타히니 소스

16/06/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Tahini 소스는 확실히 부엌에서 만능 승자입니다. 견과류가 많고 맛있습니다!

이 소스는 매우 가볍고 맛이 좋으며 크림색입니다. 자이로 또는 팔라펠의 딥으로 제공되거나 야채 또는 그리스 미트볼을 위한 딥으로 제공될 수 있습니다!

투명한 병에 담긴 타히니 소스

타히니란?

타히니(Tahini)는 깨를 으깨서 만든 페이스트입니다. 약간의 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일 및 물을 사용하여 완벽한 살사, 소스 또는 드레싱을 만드십시오!

후무스와 바바 가누쉬의 성분이며 팔라펠이나 브로치와 함께 먹으면 환상적입니다. 하루 종일 피타 빵에 담글 수도 있습니다!

타히니 소스 재료

타히니 소스 만드는 법

홈메이드 타히니 만들기 정말 쉽죠잉!

  1. 마늘과 소금을 곱게 으깬다.
  2. 물을 제외한 나머지 재료를 휘핑하여 혼합합니다.
  3. 물을 조금씩 첨가하여 원하는 농도가 되도록 합니다.

서빙하기 전에 고수 또는 파슬리를 추가하십시오!

타히니가 매끄럽지 않거나 거친 질감이 있는 경우(아래 이미지) 물을 더 넣어 부드럽게하기 위해 한 번에 조금씩. 드레싱을 만들려면 원하는 농도가 될 때까지 물을 더 추가하세요.

타히니 소스 재료가 합쳐져

무엇과 함께 먹을까

일반적으로 중동 메뉴에서 타히니를 소스로 사용하지만 다른 음식에도 잘 어울립니다. 다음은 타히니를 시도할 수 있도록 영감을 주는 몇 가지 레시피입니다!

  • 치킨 수블라키와 함께 찍어보세요.
  • Tahini는 야채 요리에 완벽하게 들어가거나 샌드위치 또는 버거 스프레드로 사용됩니다!
  • 그리고 물론 팔라펠과도 잘 어울립니다!

얼마나 지속 되는가?

집에서 만든 타히니는 약 지속됩니다. 2-3일 밀폐된 병이나 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오. 오래 보관하면 산도가 극히 낮은 마늘이 심각한 독소인 보툴리누스 중독을 일으킬 위험이 있습니다. 집에서 만든 땅콩버터처럼 분리가 되므로 반드시 용기를 흔들거나 섞어서 사용하세요.

더 맛있는 소스와 드레싱

  • 수제 후무스 - 간단하고 쉬운 딥!
  • 크림 같은 아티초크 딥 - 5분 딥
  • Easy Baba Ganoush: 가볍고 크리미한 스프레드
  • Tzatziki 소스 – 요구르트와 오이 소스
  • 매운 딜 딥 – 풍미 가득!
  • Chimichurri 소스 – 신선한 허브와 향신료로 가득 찬

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타히니 소스

수제 타히니 소스는 크리미하고 풍미가 가득! 딥, 드레싱 또는 소스로 사용하십시오.

재료

  • 다진마늘 1쪽
  • 코셔 소금 ½작은술
  • 타히니 ½컵
  • 올리브 오일 3큰술
  • 짜낸 레몬 ½개(약 2큰술)
  • 필요에 따라 찬물 최대 2-4 큰 술
  • 실란트로/파슬리는 맛술 한 스푼 정도, 선택사항

지침

  • 소금에 절인 도마에 마늘을 놓습니다. 포크를 사용하여 고운 페이스트로 으깨십시오.
  • 볼에 마늘 페이스트, 타히니, 올리브 오일, 레몬 주스를 넣습니다. 부드러워질 때까지 치십시오.
  • 원하는 농도에 도달하도록 필요에 따라 물을 추가합니다.
  • 사용하는 경우 고수/파슬리를 추가하십시오.

성적

타히니가 매끄럽지 않거나 거친 질감이 느껴진다면 물을 더 넣어 부드럽게하기 위해 한 번에 조금씩. 드레싱을 만들려면 물을 더 추가하여 원하는 농도가 되도록 합니다. 수제 타히니는 약 지속됩니다. 2-3일 밀폐된 병이나 용기에 담아 냉장고에 보관하십시오. 오래 보관하면 산도가 극히 낮은 마늘이 심각한 독소인 보툴리누스 중독을 일으킬 위험이 있습니다.

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