클래식 커피 케이크

05/07/2022 - Actualizado: 12/10/2022

커피 케이크 부드러운 바닐라 스폰지 케이크에 흑설탕과 계피를 토핑하여 만든 클래식하고 맛있는 아침 또는 스낵 케이크입니다.

10분만 준비하면 1시간 만에 완성되는 초간단 레시피! 홈메이드 휘핑 크림, 바닐라 아이스크림 또는 아이리쉬 커피와 함께 제공하십시오.

파란색과 흰색 냅킨에 있는 작은 디저트 접시에 계피 커피 케이크 한 조각.

사람들은 종종 커피 케이크에 실제로 커피가 들어 있지 않은 이유를 궁금해합니다. 영국과 같은 일부 지역에서는 커피 맛 스폰지 케이크입니다. 그러나 여기 미국에서는 일반적으로 커피나 차와 함께 제공되는 달콤한 페이스트리입니다.

커피 케이크 란 무엇입니까?

커피 케이크는 다양한 형태로 제공됩니다. 이렇게 클래식한 맛의 케이크를 만들거나 블루베리 커피 케이크나 체리 치즈 커피 케이크를 즐겨보세요. 그러나 기본은 밀가루, 설탕, 버터, 계란 및 우유와 같이 거의 항상 동일합니다. 다양한 토핑이 있을 수 있으며, 이 레시피와 같은 간단한 설탕 토핑 또는 높은 크럼블 토핑을 가질 수 있습니다.

한 조각이 제거된 팬에 있는 커피 케이크 조각의 머리 위 사진.

최고의 커피 케이크 레시피인 이 레시피가 마음에 드는 점은 사용하기가 너무 쉽다는 것입니다. 반죽 준비 시간은 10분 정도 소요되며 버터를 부드럽게 하거나 우유를 실온에 두지 않아도 됩니다!

커피 케이크를 만드는 방법

보기에는 화려해 보이지만 커피 케이크는 만들기가 너무 쉽습니다. 모든 레시피와 마찬가지로 오븐을 예열하고 팬에 기름을 바르는 것으로 시작합니다. 그런 다음 재료를 모으고 혼합을 시작하십시오!

  1. 큰 볼에 마른 재료와 버터를 바스러질 때까지 섞습니다.
  2. 젖은 재료를 넣고 준비된 팬에 옮깁니다.
  3. 토핑을 만들고 그 위에 반죽을 뿌린다. 버터 나이프를 사용하여 반죽에 토핑을 저어줍니다.
  4. 케이크 중앙에서 이쑤시개가 나올 때까지 굽는다.

오븐에서 꺼내서 팬에서 약 15분 동안 식힌 후 슬라이스하여 서빙합니다. 얼마나 간단합니까?

옆에 앉아 물린 포크와 디저트 접시에 커피 케이크.

이 커피 케이크 레시피는 밀폐용기에 담아 실온에서 2~3일 이내에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 냉장고에 최대 1주일 동안 보관하거나 얼릴 수도 있습니다.

잘 얼나요?

그렇다면! 구운 후에는 케이크를 실온으로 식힌 후 플라스틱 랩에 싸서 밀폐 용기에 넣습니다. 나는 냉동실에 더 큰 구운 식품을 저장하기 위한 이 2갤런 냉동 백을 좋아합니다. 케이크를 즐길 준비가 되면 간단히 냉동실에서 꺼내 실온에서 몇 시간 동안 해동합니다.

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시나몬 커피 케이크

커피 케이크는 부드러운 바닐라 케이크와 흑설탕, 계피 토핑으로 만든 클래식하고 맛있는 아침 또는 스낵 케이크입니다.

재료

파이

  • 다목적 밀가루 1 ¾ 컵
  • 과립 설탕 1 컵
  • 코셔 소금 ¼작은술
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 입방체 무염 버터 ¼컵
  • 큰 달걀 1개
  • 전유 ¾컵
  • 바닐라 추출물 1작은술

덧셈

  • 계피가루 2작은술
  • ¼ 컵 밝은 갈색 설탕
  • 다진 호두 ¼컵(선택 사항)

글레이즈

  • 물 1큰술
  • 가루 설탕 6큰술

지침

  • 오븐을 375°F로 예열하고 8×8인치 정사각형 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 바르고 따로 보관합니다.
  • 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다.
  • 페이스트리 커터를 사용하여 거친 부스러기가 형성될 때까지 밀가루 혼합물에 버터를 자릅니다.
  • 계란, 우유, 바닐라를 넣고 고무 주걱으로 섞일 때까지 섞는다. 반죽이 덩어리질 것입니다. 반죽을 준비된 베이킹 팬에 붓습니다.
  • 작은 그릇에 계피와 흑설탕을 섞은 다음 팬의 반죽 위에 뿌립니다. 버터 나이프를 사용하여 반죽의 선을 자릅니다. 원하는 경우 다진 호두를 뿌립니다.
  • 25~30분 동안 구운 다음, 케이크를 팬에서 식힌 후 식힘망에서 15분 동안 식힙니다.
  • 물과 슈가파우더를 섞어서 유약을 만들고 케이크 위에 이슬비를 뿌린 후 슬라이스하여 서빙합니다.

성적

  • 호두는 생략하거나 다진 호두로 대체할 수 있습니다.
  • 토핑에 흑설탕이 없을 경우 황설탕 대신 과립설탕을 사용해도 됩니다.
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