치즈가 든 감자 수프

02/08/2022 - Actualizado: 02/10/2022

따뜻하고 포근한 이 치즈 감자 수프 한 그릇은 순수한 편안함을 위한 레시피입니다!

감자는 부드러워질 때까지 국물에 끓여 으깬 다음 풍부한 치즈 소스와 결합합니다. 이것은 추운 날씨에 훌륭한 음식입니다.

빵 막대기로 치즈 감자 수프를 채운 그릇

풍부하고 크리미하고 치즈

치즈와 감자는 가리비 감자부터 치즈 튀김 캐서롤(또는 아침 캐서롤 레시피)에 이르기까지 모든 음식과 완벽한 궁합을 이룹니다.

  • 고소하고 크리미하고 3가지 치즈가 듬뿍 들어간 수프입니다.
  • 간편한 준비로 30분 이내에 준비할 수 있습니다.
  • 찐 야채나 남은 음식(브로콜리, 완두콩, 아스파라거스 등)을 넣으십시오.
  • 치즈 감자 수프를 크래커와 함께 완벽한 식사로 제공하십시오.

재료

유제품 밀가루에 버터와 마늘을 볶아주면 초간단 루가 완성됩니다. 우유가 소스를 묽게 만든 다음 크림 치즈, 체다 치즈, 그뤼에르가 치즈 베이스를 만듭니다. 약간의 마른 머스타드가 치즈의 풍미를 제대로 살려줍니다.

감자들 어떤 종류의 감자도 수프에 좋습니다. 적갈색 감자는 좋고 녹말이 많아서 이 조리법에서 첫 번째 선택입니다. 어떤 감자라도 효과가 있습니다(해시 브라운이나 남은 으깬 감자도 가능)!

육수 닭고기 국물에 감자를 요리하면 많은 맛이납니다. 국물은 판지 상자에서 만들거나 해동된 수제 닭고기 국물을 사용할 수 있습니다.

변형 이 수프를 섞는 방법은 많습니다. 버섯을 볶아서 추가하거나 찐 브로콜리를 사용해 보세요. 으깬 베이컨이나 깍둑썰기한 남은 햄은 맛이 끝내줍니다. 다진 닭고기 또는 다진 닭고기를 추가할 수 있습니다. 벨베타는 크림치즈로도 대체 가능합니다. 천천히 밥솥이나 냄비에 데워서 서빙해 보세요.

치즈 감자 수프 만드는 법

이 맛있는 레시피를 만드는 데 몇 단계만 거치면 됩니다.

  1. 부드러워질 때까지 국물에 감자를 끓입니다.

치즈 감자 수프를 위해 국물에 감자 삶기

  1. 감자가 끓는 동안 버터와 밀가루를 요리하십시오. 우유를 넣고 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 요리하십시오. 치즈를 치십시오.

수프용 치즈 소스 만들기

  1. 감자를 가볍게 으깨고 치즈 혼합물과 섞는다. 장식하고 즐기십시오!

수프용 삶은 감자

감자 수프와 함께 제공되는 것

  • 시저 샐러드 또는 신선한 샐러드.
  • 수제 마늘 빵이나 바삭한 수제 버터밀크 비스킷을 추가합니다.
  • 에어프라이어로 구운 치즈 샌드위치를 ​​만들어 제공하거나 맛있는 구운 치킨 샌드위치를 ​​먹으러 가십시오.

냄비에 감자 수프

나머지?

치즈 감자 수프는 냉장고에서 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 플라스틱이나 유리 용기로 단단히 덮었는지 확인하십시오.

치즈나 유제품이 포함된 요리는 얼린 후 보기 좋지 않은 경우가 많습니다. 얼려도 되지만 지퍼백이나 용기에 담아서 보관하시면 됩니다. 그런 다음 스토브에서 다시 데우면서 해동하고 잘 저어줍니다. 여분의 치즈나 다진 파를 올려주면 새것처럼 완성됩니다!

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치즈가 든 감자 수프

이 치즈 감자 수프는 감자와 3가지 다른 유형의 치즈가 들어 있는 매우 푸짐하고 맛있습니다!

재료

  • 닭고기 육수 또는 저염 육수 3컵
  • 양파가루 ½작은술
  • 마른 머스타드 ½작은술
  • 껍질을 벗긴 베이킹 감자 1파운드를 2" 조각으로 자른다.

치즈 베이스

  • 버터 1큰술
  • 다진 마늘 2쪽
  • 밀가루 1큰술
  • 우유 1컵
  • 4온스 크림 치즈를 부드럽게 만들고 작은 입방체로 자릅니다.
  • 강판 체다 치즈 1컵
  • 강판에 간 그뤼에르 ½컵
  • 소금 ¼작은술
  • 후추 ¼작은술

지침

  • 중간 크기의 냄비에 닭 육수와 양념을 넣고 끓이다가 감자를 넣습니다. 약불로 줄이고 부드러워질 때까지 약 15분 동안 요리합니다. 부드러워지면 핸드 으깨기로 가볍게 으깨십시오.*
  • 감자가 끓는 동안 중간 냄비에 버터와 마늘을 넣고 향이 날 때까지 녹입니다. 밀가루를 넣고 1분 더 끓인다.
  • 매 첨가 후에 부드러워질 때까지 저어주면서 우유를 조금씩 첨가하십시오. 우유가 모두 첨가되면 중불로 끓여 걸쭉하고 거품이 생길 때까지 끓입니다. 크림 치즈와 양파 가루를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
  • 불을 끄고 강판 치즈를 넣으십시오. 녹을 때까지 저어줍니다.
  • 으깬 감자 혼합물과 치즈 혼합물을 결합하십시오. 원하는 농도가 될 때까지 감자 수프를 저어줍니다(저는 보통 모두 사용합니다).
  • 합쳐지도록 1분간 끓입니다. 취향에 따라 추가로 소금과 후추로 간을 하고 장식합니다.

성적

우리는 이 조리법에 대해 적갈색 감자를 좋아하지만 다른 감자도 효과가 있습니다. 레드 또는 유콘 골드 감자를 사용하는 경우 껍질을 벗기는 것은 선택 사항입니다. * 감자를 원하는 농도로 으깬다. 갈면 갈 수록 국물이 진해집니다. 크림치즈를 넣을 때 저는 핸드믹서를 이용해서 부드럽게 만들어주는 걸 좋아해요. 치즈를 과열하지 마십시오. 치즈가 분리될 수 있습니다. 원하는 대로 장식합니다. 좋아하는 음식에는 사워 크림, 골파, 백리향, 파, 으깬 베이컨, 크루통 또는 빵 막대기가 포함됩니다.

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