크림 비트 페이스트

06/08/2022 - Actualizado: 22/09/2022

이 비트 뿌리 크림 파스타는 발렌타인 데이에 딱 맞는 예쁜 핑크 색상으로 기존의 파스타 레시피와 조금 다릅니다!

그만큼 이 페이스트의 맛 그것은 아름다운 색과 사탕무의 사랑스러운 흙 맛이 나는 알프레도 소스와 비슷합니다.

크림 비트 페이스트로 요리한 파스타

비트 페이스트 란 무엇입니까?

신선한 비트는 항상 제철이며 우리는 이 밝은 빨간색 보석을 크림과 혼합하여 부드럽고 벨벳 같은 소스를 만듭니다. 파스타와 섞어먹기 딱.

이 소스의 맛(및 일관성)은 흙빛이 도는 색조와 멋진 분홍색을 가진 페투치니 알프레도와 비슷합니다.

고기없는 식사로 완벽하거나 닭고기 또는 새우를 토핑으로 훌륭합니다!

성분 및 변형

비트 뿌리, 수프, 크림, 치즈 및 몇 가지 신선한 조미료는 기본적으로 비트 뿌리 파스타를 만드는 데 필요한 모든 것이지만 원하는 파스타 스타일을 선택할 수 있습니다!

비트 우리는 신선한 사탕무를 굽습니다. 이것은 며칠 전에 할 수 있습니다.

파스타 모든 종류의 파스타를 사용하십시오. 나는 페투치니를 사용했지만 파르팔레, 펜네 또는 중간 또는 긴 파스타가 효과가 있습니다. 당신이 가진 것을 사용하십시오!

소스 헤비 크림과 파마산 치즈(및 마늘)가 이 요리를 풍부하고 만족스럽게 만듭니다. 원한다면 닭고기 육수를 야채 육수로 바꾸십시오.

시간을 절약하는 팁

많은 식료품점에서는 농산물 지역(때로는 미리 포장된 샐러드 근처)에서 비트를 요리했습니다. 그들은 이 조리법에서 훌륭하게 작동하고 이미 조리되었기 때문에 시간을 절약합니다.

당신이 있는지 확인 아니 이 조리법에서 절인 비트를 사용하면 맛이 너무 달고 신맛이납니다.

비트 페이스트 만드는 방법

  1. 잘 덮인 접시에 비트를 물 1큰술과 함께 부드러워질 때까지 볶습니다. 비트를 따로 놓고 식히십시오.
  2. 부드러워 질 때까지 버터에 양파와 마늘을 요리하십시오. 부드러워지면 비트와 약간의 육수를 섞습니다.

비트 페이스트 소스 준비

  1. 냄비에 비트 퓨레를 넣고 크림을 휘젓는다. 소스를 걸쭉해질 때까지 끓이고 파마산 치즈를 추가합니다.
  2. 파스타면을 소금물에 삶아주세요 알 덴테. 파스타를 삶은 소스와 섞는다. 계절(아래 레시피에 따라).

냄비에 비트 뿌리 파스타 소스

비트 페이스트는 어떻습니까?

  • 입력으로 수제 마늘 빵과 파마산 치즈 구운 아스파라거스와 함께 비트 뿌리 파스타를 제공하십시오. 이 요리는 구운 새우나 닭고기를 얹을 수 있습니다.
  • 반찬으로 완벽한 립아이 스테이크 또는 스패치콕 칠면조와 함께 비트 파스타를 제공합니다. 신선한 샐러드와 함께 컨트리 스타일 립과 함께 맛보십시오.

최고의 비트 파스타를 위한 팁

  • 이것은 남은 비트를 즐기는 좋은 방법입니다.
  • 비트는 원하는 대로 요리할 수 있습니다(비트 요리 방법에 대해 자세히 알아보기).
  • 대부분의 식료품점은 농산물 섹션에서 미리 조리된 비트를 판매합니다(이 레시피에서는 절인 비트를 사용하지 마십시오).
  • 우리는 믹서기에서 비트를 사용하여 최상의 결과를 얻었습니다. 푸드 프로세서는 비트를 매끄럽게 만들지 않았고 소스는 약간 걸쭉했습니다.

