얼마 전에 나는 아주 좋은 비건 쿠키(여기)에 대한 레시피를 발표했는데 비건 쿠키는 아닌 것 같았고 바삭바삭하고 맛있었습니다. 그런 다음 나는 절대적으로 잔인한 세계 최고의 초콜릿 쿠키 중 하나를 출판했습니다(여기). 그리고 지금은 일생일대의 쿠키를 위한 시간이었습니다, 그렇죠? 우리 모두가 좋아하기 때문에 집에서 가끔 하는 것을 멈출 수 없는 클래식입니다.
이 쿠키는 부드러우며, 날이 갈수록 더 좋아지고 조금 더 단단해 지지만 부드러움은 멈추지 않습니다. 나는 당신에게 거짓말을하지 않습니다. 그것은 이러한 디저트와 함께 발생합니다. 날이 갈수록 더워지고 마치... 뭐?
쿠키 레시피는 제가 처음으로 만든 것 중 하나였고 사실 만들어도 질리지 않습니다. 그렇습니다. 시간이 지남에 따라 쿠키를 더 좋아한다는 것을 알게 될 때까지 만드는 방법을 변경해 왔습니다. 사진을 보면 지금까지 본 쿠키 중 가장 귀여운 쿠키는 무엇입니까? 모두 같은 크기의 원형... 모두에게 이상적입니다. 왜냐하면... 누가 클래식 쿠키를 좋아하지 않습니까?
이 미니어처 진미가 어떻게 만들어지는지 봅시다! ! 제 예를 보고 한 번에 다 먹기 보다는 뒹굴뒹굴 하기 싫으면 한두개만 드시는걸 추천합니다... 문제는 과자는 선택의 여지가 없다는거 아시죠?.
쿠키 약 18개 분량(더 많거나 적게):
- 실온의 버터 150g
- 흑설탕 100g
- 백설탕 100g
- 계란 1개
- 밀가루 250g
- 베이킹 소다 ½작은술(2.5g)
- 바닐라 추출물 1작은술
- 초코칩 200g
우리는 설탕으로 연고 질감을 갖게 될 버터를 치면서 시작합니다. 모든 것이 통합되고 혼합물이 투명해지고 크림색이 될 때까지 치십시오.
이제 계란과 바닐라를 넣고 다시 치십시오.
우리는 스트레이너의 도움으로 밀가루와 베이킹 소다를 이전 혼합물에 추가할 것이고(밀가루 + 베이킹 소다를 체로 치기 위해) 밀가루가 통합될 만큼 충분히 그리고 필요한 만큼만 움직입니다.
마지막으로 초코칩을 넣어주세요.
모두 똑같이 나오도록 49mm 직경의 아이스크림 스쿱으로 오븐 쟁반에 반죽을 분배하고 이런 식으로 19개의 페어 쿠키를 얻습니다(각 쟁반에 12개를 넣을 수 있음).
반죽을 오븐 트레이에 분배하면 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다. 기다리는 동안 더러워진 것을 문질러 닦을 수 있습니다. (싫어하시는 분들은 죄송합니다... 하하) 그리고 마지막 10분 동안 오븐을 180º로 예열합니다.
오븐이 예열되면 트레이를 오븐 위치의 가능한 한 중앙에 놓고 쿠키 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 약 12-15분 동안 굽습니다.
적당하다고 생각되면 오븐에서 꺼내서 트레이에 5분 정도 두었다가 냉각이 끝날 때까지 와이어 랙에 옮깁니다.
드디어 다 먹고 부스러기 하나도 안남는데... 당신이 공유해야 하는 그 nooooooo, (하지만 조금).
너무 쉬운 레시피 보셨나요??? 3~4단계만 수행하면 일생일대의 훌륭하고 고전적인 쿠키가 준비됩니다! !
나는 당신이 그것들을 즐기고 격려하기를 바랍니다!
다음 시간까지!
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