쿠키 도우 브라우니

27/05/2022 - Actualizado: 03/10/2022

풍부한, 질긴 쿠키 반죽 브라우니 그들은 chocoholic의 꿈의 물건입니다. 버터 같은 초코칩 쿠키 반죽을 얹은 브라우니에는 또 다른 초코 크림이 얹혀 있습니다.

아무도 이 형언할 수 없이 맛있는 디저트가 미식가 빵집이 아니라 부엌에서 나왔다고 믿지 않을 것입니다! 이 사각형은 브라우니와 초콜릿 칩 쿠키라는 두 가지 고전의 완벽한 조합입니다. 무엇을 사랑할 수 없습니까?!

백그라운드에서 브라우니와 쿠키 반죽 브라우니의 근접 촬영

쿠키 반죽 브라우니에 무엇이 들어 있습니까?

이 브라우니를 위한 3개의 레이어는 다음과 같습니다.

  • 브라우니 베이스
  • 계란 없는 쿠키 반죽
  • 초콜릿 가나슈 토핑

재미 있고 맛있는 변형은 쿠키 레이어에 땅콩 버터 또는 버터 스카치 칩을 대체하는 것입니다. 아래 레시피는 상자 대신 처음부터 브라우니 레이어를 만드는 방법도 보여줍니다. 그 길을 간다면 쇼핑 목록에 계란을 추가하십시오.

쿠키 반죽 브라우니의 클로즈업

브라우니를 만들어보자

레시피가 단계별로 준비되어 있기 때문에 시간을 내어 쿠키 반죽을 올려 브라우니를 만드세요. 쿠키 반죽과 토핑을 추가하기 전에 브라우니 층을 굽고 식혀야 합니다.

브라우니를 만들려면:

  1. 포장 지침에 따라 브라우니를 준비하고 굽습니다.
  2. 다음 레이어에서 시작하는 동안 식히십시오.

쿠키 반죽 층을 만들려면:

  1. 버터와 설탕을 크림화하십시오.
  2. 밀가루를 넣고 미니초코칩을 넣어주세요.
  3. 식힌 브라우니 층에 발라줍니다.

가나슈 토핑을 만들려면:

  1. 냄비에 헤비 크림과 버터를 끓기 시작할 때까지 가열합니다.
  2. 불에서 내리고 젓지 않고 반 달콤한 초콜릿 칩을 부어 녹입니다.
  3. 완전히 녹으면 저어준 다음 쿠키 반죽 층에 붓습니다.

식을 때까지 냉장 보관하십시오. 그런 다음 사각형으로 자르고 제공하십시오.

진정으로 맛있는 디저트를 위해 쿠키 도우 브라우니를 자르거나 가볍게 가공하여 눈보라를 만든 다음 핸드 믹서로 약간 부드러워진 바닐라 아이스크림을 섞으십시오.

백그라운드에서 브라우니와 쿠키 반죽 브라우니의 근접 촬영

쿠키 반죽 브라우니는 냉장고에 얼마나 오래 지속됩니까?

쿠키 도우 브라우니는 실온에서 며칠 동안 보관하거나 냉장 보관할 수 있습니다. 마르지 않도록 단단히 덮거나 밀봉하면 촉촉하고 쫄깃한 브라우니를 최대 일주일 이상 유지할 수 있습니다.

그들을 얼릴 수 있습니까?

대부분의 설탕이 들어간 구운 식품과 마찬가지로 쿠키 반죽 브라우니는 상하지 않고 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

최상의 결과를 얻으려면 절단된 사각형을 진공 팩에 보관하면 수분이 유지됩니다. 서빙하기 전에 실온에서 해동하십시오.

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쿠키 도우 브라우니

버터 초코칩 쿠키 도우와 초코 가나슈를 레이어링한 브라우니.

재료

브라우니

  • 브라우니 믹스 1박스

어느 하나

  • 녹인 버터 ½컵
  • 백설탕 1½컵
  • 바닐라 추출물 1 ½작은술
  • 계란 2개
  • 다목적 밀가루 ¾컵
  • 무가당 코코아 가루 ½컵
  • 소금 ½작은술
  • 초콜릿 칩 ½컵

쿠키 도우 층

  • 부드러워진 버터 ½컵
  • ¼ 컵) 설탕
  • 흑설탕 ⅓컵
  • 우유 2큰술
  • 밀가루 ¾컵
  • 작은 초콜릿 칩 ½컵

덧셈

  • 세미 스위트 초콜릿 칩 1컵
  • 생크림 ⅔컵
  • 버터 1큰술

지침

  • 상자의 지침에 따라 브라우니를 준비하십시오.

어느 하나

  • 오븐을 350°F로 예열하십시오. 9×9 팬에 기름을 살짝 바르십시오.
  • 큰 볼에 버터, 설탕, 바닐라를 섞습니다. 계란을 치십시오.
  • 밀가루, 코코아 가루, 소금을 섞는다. 결합될 때까지 계란 혼합물에 약간을 첨가하십시오. 초코칩을 넣고 준비한 팬에 부어주세요.
  • 약 22-26분 또는 설정될 때까지 굽습니다(너무 굽지 마십시오). 제거하고 식히십시오.

쿠키 도우 층

  • 버터, 백설탕, 황설탕을 믹서로 중속으로 휘핑해주세요. 우유를 추가합니다. 완전히 섞일 때까지 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 숟가락으로 초코칩을 넣어주세요. 식힌 브라우니 위에 혼합물을 펼칩니다.

덧셈

  • 무거운 크림과 버터를 끓입니다. 초콜릿 칩을 붓고 젓지 않고 4분간 둡니다. 완전히 결합될 때까지 저어줍니다.
  • 쿠키 반죽 층 위에 붓습니다. 실온에서 30분 동안 식히십시오(이렇게 하면 코팅이 윤기 있게 유지됩니다). 설정하기 위해 냉장 보관하십시오.
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