크래커와 그레이비

19/12/2022 - Actualizado: 19/10/2022

크래커와 그레이비 는 버터 같은 바삭한 수제 비스킷과 풍미 가득한 3가지 재료의 소시지 그레이비를 만드는 간단한 레시피입니다. 바닐라 과일 샐러드와 잘 어울리는 클래식하고 풍성하며 시대를 초월한 아침 식사 조합!

이것이 더 나은 크래커와 그레이비 레시피는 놀라울 정도로 간단합니다. 이 전체 아침 식사는 식료품 저장실에 이미 있는 재료로 처음부터 만들 수 있습니다! 계속 읽으십시오!

하얀 접시에 홈메이드 쿠키와 소스

Classic Biscuits and Gravy는 푸짐한 아침 식사의 필수품이며, 매장에는 미리 만들어진 옵션이 많이 있지만 누구나 집에서 비스킷과 그레이비를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 가장 좋은 점은 이 비스킷 소시지 그레이비 레시피에 화려하거나 특이한 재료가 필요하지 않다는 것입니다. 비스킷은 이미 식료품 저장실에 있는 재료(밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금, 버터, 우유)로 만들 수 있으며 이 소시지 그레이비 레시피는 세 가지 재료만 있으면 됩니다!

나는 퍼프 페이스트리 층이 많은 버터 같은 부드러운 쿠키를 위해 내가 가장 좋아하는 쉬운 쿠키 레시피로 시작했습니다. 이 쿠키는 만들기가 매우 쉽습니다. 반죽을 만질 때 너무 많이 사용하지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 쿠키가 질겨질 것입니다.

확신하는 ~할 수 있었다 처음부터 만드는 대신 매장에서 미리 만들어진 쿠키 튜브를 깨서 여세요. 하지만 홈메이드 쿠키와 그레이비와 비교할 수 있는 것은 없습니다.

국자로 크래커와 그레이비를 닫습니다

크래커와 함께 제공할 수제 딥을 만드는 것은 생각보다 훨씬 쉽습니다! 1파운드의 돼지고기 아침용 소시지로 시작하고 싶을 것입니다(이 조리법에서는 샐비어로 양념한 소시지를 사용합니다).

당신은 이것을 추운 장소에 놓을 것입니다 (또는 적어도 실온에서, 아니 예열) 소시지와 프라이팬을 중불/고열에 올려 놓습니다. 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 소시지를 요리하고 요리하면서 부숴줍니다.

소시지를 요리한 후 여분의 기름을 빼지 마십시오. 대신 소시지 위에 4분의 1컵의 다목적 밀가루를 골고루 뿌려 추가합니다. 밀가루가 흡수될 때까지 주걱으로 고기를 뒤집어 약 1분 동안 함께 요리한 다음, 우유를 추가하면서 저어주면서 프라이팬에 우유 2 1/4컵을 천천히 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 재료를 계속 요리하고 뜨겁고 신선한 크래커 위에 즉시 제공하십시오. 거기에 남부 비스킷과 그레이비가 있습니다!

간단히 요약해 보겠습니다.

크래커에 소스를 붓고

비스킷 소스를 처음부터 어떻게 만드나요?

  • 돼지고기를 볶는다(물기를 빼지 않는다)
  • 돼지고기에 밀가루를 골고루 뿌리고 흡수될 때까지 익혀주세요(약 1분)
  • 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

세 가지 재료와 세 단계. 비스킷과 그레이비를 처음부터 만들지 않을 이유가 없습니다.

크래커와 그레이비와 함께 제공되는 것은 무엇입니까?

쉬운 비스킷과 그레이비는 전형적인 아침 식사의 필수품이며 다른 푸짐한 아침 식사와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 저는 오버나잇 브렉퍼스트 캐서롤(Overnight Breakfast Casserole) 및 버터밀크 팬케이크(Buttermilk Pancakes)와 같은 다른 즐겨찾기와 함께 제 것을 제공하는 것을 좋아합니다. 더 가벼운 상대를 찾고 있다면 신선한 슬라이스 과일이나 바닐라 푸딩을 곁들인 과일 샐러드도 훌륭합니다!

