Name: 퐁당 감자
Cuisine: 퐁당 감자

퐁당 감자 그들은 만들기가 간단하지만 우아하게 보입니다. 크림 같은 내부와 파삭 파삭 한 외부로이 조리법이 일반 감자를 테이블의 스타로 바꾸는 방법을 좋아할 것입니다.

백리향과 함께 냄비에 퐁당 감자

이것은 우아한 앙트레와 특별한 날에 어울리는 반찬이지만 실제로 만들기는 매우 쉽습니다. 통닭, 글레이즈드 햄 로스트 또는 필레 미뇽을 제공할 계획이라면 짭짤한 퐁당 감자를 만드는 것이 좋습니다.

퐁당 감자는 무엇입니까?

퐁당 감자는 프랑스 요리에서 유래했습니다. 이 조리법에서는 감자를 먼저 껍질을 벗기고 양쪽 끝을 평평하게 잘라서 준비합니다. 그런 다음 평평한 면을 그을려 기름에 바삭해질 때까지 갈색으로 만듭니다.

황금색 감자는 끝이 뾰족하고 바깥은 부드럽고 윗면은 바삭할 때까지 버터 치킨 국물에서 구워집니다. 약간의 조미료만 있으면 가족(및 손님)이 좋아할 풍부한 맛의 반찬을 만들 수 있습니다.

퐁당 감자를 위해 자른 나무 판자에 있는 생 감자

사용하기 좋은 감자

퐁당 트리트먼트로 가장 좋아하는 감자는 의심할 여지 없이 붉은색이 좋은 감자입니다. 모양이 딱 맞고 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 구워져요. 고구마도 이런 식으로 준비할 수 있지만 조금 더 부드럽습니다.

어떤 감자라도 실제로 사용할 수 있습니다. 질감이 약간 다릅니다.

국물을 부은 팬에 퐁당 감자

퐁당 감자를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 화려하고 까다로운 요리처럼 보이지만 정반대입니다.

간단합니다. 이 맛있는 감자는 원하는 대로 양념할 수 있습니다. 소금에 절인 백리향, 로즈마리, 갈은 후추 또는 파마산 치즈를 뿌리면 풍미가 더욱 좋아집니다. 기호나 가지고 있는 것에 따라 쇠고기, 닭고기 또는 양고기 육수를 사용하여 구울 수 있습니다.

퐁당 감자 커터를 사용하면 준비가 훨씬 쉽고 균일 한 크기를 얻을 수 있습니다. 또 다른 옵션은 사과 코어러를 사용하여 미니 퐁당 칩을 만드는 것입니다.

그 남은 것을 버리지 마십시오! 퐁당 감자는 냉장고에서 최대 4일까지 보관할 수 있으며 훌륭한 맛을 유지합니다. 그러나 그들은 푹신함을 잃을 것이지만 아침 식사 해시 브라운에 적합하거나 다진 양파와 마늘 가루로 팬에 튀긴 다음 약간의 파히타 조미료를 뿌립니다.

큐브로 만들어 닭고기 냄비 파이 또는 쇠고기 스튜에 사용할 수도 있습니다.

이 쉬운 퐁당 감자는 온 가족을 감동시킬 완벽한 반찬입니다!

오븐을 425°F로 예열하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 끝을 잘라 감자를 똑바로 세울 수 있습니다. 감자를 한 번 더 똑같이 반으로 자릅니다.
오븐에 사용할 수 있는 큰 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다.
기름이 뜨거워지면 감자의 납작한 면을 아래로 하여 넣습니다. 감자를 한 면당 약 6-8분 동안 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 두 번째 면을 굽기 전에 팬에 버터를 넣습니다.
팬에 닭고기 육수, 버터, 타임 줄기를 붓고 오븐에 넣습니다. 25-30분 동안 또는 감자가 부드러워질 때까지 굽습니다.
오븐에서 감자를 꺼내 코셔 소금과 후추를 뿌립니다.