Macarrones con queso fáciles

11/07/2022 - Actualizado: 18/10/2022

Todos aman Macarrones con queso ¡e incluso mejor cuando es tan fácil y totalmente cursi como esta receta!

Estos rápidos macarrones con queso duran unos 15 minutos. (de cero!) incluyendo cocinar la pasta y hacer una salsa cursi. Simplemente perfecto.

macarrones con queso fáciles en una olla

Por qué esta receta de macarrones con queso es una de las favoritas

Hacemos esto para el almuerzo al menos cada dos semanas, si no más.

  • Estos sencillos macarrones con queso caseros de 15 minutos toman la misma cantidad de tiempo que una caja.
  • Es rico, cremoso y totalmente soñador.
  • Abundante y económico, a todos les encanta.
  • Esta receta es ideal para complementos. Agregue la salchicha, el pollo o el brócoli.

Sirva con pan de ajo casero y ensalada mixta. ¡Es hora de comer!

ingredientes para hacer 15 minutos de macarrones con queso

Ingredientes en Easy Mac and Cheese

PASTA – Los macarrones con codo son nuestra elección para macarrones con queso, pero cualquier pasta corta servirá. Las conchas también son geniales, ya que las tazas contienen la salsa (¡más queso = mejor!). Para mejores resultados, no enjuagues los macarrones, los almidones en la pasta ayudan a que la salsa se pegue.

SALSA – Esta receta comienza con un simple roux (mantequilla y harina) pero no te preocupes, es súper rápido. La salsa está lista cuando la pasta está cocida.

QUESO – Elija queso cheddar fuerte (¡naranja o blanco!) para un gran sabor y asegúrese de rallar su propio queso de un bloque. Los quesos previamente rallados no funcionan bien.

variaciones

  • Freír un poco de tocino y reservar. Use el tocino junto con la mantequilla en la salsa y desmenuce el tocino sobre los macarrones con queso antes de servir.
  • Revuelva algunos floretes pequeños de brócoli en el agua hirviendo unos 2-3 minutos antes de que la pasta termine de cocinarse.
  • Agregue una pizca de queso extra o una cobertura de pan rallado y colóquelo debajo del asador durante un par de minutos para obtener una cobertura dorada y crujiente.
  • Para un elegante macarrón con queso, agregue trozos de carne de cangrejo, langosta e incluso salmón ahumado.

pasos para hacer macarrones con queso fáciles

Cómo hacer macarrones con queso en 15 minutos

Si bien los macarrones con queso se pueden preparar en la olla eléctrica o hornearse en el horno, este es un macarrón con queso fácil de preparar en minutos.

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola y mezcle la harina según la receta a continuación (esto se llama roux).
  2. Batir en líquido poco a poco hasta que quede suave. Agregue los condimentos y cocine hasta que espese.
  3. Retire del fuego, agregue el queso hasta que quede suave. Agregue los macarrones de codo cocidos.

agregar pasta a la salsa fácil de macarrones con queso

Consejos para los mejores macarrones con queso cremosos

¡Este macarrón con queso es increíblemente fácil, pero estos son nuestros consejos favoritos para la perfección!

  • Permita que la harina y la mantequilla se cocinen durante al menos un minuto antes de agregar líquido para eliminar cualquier sabor a almidón.
  • No enjuagues la pasta.
  • Triture su propio queso, los quesos rallados envasados ​​tienen aditivos para que no se derritan tan bien.
  • Use queso cheddar fuerte para un sabor a queso. Los quesos más suaves no serán una salsa cursi.
  • Agregue el queso después de retirar la salsa del fuego. El sobrecalentamiento puede causar una salsa granulada o hacer que el queso se separe.

tazones de macarrones con queso de 15 minutos

Restos de macarrones con queso

¡Este macarrón con queso fácil es excelente cuando está recién hecho y también es perfecto para recalentar para almuerzos durante toda la semana!

¡Guárdalo tapado en el refrigerador y te durará hasta 5 días! Agregue un chorrito de leche (o crema) y caliente a fuego medio-bajo hasta que se caliente. Si usa el microondas, vuelva a calentar al 70% de potencia revolviendo ocasionalmente.

olla llena de macarrones con queso de 15 minutos con tazones llenos al lado

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Macarrones con queso fáciles

Con queso y cremoso, ¡este macarrones con queso se cocina en la estufa en solo 15 minutos!

Ingredientes

  • 12 onzas de macarrones con codo o pasta corta (aproximadamente 3 tazas de pasta seca)
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 gotas de salsa picante como Tabasco
  • 2 tazas de queso cheddar fuerte rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocine según las instrucciones del paquete. Escurrir bien, no enjuagar.
  • Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola. Batir la harina y cocinar durante 1-2 minutos.
  • Agregue la leche y el caldo una pequeña cantidad a la vez, batiendo suavemente después de cada adición.
  • Agregue mostaza seca, sal, pimienta, cebolla en polvo y salsa picante. Continúe cocinando a fuego medio y deje que hierva. Hervir 1 minuto mientras se bate.
  • Retire del fuego, agregue los quesos y bata hasta que quede suave.
  • Agregue la pasta. Sazone con sal y pimienta adicionales al gusto.

notas

  • Esta receta necesita quesos audaces o picantes o no tendrá suficiente sabor.
  • No use quesos previamente rallados, no se derriten suavemente.
  • Para hacer esta receta rapida, desmenuza el queso mientras esperas a que hierva el agua. Hacer la salsa mientras la pasta está hirviendo.
  • Permita que la harina y la mantequilla se cocinen durante al menos un minuto para eliminar cualquier sabor a almidón.
  • Agregue el queso después de retirar la salsa del fuego. El sobrecalentamiento puede causar una salsa granulada o hacer que el queso se separe.
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