즐기다!

크래커와 그레이비

수제, 바삭한, 버터 바른 비스킷 위에 간단한 소시지 그레이비를 얹습니다. 상점에서 구입한 쿠키를 대체할 수도 있습니다.

재료

쿠키

  • 다목적 밀가루 2컵
  • 베이킹파우더 1큰술
  • 알갱이 설탕 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 매우 차가운 무염 버터 6큰술
  • 차가운 전유 ¾ 컵

담그다

  • 1 파운드 샐비어 맛 돼지 고기 아침 소시지
  • 다목적 밀가루 ¼컵
  • 전유 2 ½ 컵
  • ⅛작은술 다진 붉은 피망(옵션)

지침

쿠키

  • 최상의 결과를 얻으려면 이 레시피를 시작하기 전에 버터를 냉동실에서 10-20분 동안 식히십시오. 매우 차가운 버터는 가볍고 벗겨지며 버터 같은 쿠키에 이상적입니다.
  • 오븐을 425°F로 예열하고 달라붙지 않는 양피지로 쿠키 시트를 정렬하십시오. 따로.
  • 큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
  • 냉동실에서 버터를 꺼내고 반죽이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 페이스트리 커터로 밀가루 혼합물을 자릅니다.
  • 밀가루 혼합물에 찬 우유를 넣고 숟가락을 사용하여 결합될 때까지 저어줍니다(과도하게 섞지 마십시오. 이 반죽을 너무 많이 사용하지 마십시오)
  • 쿠키 반죽을 깨끗하고 밀가루를 잘 뿌린 표면으로 옮기고 손으로 반죽을 부드럽게 모으십시오. 반죽이 너무 끈적 거리면 관리 할 수있을 때까지 밀가루를 추가하십시오.
  • 반죽이 뭉쳐지면 반으로 접고 손으로 살살 펴주세요. 반죽을 90도 돌리고 다시 반으로 접습니다. 이 단계를 5-6회 반복하되 반죽을 너무 많이 사용하지 않도록 주의합니다(이렇게 하면 쿠키의 층이 벗겨지는 데 도움이 됩니다).
  • 반죽을 1인치 두께로 부드럽게 펴기 위해 손을 사용합니다.
  • 2 3/4인치 너비의 쿠키 커터를 반죽에 밀어 넣고(닫힌 컷 만들기) 쿠키를 준비된 베이킹 시트에 놓습니다.
  • 가능한 한 많은 쿠키를 얻을 때까지 반복하고 베이킹 시트에 ½인치 미만의 간격으로 놓습니다.
  • 가능한 한 많은 쿠키를 반죽에서 잘라낸 후에는 반죽을 다시 부드럽게 작동하여 쿠키가 7개 이상이 될 때까지 하나 또는 두 개의 쿠키를 더 잘라냅니다.
  • 오븐으로 옮기고 425°F에서 10-12분 동안 또는 상단이 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
  • 쿠키가 구워지는 동안 소스를 준비하세요.

담그다

  • 냄비에 소시지를 넣고 불을 중불로 설정합니다. 분홍색이 남지 않을 때까지 소시지를 부수면서 요리합니다. 팬을 배수하지 마십시오.
  • 소세지 부스러기에 밀가루 ¼컵을 골고루 뿌리고 밀가루가 흡수될 때까지 1분 더 요리합니다.
  • 우유를 팬에 천천히 붓고 부을 때 저어줍니다. 사용하는 경우 다진 붉은 피망을 추가하십시오.
  • 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다.
  • 쿠키가 다 구워지면 반으로 자르고 쿠키 위에 소스를 붓고 서빙하세요!
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