클래식 버거 레시피

29/07/2022 - Actualizado: 19/10/2022

햄버거 여름 행사나 나른한 오후에 적합합니다! 클래식 버거를 만드는 가장 좋은 방법은 4가지 간단한 재료와 몇 가지 훌륭한 팁입니다!

간단히 구워서 피클 파스타 샐러드 또는 우리가 가장 좋아하는 감자 샐러드와 함께 제공하십시오.

탑번 없는 클래식 버거

햄버거용 고기

훌륭한 버거 레시피에는 재료가 거의 없으므로 항상 최상의 품질을 보장합니다!

나는 바닥 판으로 시작합니다. 살을 좀 빼고 싶어서 80/20 믹스를 사용하는 레시피입니다. 버거에는 육즙을 유지하기에 충분한 지방이 있지만 새싹이 있을 정도로 많지는 않습니다. 지방은 이 조리법에 훌륭한 풍미와 훌륭한 질감을 더해줍니다!

90/10 믹스는 드라이 버거를 만들 수 있습니다. 손에 그것이 전부라면 잘게 썬 베이컨이나 올리브 오일 한 스푼을 넣으십시오.

양피지에 클래식 생 쇠고기 버거 패티

햄버거를 만드는 방법

훌륭한 햄버거나 치즈버거 레시피가 있다면 집에서도 이웃에서도 전설이 될 것입니다! 이 간단한 기술은 그릴을 사용하든 쿡탑을 사용하든 항상 햄버거 성공을 보장합니다!

  • 혼합물:
    • 쇠고기, 강판 양파 및 우스터 소스를 섞는다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
  • 엠파나다의 형태:
    • 약 3/4인치 두께의 패티 4개로 모양을 만듭니다.
    • 엄지손가락으로 각각의 중앙에 움푹 들어간 곳을 만드십시오. 이렇게 하면 햄버거가 중앙에서 부풀어 오르는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
    • 요리하기 최소 20분 전에 냉장 보관하십시오.
  • 그릴 또는 프라이팬: 스토브에서 굽거나 요리하려면 아래 지침을 따르십시오.

FoodSafety.gov는 갈은 쇠고기를 160°F의 온도로 요리할 것을 권장합니다(고기 온도계로 햄버거를 테스트하십시오). 조미료, 토핑 및 구운 롤빵을 제공하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오!

양피지에 클래식 비프 버거 패티

햄버거를 굽는 시간

가스 그릴을 사용하는 경우 패티의 두께와 그릴의 온도에 따라 조리 시간이 달라집니다. 그릴이 미디엄으로 예열되었는지 확인하고 버거를 양쪽에서 4-5분 동안 요리하십시오. 서빙하기 전에 약 5분 동안 휴식을 취하십시오. 겉이 익었다고 해서 속이 다 익은 것은 아닙니다.

익었는지 확인하는 방법: 쇠고기 패티가 완전히 익었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 고기 온도계를 사용하는 것입니다. 패티의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입하고 내부 온도가 160°F(또는 몇 도 이전)인지 확인합니다. 고기가 열원에서 제거되면 고기가 계속 약간 익는다는 것을 기억하십시오.

토마토 양파 양상추와 소스를 곁들인 나무 접시에 있는 클래식 햄버거

스토브에서 햄버거를 요리하는 법

쇠고기 패티는 스토브에서 쉽게 요리 할 수 ​​​​있습니다!

  1. 무거운 프라이팬이나 주철 프라이팬을 사용하여 패티 모양으로 만들고 프라이팬에 중불로 올려주세요.
  2. 튀겨서 한쪽에 크러스트를 형성한 다음 뒤집어서 익을 때까지 요리하십시오.
  3. 고기 온도계로 익었는지 테스트하고 프라이팬에서 꺼냅니다.

버거에 무엇을 넣을까

최고의 버거 레시피에는 항상 맛있는 재료와 양념이 선택되어 있습니다. 버거 레시피는 두 개의 버거가 같을 필요가 없기 때문에 궁극적인 "나만의 식사를 만들어보세요" 식사입니다!

  • 표준 보장: 양상추, 토마토, 양파, 피클
  • 추가 보장: 칠리, 계란, 볶은 버섯, 아보카도 또는 할라피뇨. 추가 킥을 위해 이 매운 할라피뇨 체다 버거를 만들어 보세요!
  • 조미료: 겨자, 마요네즈, 양념, 스리라차 또는 와사비 또는 바베큐 소스를 뿌리면 어떨까요?

냉장고나 식료품 저장실에 있는 것은 무엇이든 햄버거에 넣을 수 있습니다! 또한 훌륭한 번은 훌륭한 버거를 보완할 뿐이므로 품질이 좋은 번이나 번을 사용하고 버거와 함께 토스트하여 약간의 맛을 더하십시오.

맛있는 햄버거 요리

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  • 시저 샐러드 - 풍부하고 크림 같은 고전!

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클래식 버거 레시피

이 클래식 버거는 단 4가지 재료로 만들어지며 쿡탑에서 굽거나 요리할 수 있습니다!

재료

  • 1파운드 그라운드 척 80/20
  • 다진 양파 1큰술
  • 2-3 대시 우스터셔 소스
  • 소금 후추
  • 4롤

지침

  • 볼에 쇠고기, 양파, 우스터셔가 섞일 때까지 섞습니다.
  • 약 3/4인치 두께의 패티 4개로 조심스럽게 모양을 만드십시오. 엄지손가락을 사용하여 각 패티의 중앙에 움푹 들어간 곳을 만듭니다.
  • 요리하기 최소 20분 전에 냉장 보관하십시오.

구운 것

  • 그릴을 중불로 예열합니다.
  • 맛에 소금과 후추로 햄버거의 외부를 간을하십시오.
  • 햄버거를 한 면당 4~6분 또는 160°F에 도달할 때까지 요리하십시오.
  • 5분 휴식. 구운 참깨 빵에 제공하십시오.

스토브에서 요리하려면

  • 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다.
  • 맛에 소금과 후추로 햄버거의 외부를 간을하십시오.
  • 프라이팬에 올리브유 1큰술을 넣습니다. 쇠고기 패티를 추가하고 160°F에 도달할 때까지 한 면당 5~6분간 요리합니다.
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