 소스를 깔고 60분 후 저어가며 약 2시간 정도 끓인다. 서빙 직전에 여분의 치즈를 뿌립니다.

레시피 팁

  • 핸드 믹서는 딥을 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
  • 시금치를 빠르게 해동하려면 가는망에 걸러낸 후 뜨거운 물에 헹굽니다.
  • 시금치를 물기 제거하려면 짜거나(저는 손만 사용합니다) 스트레이너에 누릅니다. 가능한 한 많은 물을 제거하십시오.
  • 이 소스는 최대 48시간 전에 미리 준비하고 서빙하기 전에 굽습니다. 냉장고에 차갑게 식힌 경우 조리 시간이 더 필요할 수 있습니다.

아티초크와 시금치 소스를 만드는 단계

시금치 아티초크 딥과 함께 제공할 것

이것은 뜨거운 시금치 아티초크 딥이며 나는 크로스티니와 함께 그것을 좋아합니다. 크래커, 사워도우 빵 조각 또는 토틸라 칩과도 잘 어울립니다!

밀가루 토르티야가 있다면 오븐에 구운 후 찍어먹기 딱 좋아요! 올리브 오일(또는 녹인 버터)을 살짝 바르고 소금과 마늘 가루로 간을 합니다. 350°F에서 8-10분 동안 또는 살짝 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.

신선한 위기(또는 이 탄수화물을 낮게 유지하기 위해)를 찾고 있다면 당근, 셀러리, 미니 피망 또는 오이도 훌륭한 토핑이 됩니다.

비스킷을 곁들인 시금치와 아티초크 접시

전진하다

이 소스는 최대 48시간 전에 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 한번 구우면 냉장고에서 3~4일 보관이 가능합니다.

운이 좋으면 약간의 크림으로 데우고 파스타에 섞어 먹거나 닭고기 위에 숟가락으로 떠서 굽는 것도 좋습니다!

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최고의 시금치와 아티초크 소스

이것은 내가 가장 좋아하는 시금치와 아티초크 딥 레시피입니다! 만들기도 쉽고 항상 큰 인기를 얻고 있습니다!

재료

  • 부드러운 크림 치즈 8oz
  • 사워크림 ⅔컵
  • 마요네즈 ⅓컵
  • 다진 마늘 2쪽
  • 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1 ½컵 분할
  • 강판에 간 신선한 파마산 치즈 ½컵
  • 강판에 간 그뤼에르 치즈 ½컵
  • 10oz 냉동 다진 시금치 해동 및 압착
  • 14온스 하트 다진 절인 아티초크

귀하의 서비스에서

  • 바게트 옵션 1개
  • 올리브유

지침

  • 오븐을 375°F로 예열하십시오.
  • 볼에 크림 치즈, 사워 크림, 마요네즈, 마늘을 핸드 믹서로 푹신할 때까지 섞습니다.
  • 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈 1컵, 그뤼에르 치즈, 시금치, 아티초크를 추가합니다.
  • 9x9 캐서롤 접시(또는 깊은 파이 접시)에 담고 남은 모짜렐라 치즈 ½컵을 얹습니다.
  • 25~30분 또는 거품이 일고 치즈가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  • 바게트를 ½" 조각으로 자릅니다. 올리브 오일로 각 슬라이스의 한 면을 가볍게 닦습니다. 기름을 바른 면을 약 2분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  • 오븐에서 꺼낸 다음 마늘 한 쪽을 각 조각을 부드럽게 문지릅니다. 아티초크와 시금치 딥과 함께 제공합니다.

성적

*영양정보에는 바게트가 포함되어 있지 않습니다.

  • 핸드 믹서는 딥을 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
  • 시금치를 빠르게 해동하려면 가는망에 걸러낸 후 뜨거운 물에 헹굽니다.
  • 시금치를 물기 제거하려면 짜거나(저는 손만 사용합니다) 스트레이너에 누릅니다. 가능한 한 많은 물을 제거하십시오.
  • 냉동 시금치를 신선한 것으로 대체하려면 시금치 1파운드를 요리하십시오. 약간 식힌 다음 짜서 말립니다. 지시에 따라 자르고 사용하십시오.
  • 이 소스는 최대 48시간 전에 미리 준비하고 서빙하기 전에 굽습니다. 냉장고에서 식힌 경우 요리하는 데 5분이 더 필요할 수 있습니다.
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