최고의 비트 뿌리 요리법

  • 보르쉬 레시피 - 비트 뿌리 수프
  • 비트 뿌리 샐러드: 크리미하고 바삭하고 톡 쏘는 맛
  • 로스트 로스트 비트 뿌리 - 너무 쉽게 만들 수 있습니다.
  • 겨울 샐러드 - 메이플 디종 비네그레트 포함
  • 볶은 비트 그린 - 간단한 재료로

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크림 비트 페이스트

이 우아한 파스타 요리는 크림 같고 치즈 맛이 나며 맛있는 비트 맛이 납니다!

재료

  • 작은 비트 4개 또는 큰 비트 2개
  • 올리브 오일 1큰술
  • 소금 후추
  • 다진 양파 ½컵
  • 다진 마늘 3쪽
  • 가염 버터 1큰술
  • 닭고기 육수 또는 야채 육수 ½컵
  • 1 ¼ 컵 헤비 크림
  • 신선한 백리향 2개 또는 말린 백리향 잎 ¼작은술
  • 카이엔 고추 꼬집음
  • 파마산 치즈 ⅓컵
  • 12 온스 페투치니 국수

지침

사탕무 요리

  • 오븐을 375°F로 예열하십시오.
  • 비트를 헹구고 상단과 하단을 다듬습니다. 큰 경우 반으로 자릅니다. 올리브 오일, 소금, 후추로 버무립니다.
  • 물 1큰술과 함께 베이킹 접시에 비트를 놓습니다. 단단히 덮고 45~55분 또는 비트가 부드러워질 때까지 굽습니다. 비트를 다룰 수 있을 때까지 식히십시오.
  • 고무 장갑이나 종이 타월을 사용하여 비트의 피부를 문지릅니다(장갑 권장). 큐브로 자르고 보관하십시오.

담그다

  • 냄비에 양파와 마늘을 버터에 부드러워질 때까지 볶습니다.
  • 익힌 양파 혼합물, 비트(다진 비트 약 2½컵), 육수를 믹서기에 넣습니다. 매우 부드러워질 때까지 처리하면 약 1¼컵의 퓌레가 있어야 합니다.
  • 스튜 냄비에 비트 퓨레를 넣고 천천히 헤비 크림을 휘젓습니다. 타임과 카이엔 페퍼를 넣고 끓이다가 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 걸쭉해지면 불을 끄고 치즈를 넣어주세요.
  • 그동안 파스타 알단테는 봉지에 적힌 대로 소금물에 삶아주세요. 잘 배수, 파스타 물 1컵 예약.
  • 파스타를 소스와 함께 버무리고 필요한 경우 미리 준비한 파스타 물을 조금씩 추가합니다.

성적

시간 절약: 많은 식료품점에서는 농산물 지역(때로는 미리 포장된 샐러드 근처)에서 비트를 요리했습니다. 그들은 이 조리법에서 훌륭하게 작동하고 이미 요리되었기 때문에 시간을 절약합니다. 당신이 있는지 확인 아니 이 조리법에 절인 비트를 사용하면 맛이 달콤하고 톡 쏘는 맛이 납니다.
마일드 소스: 우리는 믹서기에서 비트를 사용하여 최상의 결과를 얻었습니다. 푸드 프로세서는 비트를 매끄럽게 만들지 않았고 소스는 약간 걸쭉했습니다. 더 큰 비트는 파스타를 더 분홍색과 흙빛으로 만들 것이고 더 적은 비트(그리고 더 많은 크림)는 색과 맛을 부드럽게 할 것입니다. 이 레시피는 원하는 대로 쉽게 조정할 수 있습니다.

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