Orzo cremoso de champiñones para estufa

07/08/2022 - Actualizado: 02/10/2022

Orzo cremoso de champiñones es una desviación deliciosa de una guarnición de arroz regular que se ve tan elegante como sabe. ¡Hecho con orzo, champiñones y guisantes en una salsa cremosa de parmesano, este plato es algo que debe probar y se combina fácilmente en una pizca!

Debido a que el orzo es en realidad una pasta, lleva mucho menos tiempo cocinarlo que el arroz y es perfecto mezclado con una salsa cremosa. Sirva con pechugas de pollo al horno para una comida abundante y satisfactoria.

Orzo cremoso de champiñones con perejil encima con una cuchara de metal

¿Qué es Orzo?

¡El orzo parece arroz pero en realidad es pasta! La palabra orzo es italiano para cebada.

Esta pasta puede parecer arroz, pero tiene una textura firme y encantadora cuando se cocina al dente y es una gran adición a las sopas. Al igual que otras formas de pasta, se puede servir caliente como esta guarnición o fría en una ensalada de orzo.

Cómo hacer orzo de champiñones en la estufa

¡Este cremoso plato de pasta para estufa es tan fácil como 1, 2, 3!

  1. Rehogar la cebolla y los champiñones en aceite. Agregue el ajo y el orégano y cocine hasta que estén fragantes.
  2. Agregue el orzo, el caldo de pollo y la mitad y mitad (crema ligera). Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté al dente.
  3. Retire del fuego, agregue el queso parmesano y los guisantes congelados (que se descongelarán y calentarán con la pasta).

Ingredientes para orzo cremoso de champiñones en una olla con leche vertida

Un lado o plato principal

Este plato es una guarnición excelente y abundante. Si desea servirlo como plato principal, prepare pechugas de pollo al horno o incluso camarones al ajillo para agregar. ¡No olvide el pan de ajo casero!

¡Este orzo de champiñones con queso combina con todo! Como acompañamiento, ¡es excelente con muslos de pollo al horno crujientes o lomo de cerdo! Incluso el salmón al horno se complementa maravillosamente con esta sabrosa guarnición.

Para un plato principal completamente vegetariano, coloque orzo sobre una cama de espinacas salteadas y adorne con un puñado de almendras tostadas en rodajas y una llovizna de vinagreta balsámica.

Orzo cremoso de champiñones con una cucharada sacada

Qué hacer con las sobras

El orzo de champiñones se recalienta fácilmente en la estufa o en el microondas. Agregue un poco de mitad y mitad y queso parmesano para restaurar su cremosidad. Para refrescar el sabor, ¡todo lo que necesita es un poco de jugo de limón y tal vez una pizca de sal y pimienta! ¡El orzo de champiñones es incluso excelente como ensalada fría! ¡Agregue un poco de pollo y envuélvalo en una envoltura para un almuerzo fácil y sabroso para el día de trabajo!

¿Puedes congelar champiñones orzo?

El orzo es una pasta y, si bien se puede congelar, se congela mejor cuando se le agrega la salsa. Asegúrese de congelarlo en bolsas con cremallera etiquetadas o en recipientes herméticos para congelar. El orzo de champiñones se mantendrá hasta tres meses en el congelador.

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  • Limón Orzo – genial servido frío o caliente

Orzo cremoso de champiñones para estufa

Hecho con orzo, champiñones y guisantes cocinados en una salsa cremosa, ¡se junta en una pizca!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
  • 4 onzas de champiñones baby bella en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de orégano seco picado
  • 1 taza de pasta orzo
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo más según sea necesario
  • ½ taza mitad y mitad o crema ligera
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de guisantes pequeños congelados

Instrucciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los champiñones y cocine hasta que los champiñones estén tiernos. Agregue el ajo y el orégano y cocine por 30 segundos.
  • Agregue la pasta orzo, el caldo de pollo, la mitad y la mitad, y revuelva para combinar.
  • Baje el fuego a medio y deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que la pasta esté cocida al dente, unos 10-15 minutos. No desea que la mezcla hierva rápidamente, ya que quemará los lácteos.
  • Si la pasta no está completamente cocida y la mezcla tiene poco líquido, agregue un poco más de caldo de pollo para ayudar a cocinar la pasta.
  • Una vez cocido, retire la sartén del fuego y agregue el queso parmesano, los guisantes congelados y sal y pimienta al gusto.

notas

La receta se puede duplicar fácilmente para alimentar a una multitud o como plato principal.

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