Nuestra mantequilla de bistec favorita

03/08/2022 - Actualizado: 20/09/2022

La mantequilla para bistec es el ingrediente secreto que usan los restaurantes de carnes para hacer que sus bistecs sean más sabrosos.

Esta pequeña moneda de mantequilla compuesta se derrite sobre el bistec a medida que se lleva de la parrilla a la mesa.

filete plateado con mantequilla de bistec derretida en la parte superior

¿Qué es la mantequilla de bistec?

¡La mantequilla de bistec es una deliciosa mezcla de mantequilla que se puede preparar en casa con hierbas frescas y condimentos!

Se mezcla y luego se enrolla en un rollo y se refrigera. Luego, el rollo se corta en rodajas redondas de mantequilla.

  • La mantequilla de bistec es, por supuesto, deliciosa en bistecs, pero también es excelente en carne, pescado, maíz en mazorca e incluso para untar en crostini.
  • Es versátil, súper rápido de preparar y fácil de cocinar.
  • Esta mantequilla se puede preparar con anticipación y refrigerar o congelar para usarla más tarde.
  • ¡Congele monedas individuales y agréguelas al puré de papas o verduras para aumentar el sabor fácilmente!

¿Qué hay en la mantequilla de bistec?

MANTECA Un poco de mantequilla ablandada derretida sobre un bistec hace que el sabor realmente resalte. Prefiero la mantequilla salada, pero puedes usar mantequilla sin sal y agregar tu propia sal.

CONDIMENTOS ¡Algunas hierbas y especias sabrosas son todo lo que necesita! El ajo fresco es una gran adición, pero use ajo en polvo o ajo asado para un sabor más sutil.

Añadimos una pizca de pimentón ahumado, un poco de tomillo (o perejil) y un poquito de ralladura de limón.

variaciones

  • Para platos de pescado o mariscos, use eneldo y ralladura de limón adicional.
  • Para chuletas de cerdo o lomo de cerdo, use ajo y romero.
  • ¡Agregue una pizca o dos de sriracha a la mantequilla compuesta con un poco de albahaca para darle un toque picante a las albóndigas como aperitivo!

pasos para hacer bistec con mantequilla

Cómo hacer mantequilla de bistec

Es tan fácil como 1, 2, 3 hacer este sabroso condimento para bistec:

  1. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. ¡Use una batidora de mano para obtener mejores resultados!
  2. Raspe la mantequilla del tazón y colóquela en el centro de un pedazo grande de envoltura de plástico.
  3. Dobla la envoltura de plástico y haz una forma de tronco. Gire los extremos y refrigere hasta que esté listo para usar.

cortar Steak Butter en rebanadas

Consejos útiles

  • La mantequilla compuesta se puede preparar con anticipación y los sabores se intensificarán. Congele en una bolsa con cierre con la fecha etiquetada en el exterior hasta por 3 meses.
  • Si hace más de un lote, use un procesador de alimentos.
  • ¿Estás tratando de usar hierbas frescas en su lugar? Utilice esta práctica guía para aprender a sustituir las hierbas frescas por las secas.

Favoritos de mantequilla

  • Mantequilla compuesta de ajo y hierbas para bistec
  • MEJOR mantequilla de ajo casera
  • Mantequilla De Fresa Batida
  • mantequilla de miel
  • Cómo hacer mantequilla marrón

¿Probaste este Steak Butter? ¡Cuéntanos cuánto te encantó en un comentario a continuación!

Nuestra mantequilla de bistec favorita

¡La mantequilla compuesta salada se corta en monedas y se derrite encima de los bistecs para obtener un bocado jugoso y sabroso con infusión de mantequilla cada vez!

Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 cucharadita de tomillo fresco o 2 cucharaditas de perejil fresco
  • 1 diente de ajo picado o ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • ⅛ pimentón ahumado
  • sal y pimienta kosher al gusto

Instrucciones

  • Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle con una batidora de mano hasta que quede suave.
  • Extienda sobre un trozo de envoltura de plástico y enrolle en un pequeño rollo, atando los extremos de la envoltura.
  • Reservar en el frigorífico hasta que esté duro.

notas

El ajo fresco es una excelente adición, pero usa ajo en polvo o ajo asado para darle un sabor más sutil. Use una batidora manual para obtener mejores resultados, ¡esto agrega aire a la mantequilla para que se derrita bien! Agregue una cantidad generosa de sal a la mantequilla, le da un sabor agradable al bistec. Esta mantequilla se puede hacer con 1 semana de anticipación y guardar en el refrigerador o congelar en monedas. Use mantequilla para bistec en carnes o verduras de todo tipo.

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info