Palitos de queso pegajosos (fritos o al horno)

10/05/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Palitos De Queso Caseros ¡son uno de los bocadillos crujientes que más anhelo (junto con las cáscaras de papa al horno)! El primer bocado comienza con una capa exterior deliciosamente crujiente seguida de cerca por un medio sorprendentemente suave, pegajoso y cursi. ¡Sírvalos con salsa marinara casera para un aperitivo que encantará a toda la familia!

Asegúrate de estar usando hilos de queso (y no palitos de queso) para esta receta. Se derrite mejor y ayuda a evitar que el queso se escape.

Palitos de queso pegajosos con salsa

Cómo hacer palitos de queso

¡Hacer palitos de queso caseros no podría ser más fácil! Es importante comprar tiras de queso y no solo mozzarella, ya que las tiras de queso no se derretirán tan rápido como el queso normal. La mezcla de maicena es un poco desordenada y puede parecer mucho, pero esto realmente mantiene el queso adentro.

  1. Pelar las tiras de queso, cortarlas por la mitad y congelar.
  2. Pase las tiras de queso primero por huevo batido, luego por una mezcla de harina y maicena, de nuevo por el huevo y finalmente por el pan rallado.
    • La mezcla de harina será una capa gruesa y, a veces, es necesario enrollarla un poco para que el huevo se empape en la mezcla de harina.
    • Presiona el pan rallado en cada tira de queso para asegurar una cobertura uniforme.
    • Asegúrese de seguir el orden de – Huevo – Mezcla de harina – Huevo – Pan rallado –
  3. Congele para más tarde o coloque cada uno en aceite caliente y cocine hasta que estén dorados. Servir inmediatamente.

Ingredientes para palitos de queso

Cómo cocinar palitos de queso

Estos palitos de queso tendrán los mejores resultados fritos, los hace crujientes y deliciosos. Se pueden hornear en el horno o cocinar en la freidora, ¡pero los mejores resultados se obtienen al freír! Al hornear o freír al aire, es posible que se escape un poco de queso, ¡esto es normal y seguirán siendo deliciosos!

  • para hornear palitos de queso: Rocíe los palitos de queso con aceite en aerosol. Precaliente el horno a 400°F. Hornee de 9 a 11 minutos o hasta que las migas estén crujientes y el queso se derrita.
  • Para cocinar palitos de queso en la freidora: Precaliente la freidora a 400 °F. Cocine los palitos de queso en lotes pequeños durante 4 a 6 minutos o hasta que las migas estén crujientes y el queso se derrita.

Qué hacer y qué no hacer con los palitos de queso

  • Queso: Compre tiras de queso y no solo mozzarella, ya que se derriten de manera diferente.
  • Congelar: Congele completamente su queso antes de comenzar, esto evita que se derrame durante la cocción.
  • migas: Tenga especial cuidado de presionar el pan rallado en cada palito de queso. ¡Quieres que el aceite llegue a las migas de pan, no al queso que está adentro!
  • Hora de cocinar: No cocine demasiado sus palitos de queso, solo quiere que el empanado quede crujiente. Si se cocinan demasiado tiempo, el queso se derretirá y comenzará a rezumar.

ADVERTENCIA: Si el queso no está completamente cubierto (o si usa palitos de queso y no tiras), el queso puede salirse del recubrimiento y salpicar aceite caliente.

Palitos de queso listos para hornear en una hoja de cocción

¿Qué salsas van bien con los palitos de queso fritos crujientes?

Mucha gente disfruta de una salsa marinara clásica con sus palitos de queso, pero podría usar una salsa boloñesa para una opción más sustanciosa. Otro cazo delicioso es el rancho casero.

¡Me encanta comer palitos de queso como aperitivo junto con comida de 'pub' como nachos cargados, alitas de pollo, cáscaras de papa, bolas de salchicha o deslizadores de jamón y queso! ¡También disfruto estos bocados crujientes con queso como guarnición con una sopa de tomate para un almuerzo o cena divertidos!

Palitos de queso dorados

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Palitos de queso pegajosos (fritos o al horno)

Los palitos de queso caseros están hechos con una capa exterior deliciosamente crujiente seguida de cerca por un centro sorprendentemente suave, pegajoso y cursi.

Ingredientes

  • 16 palitos de queso mozzarella en tiras deben ser queso en tiras
  • ½ taza de harina
  • ¼ taza de almidón de maíz
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • ¾ taza de pan rallado italiano
  • ½ taza de pan rallado Panko
  • Aceite para freír

Instrucciones

  • Abre las tiras de queso y corta cada una por la mitad. Cubra y coloque en el congelador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente congelado.
  • Combine la harina y la maicena en un tazón pequeño. Combine las migas de pan italiano y Panko en un plato poco profundo separado. En un tercer tazón pequeño, bata los huevos y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
  • Sumerja la mitad de cada palito de queso en la mezcla de huevo y luego enrolle suavemente en la mezcla de harina.
  • Vuelva a colocar en la mezcla de huevo y enrolle hasta que esté cubierto. Finalmente, colóquelo en las migas de pan presionando las migas en cada trozo de queso para asegurarse de que esté cubierto por todos lados para que el queso no se escape.
  • Coloque en el congelador mientras el aceite se precalienta. Precaliente el aceite a 350°F. Debe estar lo suficientemente caliente como para que burbujeen algunas migajas que caen en el aceite.
  • En lotes pequeños, coloque los palitos de queso empanizados en el aceite caliente durante unos 2 minutos o hasta que se doren. No cocine demasiado o el queso se escapará.
  • Sirva caliente con salsa tibia para pasta.
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