Muffins De Zanahoria Suaves Y Húmedos

01/08/2022 - Actualizado: 02/10/2022

¡Los muffins de zanahoria súper deliciosos son el desayuno perfecto o la merienda de la mañana junto con el café!

Estos sabrosos panecillos son extra húmedos y llenos de sabor.

Muffins de zanahoria apilados con mantequilla derretida

Nos encanta esta receta porque los muffins de zanahoria son dulces y deliciosos. Es una excelente receta para principiantes para jóvenes cocineros en la cocina, ¡y los resultados no decepcionan! ¡Hornéalos en unos pocos pasos y disfruta de muffins durante toda la semana!

Estos sencillos panecillos tienen un sabor sano y ligeramente dulce con una textura húmeda similar a la de un pastel; ¡Esta receta es definitivamente un guardián!

Ingredientes para hacer muffins de zanahoria

Ingredientes

ZANAHORIAS (Y MANZANA) Por supuesto, esta receta usa zanahorias ralladas, pero también agregamos manzana rallada. Hace que estos panecillos estén más húmedos.

INGREDIENTES SECOS Los ingredientes típicos de los muffins están aquí, harina, levadura, canela y sal. Revuelva con un batidor, esto agrega aire en lugar de tamizar.

INGREDIENTES HÚMEDOS El azúcar, los huevos y el aceite se combinan para humedecerlos. Use un aceite (como el aceite vegetal) que tenga un sabor suave.

masa para muffins de zanahoria en un bol y una sartén

Cómo hacer muffins de zanahoria

  1. Combina ingredientes. Moje en un tazón, seque en otro (según la receta completa a continuación).
  2. Mezcla. Mezcle los ingredientes húmedos y secos hasta que se combinen. Incorpore las zanahorias, la manzana rallada y las pasas. La masa debe quedar un poco grumosa.
  3. Hornear. Saque la masa en latas preparadas (y la bola de helado funciona mejor para esto).

Consejos para panecillos perfectos

  • Asegúrese de medir la harina con una cucharada de harina en la taza medidora (no sacándola con la taza medidora).
  • Combine los ingredientes húmedos y secos hasta que se mezclen, la masa debe quedar un poco grumosa.
  • Llena los moldes para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad.
  • Los hornos pueden variar, revise los panecillos un poco antes para ver si están listos para que no se cocinen demasiado. Si un palillo sale limpio, están listos.

Cerca de muffins de zanahoria en un molde para muffins

Almacenamiento

Mantenga los panecillos en una bolsa con cremallera o en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Deben conservarse unos 4-5 días.

¡Los muffins de zanahoria también son súper fáciles de congelar! Simplemente congélelos cuando estén completamente fríos metiéndolos en una bolsa con cremallera con la fecha etiquetada en la bolsa. Deben mantenerse alrededor de un mes más o menos en el congelador.

Magdalenas y más

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¿Hiciste estos muffins de zanahoria? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Muffins De Zanahoria Suaves Y Húmedos

¡Estas magdalenas de zanahoria son húmedas, sabrosas y llenas de especias calientes!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 2 tazas de zanahoria cruda rallada
  • 1 manzana pelada y rallada
  • ½ taza de pasas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F. Moldes para muffins engrasados ​​o forrados.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
  • Batir el azúcar, el aceite y los huevos en un recipiente aparte.
  • Revuelva la mezcla de huevo en los ingredientes secos hasta que se combinen.
  • Agregue ligeramente las zanahorias, las manzanas y las pasas.
  • Divide la mezcla en moldes para muffins preparados.
  • Hornee de 25 a 29 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al introducir un palillo salga limpio.

notas

Mantenga los panecillos en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Ponga una rebanada de pan en el recipiente para ayudar a absorber el exceso de humedad. Congele cuando estén completamente fríos metiéndolos en una bolsa con cremallera. Deben mantenerse alrededor de un mes en el congelador.

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