La mejor receta de ensalada de col

26/05/2022 - Actualizado: 04/10/2022

La ensalada de col es un acompañamiento favorito para picnics o barbacoas y es fácil de preparar con anticipación.

En esta receta de ensalada de col, la col rallada crujiente y colorida se mezcla con un aderezo cremoso muy simple con un toque de dulzura.

Con un poco de repollo (o mezcla de ensalada de col) y algunos ingredientes básicos, este será un acompañamiento ideal para casi cualquier ocasión.

una receta de ensalada de col preparada en un tazón

Una receta clásica de ensalada de col

Esta es la mejor receta de ensalada de col, perfecta para fiestas y comidas informales de verano y es muy fácil de hacer.

  • solo necesitas un pocos ingredientesla mayoría de los cuales probablemente tenga a mano.
  • Use repollo verde y rojo o una mezcla de ensalada de col para que sea aún más fácil.
  • El aderezo cremoso de ensalada de col lleva sólo 2 minutos para hacer.
  • Esto es ideal para reuniones ya que es mejor hecho antes de tiempo.

Ingredientes

BASE: Usamos una mezcla de repollo verde regular, un poco de repollo rojo (o morado) y zanahorias ralladas. Puede cambiar esto por una bolsa de mezcla de ensalada de col, pero no se limite al repollo, pruebe cualquier "ensalada de repollo" que venda en su tienda.

VENDAJE: La ensalada de col casera es tan buena debido al aderezo cremoso y sabroso. Si tiene poco tiempo (o ingredientes), puede usar aderezo comprado en la tienda, querrá algo picante y dulce.

Cómo hacer ensalada de col

¡La ensalada de col colorida se puede hacer tan rápido! Solo 3 sencillos pasos para la guarnición cremosa perfecta.

  1. Repollo triturado: Triture finamente el repollo con una mandolina, un procesador de alimentos o haga rodajas finas con un cuchillo. Para las zanahorias, las rallo en el lado más grande de un rallador de cajas.
  2. Aderezo de preparación: Batir los ingredientes del aderezo en un tazón grande (según la receta a continuación).
  3. Combinar y enfriar: Agregue el repollo y las zanahorias al aderezo y revuelva para combinar. Refrigerar durante al menos una hora.

ingredientes en tazones para hacer la mejor receta de ensalada de col

variaciones

  • Cambie el repollo por repollo previamente rallado o mezcla de ensalada en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles.
  • Finley cortó una manzana (mézclela con un poco de jugo de limón) para convertirla en una receta de ensalada cremosa de manzana.
  • Use el aderezo cremoso en la receta a continuación o el aderezo de vinagreta en las notas.
  • Para hacer esta receta más ligera, use yogur en lugar de parte o toda la mayonesa.

Los mejores ingredientes para el aderezo de ensalada de col

Cómo hacer aderezo de ensalada de col

El aderezo cremoso para esta receta fácil de ensalada de col es casero pero está listo en aproximadamente 2 minutos. ¡Es tan bueno!

¿Qué hay en el aderezo de ensalada de col? Esta receta de ensalada de col usa mayonesa como base para una ensalada de col cremosa (mi tipo favorito), pero también he incluido un aderezo a base de vinagreta en las notas.

La mayonesa agrega una textura cremosa mientras que el vinagre agrega un ligero sabor. La pequeña cantidad de azúcar equilibra el aderezo. Asegúrese no te saltes la semilla de apio, realmente agrega mucho sabor a este plato. Este aderezo es excelente para la ensalada de col, pero también es perfecto para la ensalada de brócoli. Mezcle bien el aderezo antes de agregarlo a la mezcla de repollo. Pruebe y sazone con sal y pimienta negra.

Fotografía cenital de ensalada de col con aderezo de ensalada de col encima, lista para mezclar

Consejos de Holly

  • No se salte la semilla de apio, agrega sabor a esta receta clásica de ensalada de col.
  • Bate el aderezo en un tazón grande (en lugar de un tazón pequeño) y agrega el repollo para mezclarlo todo, ¡un plato menos para lavar!
  • La ensalada de col es mejor una vez que se enfría durante al menos un par de horas.
  • Si se sirve en una comida compartida o en un evento de verano, asegúrese de que la ensalada de repollo no se quede al sol. Coloque el tazón de ensalada de repollo en un tazón más grande lleno de hielo para mantenerlo frío.

Qué servir con ensalada de col

Sabemos que la ensalada de col de KFC es excelente con pollo, pero nos encanta esta versión fresca y crujiente aún más. Nos encanta con cualquier tipo de plato de barbacoa.

  • Muslos de pollo Air Fryer y papas fritas crujientes Air Fryer.
  • ¡El pollo a la barbacoa no sería lo mismo sin la ensalada de col!
  • También nos encanta servir una cucharada grande de ensalada de col cremosa con sándwiches de puerco desmenuzado.
  • ¡Úselo en lugar de lechuga en hamburguesas y otros platos favoritos!

sirviendo una receta de ensalada de col con cucharas de madera

Cómo almacenar

Guarde esta ensalada de col en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días. Después de un par de días, puede soltar un poco de agua, escurrirla (y agregar un poco de mayonesa si es necesario).

Desafortunadamente, la ensalada de col hecha con una base de mayonesa no se congelará bien.

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La mejor receta de ensalada de col

Esta ensalada de col cremosa es el mejor aderezo para ensaladas o sándwiches. ¡Es el plato perfecto para preparar con anticipación, ideal para una barbacoa o una comida compartida!

Ingredientes

  • 3 tazas de repollo verde finamente rallado
  • 2 tazas de repollo morado finamente rallado
  • 1 taza de zanahoria finamente rallada

Vendaje

  • ½ taza de mayonesa/aderezo
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • ½ cucharada de vinagre de sidra
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes del aderezo en un tazón.
  • Mezcle con repollo y zanahorias. Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

notas

El repollo y las zanahorias anteriores se pueden reemplazar con una mezcla de ensalada de col.
No te saltes la semilla de apio, realmente agrega mucho sabor a este plato. Este plato es mejor después de que los sabores hayan tenido la oportunidad de mezclarse. Descansar en el refrigerador también ayuda a ablandar la ensalada.
Opción 2: Aderezo de ensalada de col con vinagreta:

  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 4 cucharadas de aceite de canola
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de mostaza dijon
  • ¼ cucharadita de semillas de apio
  • sal y pimienta al gusto
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