홈메이드 파운드 케이크는 몇 가지 식료품 저장실 스테이플만 사용하는 쉬운 디저트입니다!
많은 재료가 필요하지 않은 과자를 찾을 때 스폰지 케이크는 완벽합니다. 네 가지 주요 재료와 약간의 바닐라와 풍미를 위한 소금만 있으면 오븐에 바로 사용할 수 있습니다!
비스킷은 무엇입니까?
전통적으로 스폰지 케이크는 1파운드의 밀가루, 버터, 계란 및 설탕이 필요하기 때문에 그렇게 명명되었습니다. 이 조리법은 고전에서 멀리 벗어나지 않았으며 바닐라와 약간의 소금만 추가했습니다.
대부분의 컵케이크는 덩어리 팬이나 비스킷 팬(컵케이크 팬)에서 구워지며 가루 설탕이나 유약과 함께 제공됩니다.
성분 및 변형
반죽
이 조리법은 파운드로 측정하지 않지만 밀가루, 버터, 설탕 및 계란의 전통적인 파운드 케이크 재료를 유지합니다.
바닐라 추출물
바닐라는 고전적인 맛과 단순하면서도 너무 맛있습니다!
맛의 변화를 위해 레몬 파운드 케이크 또는 크림 치즈 파운드 케이크를 시도하십시오. 아몬드 추출물을 사용하고 슬라이스 아몬드로 간단한 글레이즈를 얹습니다. 또는 페퍼민트를 시도하고 겨울을 위해 페퍼민트 설탕 프로스팅과 으깬 사탕 지팡이로 그 위에 얹으십시오!
스폰지 케이크를 만드는 방법
처음부터 완벽한 케이크를 만들려면 모든 재료를 준비하고 오븐을 예열하세요.
- 버터, 바닐라, 설탕을 스탠드 믹서(또는 핸드 믹서)로 가볍고 보송보송해질 때까지 약 8분간 치십시오.
- 계란을 하나씩 넣어주세요. 마지막으로 밀가루와 소금을 섞는다.
- 위에 황금색이 될 때까지 굽습니다.
서빙하기 전에 랙에서 완전히 식히십시오.
성공을 위한 팁
성분이 들어 있는지 확인하십시오. 실온 시작하기 전에.
완벽한 스폰지 케이크를 만들려면 혼합물이 될 때까지 버터를 치십시오. 아주 가볍고 푹신푹신. 스탠드 믹서로 약 8분 정도 소요됩니다.
밀가루가 섞일 정도로만 섞는다.
케이크에 유약을 바르기 위해
완전히 식히십시오. 따뜻한 글레이즈를 위에 붓고 원하는 경우 다진 피칸이나 코코넛을 뿌립니다.
- 스폰지 케이크의 경우 케이크 위에 유약을 천천히 원형 모양으로 붓습니다.
- 빵 팬의 경우 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 프로스팅을 따르십시오.
케이크를 저장하려면, 최대 5일 동안 실온에서 뚜껑이 있는 용기에 보관하십시오. 얼리셔도 됩니다!
- 전체 케이크를 얼리려면 플라스틱 랩으로 싸서 호일에 넣고 날짜를 표시하십시오. 냉동실에 넣습니다.
- 케이크 조각을 얼리려면 조각으로 자르고 플라스틱 랩에 싸서 호일에 싸서 냉장고에 넣어 하루 더 드세요.
냉동실에서 꺼내 냉장고에서 해동합니다.
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클래식 스폰지 케이크 레시피
홈메이드 파운드 케이크는 몇 가지 식료품 저장실 스테이플만 사용하는 쉬운 디저트입니다!
재료
- 부드러운 버터 1컵
- 설탕 1컵
- 바닐라 1티스푼
- 계란 4개 실온
- 밀가루 1 ⅔컵
- 소금 ¼작은술
지침
- 오븐을 325°F로 예열하십시오. 8x4 빵 팬에 기름을 바릅니다.
- 버터, 바닐라, 설탕을 약 7-8분 동안 아주 가볍고 푹신할 때까지 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 넣고 휘핑하여 결합하십시오.
- 밀가루와 소금을 섞는다. 가루 혼합물을 조금씩 첨가하고 결합될 때까지 치십시오.
- 준비된 팬에 반죽을 붓고 60~70분 또는 이쑤시개가 나올 때까지 굽는다.
- 완전히 식히십시오.
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