Natillas De Vainilla Caseras

Me encantan las natillas de vainilla por su textura delicada y su ligero sabor a vainilla. ¡Lo mejor de todo es que es fácil de dominar!

Haga esta rica crema dulce, espesa y aterciopelada con yemas de huevo, leche y crema, mantequilla, azúcar y un poco de vainilla. ¡Sírvelo solo o agrégalo a todo tipo de recetas como ingrediente, salsa o adorno!

¿Qué es la Natilla de Vainilla?

El flan de vainilla es un plato parecido a un pudín que se puede disfrutar solo, en capas en pasteles o en postres de frutas o pasteles. Mientras que el pudín se espesa con almidón, un verdadero flan usa almidón de maíz y yemas de huevo adicionales, lo que le da ese sabor dulce y rico.

• Esta receta utiliza ingredientes simples ¡que probablemente ya estén en la despensa y en la nevera!
• Fácil de dominar, las natillas elevan el nivel de todo, desde gofres hasta pan de jengibre y postres de frutas como esta receta de trifle de arándanos.
• Convierta el flan de vainilla en helado congelándolo durante aproximadamente 3 horas, batiéndolo cada 30 minutos para mantenerlo aireado.

Ingredientes

LÁCTEOS: Las mejores natillas se hacen con huevos frescos, leche, crema, mantequilla y azúcar. Use huevos grandes, leche entera y crema entera y mantequilla para obtener mejores resultados.

AROMAS: Se pueden usar granos de vainilla reales raspando los granos pequeños del interior de la vaina y agregándolos en el Paso 4. Los extractos de ron, arce, coco, limón o plátano agregarán más sabor a pasteles, tartas y otros postres.

Cómo hacer natillas de vainilla

Una crema espesa y cremosa es fácil de hacer:

1. Batir la maicena y el azúcar en una sartén antes de calentar (según la receta a continuación).
2. Agregue las yemas de huevo, la leche y la crema.
3. Llevar a fuego medio, batiendo durante unos 15 minutos.
4. Deje hervir durante un minuto mientras bate.
5. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
6. Cubra la superficie de las natillas con un trozo de envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe al menos 2 horas.

Puntas

• Mezclar los ingredientes antes de calentar.
• Calentar a fuego lento suave, esto mantiene la crema suave sin "revolver" los huevos.
• Bate mientras se cocina o la leche puede quemarse y la mezcla no quedará suave.
• Una vez cocido, asegúrese de que la envoltura de plástico descanse sobre la superficie de las natillas mientras se enfría. Esto evita que se forme una piel.
• Las natillas se espesarán un poco a medida que se enfríen.

Almacenamiento de natillas

Mantenga la crema de vainilla en el refrigerador hasta por 5 días con un trozo de envoltura de plástico directamente sobre la parte superior para evitar que se forme una costra. El flan de vainilla se puede congelar en una bolsa con cierre hasta por 2 semanas, sin embargo, una vez descongelado no tendrá la misma consistencia y sería mejor utilizarlo mezclado en un batido o licuado. O agregue un poco de jugo de naranja y haga una paleta de crema con púas para adultos.

¿Con qué va Vanilla Custard?

• Pan de jengibre casero: suave y húmedo
• Pan de plátano húmedo: ¡desayuno, merienda o postre!
• Palitos de tostadas francesas: perfectos para mojar
• Receta fácil de tiramisú: un postre sin hornear
• Pastel de crema de plátano y coco – cargado de coco

¿Qué se sirve con las natillas de vainilla? ¡Déjanos un comentario abajo!

Natillas de vainilla

¡Las natillas de vainilla ricas y cremosas son una delicia! Sirva con un poco de fruta fresca para una delicia simple pero satisfactoria.

Ingredientes

• ½ taza de azúcar granulada
• ¼ taza de maicena
• 4 yemas de huevo
• 2 ¾ tazas de leche
• ¾ taza de crema ligera
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

• Bate el azúcar granulada y la maicena en una cacerola mediana (antes de ponerla en la estufa). Agregue las yemas de huevo, la leche y la crema. Batir para combinar.
• Caliente la mezcla a fuego medio-bajo mientras bate, esto tomará unos 15 minutos.
• Una vez que hierva, deje burbujear 1 minuto mientras bate.
• Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
• Vierta en un tazón mediano y cubra con una envoltura de plástico que permita que la envoltura descanse sobre la superficie de las natillas.
• Refrigere por lo menos 2 horas.

notas

• Mezclar los ingredientes antes de calentar.
• Caliente a fuego lento y suave, esto mantiene la crema suave sin "revolver" los huevos.
• Bate mientras se cocina o la leche puede quemarse y la mezcla no quedará suave.
• Una vez cocido, asegúrese de que la envoltura de plástico descanse sobre la superficie de las natillas mientras se enfría. Esto mantiene la formación de una forma de piel.
• Las natillas se espesarán un poco a medida que se enfríen.