푹신한 버터밀크 팬케이크

03/05/2022 - Actualizado: 24/09/2022

버터밀크 팬케이크는 정말 푹신하고 너무 맛있고 처음부터 쉽게 만들 수 있습니다!

이 조리법은 팬케이크를 두껍고 푹신하고 풍미가 넘치게 만듭니다. 서빙 직전에 버터, 메이플 시럽, 얇게 썬 바나나 또는 블루베리 토핑을 얹으십시오.

접시에 버터밀크 팬케이크

팬케이크 재료

건조 성분: 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금은 모든 홈메이드 팬케이크 레시피의 전형적인 요소입니다.

젖은 성분: 버터밀크, (물론!) 계란, 바닐라 및 버터는 이 팬케이크를 매우 푹신하고 풍미있게 만드는 것입니다! 걱정하지 마십시오. 버터밀크 없이도 만들 수 있습니다. 자세한 내용은 아래에서 설명합니다.

버터밀크 팬케이크 재료

아니 유청? 괜찮아요!

유청은 반죽의 다른 성분과 반응합니다. 이렇게 하면 팬케이크가 더 잘 부풀어 오르고 더 푹신하고 부드러워집니다.

집에서 버터밀크 만들기: 없으시다면 집에서 버터밀크 대용물을 쉽게 만들 수 있습니다(물론 엄밀히 말하면 버터밀크는 아닙니다).

  1. 2컵의 계량컵에 레몬즙 또는 백식초 2큰술을 넣습니다.
  2. 2컵 라인에 우유를 붓고 저어줍니다. 사용하기 전에 5분 동안 그대로 두십시오.

이것은 우유를 "신맛"나게 하며(질감이 변경됨) 거의 모든 레시피에서 버터밀크 대신 사용할 수 있습니다.

버터밀크 팬케이크 재료

폭신폭신한 버터밀크 팬케이크 만드는 법

  1. 중불로 철판을 예열하고 기름을 살짝 발라주세요.
  2. 젖은 재료를 섞어주세요 아래 레시피에 따라.
  3. 건조한 재료를 합하고 젖은 상태로 추가하십시오. 결합될 때까지 섞는다.
  4. ¼ 컵 계량 컵을 사용하여 예열된 철판이나 프라이팬에 반죽을 놓습니다.
  5. 위에 작은 거품이 터지면 한 번 뒤집습니다. 따뜻하게 제공하십시오.

전문가 팁: 반죽이 약간 뭉쳐 보일 수 있지만 괜찮아요! 반죽을 너무 많이 섞지 말고 촉촉해질 때까지 저어주세요.

버터밀크 팬케이크 반죽

푹신한 팬케이크를 위한 팁

  • 허용 쉬는 반죽 요리하기 약 3-5분 전.
  • 너무 섞지 마세요 반죽은 약간 울퉁불퉁해야 합니다(위 이미지). 반죽은 붓기 쉽지만 여전히 좋고 두껍습니다.
  • 필요한 경우 버터밀크를 한 번에 한 스푼 더 추가하여 묽게 만들고, 너무 묽으면 밀가루를 소량 첨가합니다.
  • 팬케이크를 요리하다 중간 불 그래야 속이 익고 겉은 황금색으로 유지됩니다.
  • 팬을 식물성 기름으로 닦거나 닦아 팬에 기름을 바르십시오(저는 종이 타월을 사용합니다).
  • 가장자리가 설정되고 위에 거품이 터지다 회전하기 전에.
  • 팬케이크가 익을 때 반죽이 아닌 베리나 초콜릿 칩을 추가하십시오. 동쪽 설탕이 타는 것을 방지 냄비에

철판에 구운 버터밀크 팬케이크

팬케이크는 미리 만들어도 되나요?

모든 종류의 수제 팬케이크는 미리 만들어 얼릴 수 있습니다(이는 와플에도 잘 어울립니다).

다행히 팬케이크는 미리 만들어두고 다음 시간까지 얼릴 수도 있습니다! 큰 배치를 만든 다음 먹지 않는 것은 얼립니다. 주말 팬케이크가 더 쉬워졌습니다! 서로 붙지 않도록 왁스 종이 층으로 분리하십시오. 냉동 보관이 가능한 지퍼백에 평평하게 쌓고 날짜를 표시한 다음 평평하게 냉동하여 냉동 시 백을 세워서 보관할 수 있어 냉동실 공간을 절약할 수 있습니다.

접시에 푹신한 버터밀크 팬케이크의 스택

아침 식사를 위한 최고의 반주

  • 쉬운 신선한 과일 샐러드 - 모든 아침 식사에 완벽한 반찬
  • 프라이드 에그 - 쉽고 (팬케이크에 적합)
  • 냉동실 친화적 수제 아침 소시지
  • 바삭한 에어프라이어 베이컨 - 누구나 좋아하는 반찬
  • 손쉬운 수제 감자 튀김 - 황금색과 바삭 바삭

팬케이크에 가장 좋아하는 재료는 무엇입니까? 아래 댓글로 알려주세요!

푹신한 버터밀크 팬케이크

푹신하고 풍미가 좋으며 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 이 버터밀크 팬케이크는 메이플 시럽과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

재료

  • 버터밀크 2컵
  • 계란 2개
  • 바닐라 1티스푼
  • 밀가루 2 컵
  • 설탕 2큰술
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 베이킹 소다 ½작은술
  • 소금 ¼작은술
  • 녹인 버터 2큰술

지침

  • 철판이나 프라이팬을 중간 열 또는 325°F로 예열하십시오. 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오.
  • 버터밀크, 계란, 바닐라를 함께 휘젓는다.
  • 볼에 마른 재료를 넣고 휘젓는다.
  • 중간에 우물을 만들고 젖은 재료를 넣으십시오. 결합될 때까지 저어주고(반죽이 약간 덩어리져 보여야 함) 버터를 첨가합니다. 반죽을 5분정도 휴지시켜주세요.
  • 각 팬케이크에 ⅓컵의 반죽을 붓고 거품이 일고 터지기 시작할 때까지 약 2분 동안 한쪽 면을 요리합니다. 뒤집어서 반대쪽도 1~2분정도 구워주세요.

성적

대량 배치를 만들려면: 대량으로 만들 경우 오븐을 175°F로 예열하고 오븐에 베이킹 시트를 보관하십시오. 팬케이크를 베이킹 시트에 따뜻하게 유지하십시오.
진행하려면: 팬케이크를 요리하고 식히십시오. 팬케이크를 왁스 페이퍼 층으로 분리하고 냉동실 백에 넣으십시오. 전자레인지, 토스터기 또는 오븐에서 얼린 것을 다시 데우십시오. 허용 쉬는 반죽 요리하기 약 3-5분 전.
너무 섞지 마세요 반죽은 약간 울퉁불퉁해야합니다. 필요한 경우 버터밀크를 한 번에 한 스푼 더 추가하여 묽게 만들고, 너무 묽으면 밀가루를 소량 첨가합니다. 팬을 식물성 기름으로 닦거나 닦아 팬에 기름을 바르십시오(저는 종이 타월을 사용합니다). 팬케이크에 베리나 초콜릿 칩을 추가하는 경우 반죽이 아닌 요리할 때 뿌립니다. 동쪽 설탕이 타는 것을 방지 냄비에

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