Macarrones con queso a la estufa

24/06/2022 - Actualizado: 13/10/2022

¡Rápida y cremosa, esta receta de macarrones con queso en la estufa será una opción en los próximos años!

¿Por qué comprar la caja azul de macarrones con queso preenvasados ​​cuando es TAN fácil hacer macarrones con queso caseros? ¡Esta receta brinda un sabor cremoso a queso en muy poco tiempo!

Stove Top Mac and Cheese en dos tazones blancos

Amor de macarrones con queso

¡Uno de los placeres simples de la vida, macarrones con queso trae una sonrisa a los rostros de jóvenes y adultos por igual!

Es rápido de preparar y se hace con unos básicos en la despensa ¡lo que lo convierte en el elemento básico perfecto para la noche entre semana!

Ingredientes y Variaciones

¡Una de las mejores cosas de los macarrones con queso en la estufa es que se pueden personalizar! Todas las grandes recetas de macarrones con queso tienen dos cosas básicas: pasta y queso.

Pasta: Los fideos macarrones con queso son tradicionalmente macarrones, pero ¿por qué no probar estas alternativas?

  • fideos de huevo, penne, rotini, conchas

Queso: Cheddar es la opción preferida en esta receta, cuanto más fuerte sea el queso, ¡más sabor tendrá!

  • Otras adiciones: Cheddar blanco, Havarti, Monterey Jack,
  • ¡Mezcle un puñado de queso azul desmenuzado con el queso cheddar para obtener un sabor ligeramente picante! ¡Tan bueno!

No utilice queso previamente rallado en esta receta, no se derrite bien.

Verduras: ¡Los macarrones con queso también se prestan bien para agregar verduras!

  • Verduras mixtas congeladas, brócoli al vapor o coliflor
  • champiñones en rodajas
  • Tomates Rotel o salsa (o incluso una lata de sopa de tomate)

¡Incluso las minialbóndigas o las migas de tocino pueden ser adiciones deliciosas!

Agregar macarrones a una olla de leche evaporada hirviendo y agregar queso encima después de que se haya cocinado

Cómo hacer macarrones con queso en la estufa

Los macarrones con queso en la estufa son geniales porque están listos más rápido que la versión horneada.

  1. Mezcle un poco de la leche evaporada y los condimentos (según la receta a continuación), reserve.
  2. Hervir los fideos macarrones en agua y la leche evaporada restante hasta que estén tiernos. no drenar.
  3. Agregue lentamente los ingredientes restantes, mezclando lentamente hasta que el queso se derrita.

Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

Para la Salsa de Queso:

Estos macarrones se hierven directamente en la mezcla de leche y agua. La cantidad de líquido necesaria puede variar según el tipo de pasta e incluso varía de una marca a otra. Agregue más agua 1/4 taza a la vez si es necesario hasta que los fideos estén tiernos.

Antes de agregar el queso, querrá asegurarse de que haya algo líquido en el fondo de la olla (imagen a continuación) antes de agregar el queso, ya que esto es lo que crea la salsa.

Stove Top Mac and Cheese en una olla que se mezcla con una espátula de goma

Consejos para macarrones con queso cremosos

¡Solo algunos consejos simples para hacer la mejor receta de macarrones con queso en la estufa!

  • Para que quede lo más cremoso posible, revuelve lenta y suavemente para no romper los fideos.
  • El uso de leche evaporada producirá resultados más cremosos que la leche normal.
  • ¡El queso de buena calidad es la estrella de esta receta! Cuanto más pequeño sea el trozo, más fácil se derretirá.
    • Si es posible, evita el queso previamente rallado, este tipo de queso tiene aditivos para evitar que se pegue y haga que el queso no se funda correctamente y la salsa se vuelva granulosa.
  • ¡Una pizca de pimienta blanca antes de servir unirá todos los sabores!

Stove Top Mac and Cheese en una olla con una cuchara de madera

Recetas favoritas de macarrones con queso

  • Macarrones con queso Velveeta
  • Macarrones con coliflor al horno y queso
  • macarrones con queso al horno
  • Cazuela casera de macarrones con queso
  • Macarrones con queso de olla de barro
  • Macarrones con pollo al búfalo y queso
  • Macarrones con queso de 15 minutos
  • Macarrones con calabaza y queso

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Macarrones con queso a la estufa

¡Esta receta casera de Stove Top Macaroni & Cheese es una comida fácil y cremosa que está lista en 20 minutos!

Ingredientes

  • 3 ⅔ tazas de agua más extra según sea necesario
  • 12 onzas de leche evaporada
  • 3 tazas de coditos de macarrones o pasta corta
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de sal sazonada
  • 2 ½ tazas de queso cheddar fuerte rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

Instrucciones

  • Ponga a hervir el agua, la leche evaporada y los condimentos.
  • Agregue los macarrones y cocine a fuego lento revolviendo con frecuencia hasta que los macarrones estén tiernos, de 12 a 14 minutos. Agregue ¼ de taza de agua adicional a la vez si es necesario. Asegúrate de tener líquido en el fondo de la olla para hacer la salsa.
  • Una vez que los macarrones estén tiernos, retírelos del fuego y agregue el queso poco a poco hasta que se derrita.
  • Agregue la mantequilla y sazone con sal y pimienta al gusto.

notas

No utilice queso previamente rallado en esta receta, no se derrite bien. Estos macarrones se hierven directamente en la mezcla de leche y agua. La cantidad de líquido necesaria puede variar según el tipo de pasta e incluso varía de una marca a otra. Agregue más agua, ¼ de taza a la vez, si es necesario, hasta que los fideos estén tiernos. Antes de agregar el queso, querrá asegurarse de que haya algo líquido en el fondo de la olla antes de agregar el queso ya que esto es lo que crea la salsa. Si la salsa es demasiado espesa, se puede agregar un poco de leche tibia o crema.

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