Mermelada de Tomate

18/05/2022 - Actualizado: 13/10/2022

así de fácil Mermelada de Tomate La receta me la dio mi suegra. ¡Es delicioso!

¡Los tomates frescos del jardín se cuecen a fuego lento en una mezcla dulce y salada de azúcar, vinagre y condimentos para crear un condimento que te encantará!

¡Subirá de nivel cada receta, desde sándwiches hasta hamburguesas, huevos y verduras! Hazlo con tomates rojos o verdes.

Mermelada de tomate en pan

¿Qué es la mermelada de tomate?

  • Espesa y sustanciosa, la mermelada de tomate es un condimento dulce y sabroso a base de tomate.
  • Esta mermelada es dulce (como debe ser una mermelada) con un toque ácido y un poco picante (si lo desea).
  • Se prepara fácilmente en la estufa y se mantiene durante semanas en el refrigerador, ¡no se requiere enlatado!
  • Este condimento rápido y fácil para impresionar en tus fiestas, picnics y barbacoas.
  • Este es uno de esos asombrosos 'regalos de jardín' para hacer si tienes una gran cantidad de tomates de verano. Todo el mundo ama un tarro casero de mermelada de tomate. ¡Lo mejor de todo es que se congelará hasta por 6 meses!

ingredientes para hacer mermelada de tomate

Ingredientes y Variaciones

Tomates - ¡No es necesario blanquear y pelar los tomates para la mermelada de tomate! Cualquier tomate fresco servirá, sin embargo, los Roma frescos son los mejores porque tienen una piel delgada y son tan carnosos como los Marzano enlatados.

Azúcar - La miel es un edulcorante natural que se derrite fácilmente en la mermelada de tomate. Se puede usar azúcar moreno, melaza o incluso Swerve sin azúcar, sin embargo, el resultado final puede no ser tan gelatinoso como lo exige la receta original.

Condimentos – La sidra de manzana compensa la acidez de los tomates, pero el nivel de chile serrano depende de ti. Conoce tu calor y usa tanto o tan poco como quieras. Se puede cambiar una pizca de pimienta de cayena, salsa Tabasco o un chorrito de Sriracha por chiles picados.

Complementos ¡La pimienta negra molida, los chalotes cortados en cubitos o los trozos de tocino harán que su receta de mermelada de tomate se destaque!

agregando ingredientes para hacer mermelada de tomate

Cómo hacer mermelada de tomate

¡Este elegante condimento es muy fácil de hacer, solo tres simples pasos!

  1. Lleva todos los ingredientes a ebullición.
  2. Hervir a fuego lento.
  3. Enfriar y servir.

En serio. Eso es todo.

Cómo servir mermelada de tomate

¡¿Qué no va con la mermelada de tomate?!

  • Cubra un crostini con queso crema o queso de cabra y un poco de mermelada de tomate.
  • Agregue una mancha a un sándwich de queso asado con tocino o un BLT.
  • Añádelo a una hamburguesa, un perrito caliente o una tostada de aguacate.
  • Añádelo a las tablas de charcutería.

tazón de mermelada de tomate

Consejos para la mejor mermelada

  • Si la mermelada está demasiado floja después de 30 minutos, continúe cocinando hasta lograr el espesor deseado.
  • Use tomates maduros frescos para obtener el mejor sabor.
  • Los tomates no necesitan ser pelados o sin semillas.
  • Mantenga la mermelada de tomate refrigerada en un recipiente sellado hasta por 10 días. ¡Congele porciones en bolsas con cierre hasta por 6 meses!

¿Tú hiciste esta mermelada de tomate? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!

Mermelada de Tomate

¡Tomate Jam es una excelente manera de usar todos esos tomates de verano! Es un condimento tan simple pero sabroso para agregar a todo tipo de platos.

Ingredientes

  • 1 ½ libras de tomates maduros cortados en cubitos, aproximadamente 4 tazas
  • ⅓ taza de azúcar o miel
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • ⅓ taza de agua
  • 1 chile jalapeño o serrano picado, opcional
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de canela
  • ⅛ cucharadita de comino molido

Instrucciones

  • Combine todos los ingredientes en una cacerola mediana.
  • Hervirlo. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine de 60 a 70 minutos o hasta que espese y tenga una consistencia de mermelada.
  • Enfriar antes de servir.

notas

1 1/2 libras de tomates son aproximadamente 12 tomates medianos.
Almacenamiento: La mermelada de tomate se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente tapado o tarro de albañil hasta por 10 días. Congela la mermelada de tomate hasta por 6 meses. Esta receta se puede duplicar.

  • Si la mermelada está demasiado floja, continúe cocinando hasta lograr el espesor deseado.
  • Use tomates maduros frescos para obtener el mejor sabor.
  • Los tomates no necesitan ser pelados o sin semillas.
  • Mantenga la mermelada de tomate refrigerada en un recipiente sellado hasta por 10 días. ¡Congele porciones en bolsas con cierre hasta por 6 meses!
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