할라피뇨 체다 빵은 약간의 매운 맛이 가미된 쉬운 치즈 빵 레시피입니다!
간단한 빵 반죽 레시피에 체다 치즈와 신선한 할라피뇨를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다!
부드럽고 폭신하며 풍미가 가득합니다.이 맛있는 빵은 수프에 담그거나 버터와 함께 제공하거나 맛있는 샌드위치를 만드는 데 적합합니다.
쉬운 빵 레시피
요즘은 저를 포함해서 다들 빵 굽는 것 같아요! 빵을 굽는 것이 두려운 것처럼 보일 수 있지만, 나는 그것이 쉽다고 장담할 수 있습니다!
이 치즈 빵 레시피는 Ready, Set, Dough Cookbook에서 찾을 수 있는 많은 놀라운 레시피 중 하나일 뿐입니다.
이 책의 저자인 나의 좋은 친구 Rebecca는 당신이 이제 막 시작하더라도 누구나 아름다운 수제 빵 한 덩어리를 성공적으로 만들 수 있다고 확신합니다!
Foodie with Family에 대한 그녀의 레시피와 마찬가지로 지침은 명확하고 요점입니다.
이 요리법을 본 순간 나는 내가 그것을 만들어야 한다는 것을 알았고 (이 책처럼) 우리 부엌의 필수품이 되었습니다!
Ready, Set, Dough Cookbook에는 각 반죽에 사용할 수 있는 무한한 옵션이 포함된 12가지 기본 반죽 레시피가 있습니다.
에 완벽하다 초보 베이커 파네토네에서 베이글, 피자, 맛있는 마늘 매듭까지 따라하기 쉬운 레시피로
성분 및 변형
빵을 굽는 기본 지침은 부풀어 오르고 완벽한 질감을 위해 동일해야 하지만 할라피뇨 치즈 빵의 재료는 매번 완전히 다른 덩어리를 만들기 위해 변경될 수 있습니다!
치즈 날카로운 체다 치즈 풍미가 매운 할라피뇨와 완벽한 조화를 이루지만 좋아하는 치즈로 대체할 수 있습니다. 추가 킥을 위해 핫 페퍼 잭 치즈를 시도하십시오!
할라피뇨 우리는 잘게 썬 할라피뇨가 이 빵에 주는 매운맛을 좋아하지만, 매운맛을 낮추기 위해 반죽에 섞기 전에 모든 씨(매우 매운 부분)를 제거해야 합니다.
그래도 너무 매워? 할라피뇨 대신 잘게 썬 청고추를 사용해 보세요. 또는 색상을 위해 다진 블랙 올리브를 추가하고 풍미를 위해 레드 페퍼 플레이크를 뿌립니다!
다양한 조합이 있으니 실험을 두려워하지 마세요!
할라피뇨 체다 치즈 빵 만드는 법
만들기 쉬운 수제빵!
- 숙제: 반죽을 섞어 약 2시간 동안 발효시킵니다.
- 블렌드: 둘로 나누고 각 덩어리를 펼치고 치즈와 할라피뇨를 얹고 말아 올리십시오.
- 들어올리다: 준비된 팬에 숟가락으로 떠서 치즈와 할라피뇨를 얹고 약 30분 동안 발효시킵니다.
- 구워: 서빙하기 전에 굽고 완전히 식히십시오.
이 빵은 버터나 크림치즈를 곁들인 간식일 뿐이지만 할라피뇨를 곁들인 샌드위치나 구운 치즈의 풍미와 프레젠테이션을 향상시킬 수도 있습니다!
매운 크루통의 경우 조각을 입방체로 자르고 올리브 오일을 두른 큰 그릇에 넣습니다. 약 1시간 동안 300°F에서 크루통을 굽습니다! 최고의 크루통을 만들기 위해 일부를 수프에 던지거나 샐러드 위에 올려보세요!
성공을 위한 팁
매번 완벽한 빵을 만들기 위해서는 반죽을 만드는 첫 단계가 가장 중요합니다.
- 사용 따뜻한 물 다른 재료에 첨가할 때 효모를 활성화하는 데 도움이 됩니다.
- 섞고 반죽하고 휴지하면 일정한 부풀어 오르고 균일한 질감이 나타나며 토핑이 빵 전체에 고르게 분포됩니다.
다음 팁에 따라 덩어리가 너무 익히지 않고 완전히 익고 자를 때 부서지지 않도록 하십시오.
- 요리 시험 오븐에서 나온 빵의 윗면을 두드리는 것. 속이 빈 소리가 나야 합니다.
- 빵을 식히다 덩어리 팬에서 제거하기 전에 슬라이스하기 전에 굳을 시간을 주십시오.
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할라피뇨 체다 빵
할라피뇨 체다 빵은 약간의 매운 맛이 가미된 쉬운 치즈 빵 레시피입니다!
재료
- 8온스 샤프 체다 치즈, 파쇄 및 분할
- 1/8" 원형 조각으로 자른 중소형 할라피뇨 줄기 3개
반죽 재료:
- 다목적 밀가루 4컵
- 세몰리나 가루 2컵
- 인스턴트 이스트 3작은술
- 코셔 소금 3작은술
- 설탕 4큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 4큰술
- 따뜻한 물 2컵
지침
- 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서의 볼에 반죽 재료를 넣고 단단한 나무 주걱으로 얽히고 설킨 반죽이 될 때까지 저어줍니다.
- 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 10분 동안 손으로 또는 스탠드 믹서의 반죽 고리로 반죽하십시오. 반죽 스크레이퍼로 볼을 긁어내고 반죽을 동그랗게 만든 다음 다시 볼에 넣습니다.
- 비닐 랩으로 덮고 크기가 2배가 될 때까지 약 2시간 동안 통풍이 되지 않는 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에 둡니다.
- 두 개의 빵 팬에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 한 번에 한 조각의 반죽으로 작업하여 타원형으로 두드린 다음 밀대를 사용하여 약 8 x 14인치(20 x 36cm)의 직사각형으로 굴립니다.
- 강판 치즈의 1/3과 할라피뇨 슬라이스의 1/3을 직사각형 위에 뿌립니다.
- 반죽이 더 늘어나지 않도록 짧은 쪽부터 말아서 반죽을 꽉 조입니다. 솔기를 꼬집고 끝을 아래로 내리고 솔기가 아래로 향하도록 준비한 팬에 넣으십시오. 반죽의 두 번째 조각으로 반복하십시오.
- 남은 파쇄된 치즈와 할라피뇨 슬라이스를 함께 섞고 두 번 모두 위에 고르게 펴십시오.
- 젖은 키친 타월로 덮고 통풍이 잘 되지 않는 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에서 부풀어 오를 때까지 둡니다. 30 분.
- 발효되는 동안 오븐을 400°F로 예열합니다. 25~30분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 굽고 윗면이 단단해질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼낸 빵을 팬에 3분 동안 둔 후 철망에 올려 식혀주세요.
- 썰어서 서빙하기 전에 완전히 식히십시오!
성적
허가를 받아 레시피를 게시했습니다.
린다무드, 레베카. 준비, 준비, 반죽! 모든 경우를 위한 스타터 빵: 페이지 스트리트 퍼블리싱, 2019. 인쇄.
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