크림 진주 양파

25/08/2022 - Actualizado: 28/09/2022

크림 진주 양파는 부드러운 크림 소스에 부드럽고 달콤한 양파를 곁들인 위안을 주는 반찬입니다.

이 조리법은 전통적으로 휴일에 제공되지만 우리는 일년 내내 그것을 좋아합니다. 그들은 모든 것과 어울리고 쉽게 결합됩니다.

접시에 요리 크림 진주 양파의 평면도

진주 양파는 무엇입니까?

진주 양파 또는 "아기 양파"는 너무 커지기 전에 수확되는 일반 흰 양파입니다. 부서지지 않고 살이 단단한 밝은 흰색 피부를 찾으십시오. 그들은 바삭 바삭하고 달콤하고 짠 맛이 있습니다. 다채롭고 건강한 반찬을 위해 소테 팬에 캐러멜화할 수도 있습니다.

신선 또는 냉동

진주 양파는 신선하거나 냉동으로 구입할 수 있습니다. 신선한 것을 사면 먼저 껍질을 벗겨야 하는데, 이는 쉽지만 시간이 많이 걸립니다. 나는 개인적으로 냉동(보통 껍질을 벗긴 상태로 나오기 때문에)을 찾을 수만 있다면 냉동 상태로 사는 것을 선호합니다.

크림 진주 양파 만들기 재료

성분 및 변형

양파: 이 조리법에서는 진주 양파 자체가 완벽하지만 더 많은 색상, 질감 및 풍미를 위해 완두콩, 베이컨 조각, 훈제 연어까지 추가하면 우아한 메인 요리가 됩니다.

소스: 소스는 부드럽고 벨벳처럼 마무리됩니다. 그러나 약간의 디종 머스타드는 접시에 새로운 차원의 풍미를 줄 것입니다.

크림 진주 양파 소스 만들기

크림 진주 양파 만드는 법

루는 아주 간단하고 진주 양파와 함께 먹으면 맛이 좋습니다.

  1. 양파를 데쳐서 껍질을 제거한 다음 끓입니다(또는 냉동 진주 양파 사용).
  2. 루를 만들고 아래 레시피에 따라 액체를 추가하세요. 걸쭉해지면 파마산 치즈를 넣어주세요.
  3. 작은 그릇에 양파와 소스를 넣고 거품이 날 때까지 굽습니다.

전문가 팁: 부용 큐브를 포크 뒷면으로 으깨서 소스에 넣기 전에 더 빨리 분해되도록 하세요.

요리하기 전에 접시에 크림 진주 양파

크림 같은 진주 양파와 함께 제공 할 것

크림 펄 양파는 그 자체로도 너무 좋고, 먹다 남은 음식으로도 훌륭합니다. 그러나 그들은 로즈마리 발사믹 글레이즈드 햄, 슬로우 쿠커 로즈마리 송아지 구이와 함께 반찬으로 정말 빛을 발하거나 이 쉬운 구운 절인 야채 꼬치에 추가합니다.

보관 방법

크림색 진주 양파를 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 4일 동안 보관하세요. 스토브에서 다시 데우고 약간의 우유와 치즈를 넣으십시오. 남은 크림 같은 진주 양파는 수프나 스튜에 추가하기에 완벽합니다.

크리미하고 편안한

  • 크림 버섯 리조또 - 너무 우아하고 풍미
  • 크림 완두콩 – 간단한 재료로
  • 시금치 그라탕 – 신선 또는 냉동 시금치를 사용
  • Chard in cream: 15분 안에 완성
  • 스토브에서 만든 크림 아스파라거스

이 크림 같은 진주 양파를 만드셨습니까? 아래에 평점과 댓글을 남기는 것을 잊지 마세요!

크림 진주 양파

이 크리미 펄 양파는 우아하고 풍미가 좋으며 모든 테이블 설정에 완벽하게 추가됩니다!

재료

  • 진주 양파 1파운드
  • 버터 스푼 2개
  • 밀가루 2큰술
  • 닭고기 육수 ½컵
  • ½ 컵 헤비 크림
  • 육두구 1꼬집
  • 갈은 파마산 치즈 4큰술
  • 소금과 후추 맛

지침

  • 오븐을 350°F로 예열하십시오.
  • 끓일 물을 큰 냄비로 가져옵니다.
  • 생 양파를 사용할 경우에는 꼭지를 잘라 물에 1분 정도 담가서 껍질을 벗깁니다. 슬롯 형 스푼으로 물을 제거하고 얼음물에 넣으십시오. 양파를 꼬집어 바깥 껍질을 제거합니다. 껍질을 벗긴 양파를 물에 다시 넣고 부드러워질 때까지 12-15분 동안 끓입니다. 잘 배수하십시오.
  • 냉동 양파를 사용하는 경우 5~7분 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. 잘 배수하십시오.
  • 양파가 끓는 동안 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 1분간 끓인다. 부드럽게 될 때까지 휘젓는 각 추가 후에 저어 주면서 국물과 크림을 조금씩 첨가하십시오. 육두구 한 꼬집을 추가합니다.
  • 불을 끄고 파마산 치즈 3테이블스푼과 소금, 후추를 기호에 맞게 추가합니다. 양파를 넣습니다.
  • 작은 베이킹 접시나 파이 팬에 펼치십시오. 남은 파르메산 치즈를 얹고 20~25분 동안 또는 가열되어 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

성적

냉동 진주 양파는 일반적으로 껍질을 벗기므로(구매 시 다시 확인) 이 요리를 조금 더 쉽게 만듭니다. 헤비 크림은 라이트 크림으로 대체할 수 있으며 소스가 섞이면 버터 1큰술을 추가합니다. 신선한 허브를 양파와 함께 소스에 추가할 수 있습니다. 냉동 완두콩도 이 요리의 훌륭한 토핑입니다. 체에 얼린 완두콩을 담고 완두콩 위에 양파를 물기를 뺀다. 뜨거운 물은 소스와 함께 요리할 수 있을 만큼 충분히 녹일 것입니다.

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