필라델피아 치즈 스테이크

08/08/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Philly Cheesesteaks는 그만한 이유가 있는 상징적인 샌드위치입니다.

얇게 썬 스테이크는 간단히 양념을 하고, 한 줌의 캐러멜화된 양파와 함께 요리하고, 치즈를 얹고, 구운 롤빵에 자리를 잡습니다.

이 조리법은 얻을 수있을만큼 훌륭하고 푸짐하고 만들기 쉽고 오 너무 맛있습니다!

롤빵에 치즈를 얹은 필리 치즈 스테이크

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유

  • 간단한 재료인데도 너무 맛있어요.
  • Philly Cheesesteaks는 가장 좋아하는 것입니다. 하기 쉬운.
  • 이것들은 오직 하나로 합쳐진다. 30 분군중 또는 공유 식사를 제공하기에 좋습니다.
  • 이 버전처럼 간단하게 유지하거나 녹색 피망에서 버섯에 이르기까지 좋아하는 것을 추가하십시오.

웨지감자나 오븐에 구운 프렌치프라이, 주전자로 조리한 프렌치프라이를 곁들여 든든하고 편안한 식사를 즐겨보세요!

나무 판자에 치즈 스테이크 재료

필리치즈스테이크란?

Philly 치즈 스테이크 샌드위치는 1930년대 Pat Olivieri가 만들었습니다(물론 Philly에서)! Pat은 핫도그 카트를 운영하고 어느 날 점심으로 이것을 제공했으며 나머지는 역사입니다! 90년 이상이 지난 후에도 Olivieri 가족은 여전히 ​​Pat's King of Steaks를 운영하며 이 상징적인 샌드위치를 ​​제공합니다.

이 필라델피아 치즈 스테이크 레시피는 호기 빵에 코셔 소금과 후추, 녹인 치즈, 튀긴 양파를 곁들인 간단한 제철 얇게 슬라이스한 스테이크의 조합으로 간단하게 유지합니다.

치즈 스테이크용 얇게 썬 쇠고기

성분/변형

스테이크 - 스테이크는 단순히 소금과 후추로 간을 합니다. 필라델피아 치즈스테이크를 위한 최고의 스테이크는 립아이입니다. 왜냐하면 너무 부드럽고 풍미가 풍부하기 때문입니다(비쌀 수 있지만). 라운드 스테이크 또는 등심 스테이크도 훌륭한 옵션입니다.

양파 - 이 샌드위치의 풍미를 더해주는 캐러멜 양파! 기호에 따라 다진 피망이나 볶은 버섯을 넣어도 좋아요!

치즈 - 우리는 치즈 스테이크에 가장 적합한 치즈가 프로볼로네 치즈라고 생각합니다. 다른 즐겨 찾기에는 Cheez Whiz 또는 American 치즈가 있습니다.

치즈는 팬에서 바로 스테이크에 녹습니다. 그 위에 구운 롤을 올리고 주걱으로 고기를 뒤집습니다.

만두 - Hoagie 롤은 거의 모든 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 조리법은 풍미를 더하기 위해 마늘 버터와 함께 구운 것입니다. 이탈리아 빵, 프레첼, 브리오슈 또는 핫도그도 효과가 있습니다!

치즈와 함께 요리된 쇠고기

필리치즈 스테이크 만드는 법

  1. 부드럽고 황금빛 갈색이 될 때까지 큰 프라이팬에서 양파를 요리하십시오. 따로.
  2. 얇게 썰어 양념을 하고 고기를 굽는다(아래 레시피대로).
  3. 양파를 넣고 프라이팬에 고기 위에 치즈를 녹입니다.
  4. 구운 호기 롤을 올리고 주걱을 사용하여 고기를 롤빵에 뒤집습니다.

이 수제 필리 치즈 스테이크는 최고의 왕성한 샌드위치 중 하나입니다!

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치즈 스테이크용 소고기 자르는 법

자르기 전에 필렛을 약 30-60분 동안 냉동실에 넣으십시오. 이렇게 하면 아주 잘게 썰기 쉽습니다.

반쯤 얼었거나 굳어지면 날카로운 칼로 곡물을 최대한 얇게 자릅니다.

익힌 치즈 스테이크 위에 녹인 치즈

나머지

재료는 호기 롤과 별도로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 고기 혼합물을 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 5일 동안 보관하십시오.

얼다, 혼합물을 지퍼 백에 넣고 날짜를 표시하십시오. 냉동실에서 한 달 정도 보관해야 합니다.

해동에, 소금과 후추 몇 방울로 풍미를 새롭게 하고 쿡탑이나 전자레인지에 데우십시오.

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필라델피아 치즈 스테이크

Philly Cheesesteaks는 고전적이고 많은 사랑을받는 샌드위치입니다! 양파와 녹인 치즈를 곁들인 양념 스테이크를 마늘향이 나는 호기 롤에 올려보세요!

재료

  • 립아이 또는 라운드 스테이크 또는 등심 1개
  • 얇게 썬 큰 흰 양파 ½개 또는 작은 흰 양파 1개
  • 버터 1큰술
  • 소금과 후추 맛
  • 올리브 오일 1큰술
  • 호기 롤 2개
  • 마늘 버터 2큰술
  • 프로볼로네 또는 아메리칸 치즈 3온스

지침

  • 스테이크를 냉동실에 30~60분 동안 넣어둡니다.
  • 스테이크가 얼는 동안 프라이팬에 양파와 버터를 넣고 가끔 저어주면서 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다. 반드시 약한 불과 약한 불을 사용하십시오. 프라이팬에서 제거하고 따로 보관하십시오.
  • 냉동실에서 고기를 꺼내 최대한 얇게 썰어주세요.
  • 프라이팬이나 철판을 중간 불로 가열하십시오. 호기 롤을 반으로 자르고(완전히 아님) 마늘 버터를 바르십시오. 프라이팬에서 롤을 굽거나 버터 쪽이 아래로 향하게 하거나 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 따로.
  • 팬/그릴의 열을 높게 설정합니다.
  • 얇게 썬 쇠고기에 소금과 후추로 간을 한다. 달궈진 프라이팬에 올리브유 1큰술을 두르고 고기를 볶는다. 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 이 작업은 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. 불을 약불로 낮추고 양파를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
  • 프라이팬에 고기를 슬라이스 치즈로 덮고 치즈가 녹기 시작할 때까지 약 1분 동안 요리합니다. 치즈 위에 롤을 놓고 큰 주걱을 사용하여 혼합물을 롤에 옮깁니다.

성적

스테이크를 얼리면 얇게 썰기 쉽습니다. 쇼핑하는 위치에 따라 정육점에서 쇠고기를 얇게 썰 수도 있습니다(또는 가게에서 얇게 썬 쇠고기를 가지고 있을 수도 있음). 선택적 추가 사항:
양파가 부드러워지면 2개의 작은 녹색 피망 및/또는 얇게 썬 버섯을 추가할 수 있습니다. 마늘 버터가 없으면 롤에 버터를 바르고 마늘 가루를 뿌린 후 굽거나 굽는다.

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