Las setas rellenas de salchichas

Los champiñones rellenos con montones de queso y salchichas se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes.

Son geniales para una multitud y se pueden hacer con mucha anticipación. Sabrosos y con queso, ¡a todos les encantan estos champiñones rellenos!

Los mejores champiñones para rellenar

¡Sirva los champiñones rellenos como plato principal abundante o como refrigerio!

• Champiñones blancos o setas cremini son uniformemente más pequeños y contienen de dos a tres cucharaditas de relleno, ¡perfecto para un aperitivo de fiesta!
• Los champiñones portobello rellenos son grandes, carnosos y deliciosos. ¡Suficiente para convertirse en un plato principal o guarnición propio!

Cómo limpiar hongos

La mejor manera de limpiar los champiñones es asegurarse de que no se empapen. Son porosos y absorberán agua con facilidad, lo que hará que el producto final quede un poco empapado.

Es mejor si no intenta lavarlos con agua, simplemente cepille la suciedad con un cepillo para vegetales o una toalla de papel húmeda. Si los lava con agua, simplemente enjuáguelos rápidamente y luego séquelos con una toalla de papel.

A sacar el centrodoble el tallo para romperlo y use una cuchara pequeña, un sacabolas para melones o un descorazonador de tomates para crear un hueco en el centro.

Cómo hacer champiñones rellenos

Una vez que los champiñones se limpian y se quitan los tallos, es hora de comenzar con el relleno.

1. Saltee los tallos cortados en cubitos, la cebolla, la salchicha y el ajo en una sartén (según la receta a continuación).
2. Combine el queso crema, los quesos mixtos (reserve algunos para cubrir) y la mezcla de salchichas en un tazón.
3. Rellene las tapas de los champiñones, espolvoree con queso y hornee hasta que se derrita y esté bien cocido.

Adiciones deliciosas

Hay tantas maneras de cambiar estos deliciosos champiñones rellenos. ¡Intenta agregar cualquiera de estos deliciosos complementos a continuación!

• Verduras: pimientos rojos asados, tomates secos, jalapeños cortados en cubitos
• Carne/Mariscos: cangrejo, almejas, tocino, jamón, camarones
• Almidones: quinua cocida, cuscús cocido, puré de papas asadas con ajo

¡Y se pueden usar TODOS los tipos de quesos!

Hacer por adelantado

Prepare y rellene estos champiñones con hasta 48 horas de anticipación. Cubra con una envoltura de plástico y guarde en el refrigerador. Hornee como se indica.

Los champiñones rellenos se pueden congelar antes de cocinarlos. Pueden producir un poco más de líquido y la textura puede cambiar un poco, pero seguirán siendo geniales.

¿Se pueden congelar champiñones rellenos?

Congelar, prepárelos como si los horneara, pero congélelos en una sola capa. Una vez congelado, póngalo en una bolsa con cremallera con la fecha. Se mantendrán unos 3 meses.

para recalentar, simplemente descongele a temperatura ambiente y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta.

Deliciosas recetas de champiñones rellenos

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Las setas rellenas de salchichas

Estos champiñones rellenos se rellenan con queso y salchichas y luego se hornean hasta que estén dorados. ¡Sirve a una multitud como una excelente opción baja en carbohidratos!

Ingredientes

• 24 champiñones o 48 champiñones pequeños
• 2 dientes de ajo
• ½ libra de chorizo ​​(opcional)
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 4 onzas de queso crema
• 2 onzas de queso cheddar dividido
• ¼ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400°F.
• Limpiar los champiñones y quitarles los tallos. Con una cuchara pequeña, raspe el centro del champiñón para dejar espacio para el relleno.
• Pica finamente los tallos y coloca los tallos, la cebolla, la salchicha y el ajo en una cacerola pequeña. Cocine hasta que no quede rosa. Escurra cualquier grasa.
• Mezcle el queso cheddar y el parmesano y reserve ¼ de taza para cubrir.
• Combine el queso crema, la mezcla de queso y la salchicha enfriada en un tazón pequeño. Rellene cada tapa de champiñones con el relleno de queso crema.
• Cubra con el queso reservado y hornee de 18 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita y los champiñones estén cocidos.

notas

Estos se pueden hacer sin salchichas, aumentar el queso crema a 6 oz o reemplazar con jamón, cangrejo o camarones finamente picados.