Pan De Calabaza Y Calabacín
27/07/2022 - Actualizado: 14/10/2022
Pan De Calabaza Y Calabacín está cargado de sabor y con las especias y complementos cálidos de otoño adecuados. Este pan es una deliciosa alternativa a nuestra Receta habitual de Pan de Plátano y es muy fácil de hacer.
Pan De Calabaza Y Calabacín
¡Me encanta este pan! Un pan rápido dulce y esponjoso relleno de calabaza, calabacín y deliciosas especias de otoño. Ya sea que se esté preparando para la hora del café o simplemente desee enviar un delicioso obsequio en la lonchera de sus hijos, ¡este pan de calabaza y calabacín es la respuesta!
¡Tenía un excedente de calabacín en mi jardín este año y quería un toque de otoño en un pan de calabacín tradicional! La calabaza y el calabacín hacen que el horneado sea más húmedo (como en los brownies de calabacín y las galletas de calabacín).
Consejos para hacer pan de calabaza y calabacín
- Tu puedes fácilmente rallar el calabacín con un rallador manual y no hay necesidad de pelarlo primero (no te preocupes, nunca sabrás que el calabacín está allí).
- No aprietes los calabacines seco para esta receta ya que se requiere humedad para mantener los panes agradables y húmedos.
- Al igual que con todos los panes rápidos, asegúrese de mezclar los ingredientes húmedos y secos hasta que se combinen como mezclar demasiado causará un pan seco masticable.
- Glaseado en el costado: El queso crema cubriendo el aderezo perfecto para este pan. ¡Es dulce y cremoso con el equilibrio perfecto de queso crema y azúcar! Tenga en cuenta que la cobertura es suave y no se asentará como lo haría un glaseado. Debido a esto, generalmente corto el pan y rocio el glaseado por encima si lo sirvo de inmediato. Si no, me salteo el glaseado o simplemente rocío un poco en cada pieza mientras la sirvo o la como.
Cómo almacenar pan de calabaza y calabacín para más tarde
¡A mi familia le ENCANTA absolutamente este pan! Si puedo sacar algo de pan de sus manos hambrientas, lo guardo sellado a temperatura ambiente por hasta 2 días (después de eso, lo congelo porque está tan húmedo que puede echarse a perder rápidamente).
Congelador: Otra gran idea es rebanar y congelar este pan y solo tomar un par de rebanadas para un refrigerio o para agregarlo a una lonchera. ¡Se descongelará en el mostrador en aproximadamente 20 minutos o unos segundos en el microondas harán el truco!
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Pan De Calabaza Y Calabacín
¡El pan de calabacín con chispas de chocolate y calabaza es un pan rápido fácil y húmedo cargado de sabor!
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 huevos
- 2 tazas de azúcar blanca
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 taza de calabaza enlatada (no relleno de pastel de calabaza)
- 2 tazas de calabacín rallado no escurrir ni exprimir
- ½ taza de nueces o mini chispas de chocolate (opcional)
Glaseado de queso crema
- ¼ taza de queso crema, suavizado
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 3-4 cucharadas de crema ligera
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F. Engrasa y enharina dos moldes para pan y reserva.
- En un tazón grande, combine la harina, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear con un batidor. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el aceite, la calabaza y el azúcar.
- Agregue la mezcla de calabaza a los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. Doble el calabacín y las nueces o las chispas de chocolate si las usa. Verter en moldes preparados.
- Coloque en el horno y reduzca el fuego a 325°F. Hornea de 40 a 50 minutos para un molde de 9x5 y de 45 a 55 minutos para un molde de 8x4 o hasta que al introducir un palillo salga limpio. ¡No hornee demasiado!
- Enfriar 20 minutos y retirar de los moldes.
Glaseado de queso crema
- Batir el queso crema y el azúcar en polvo juntos. Agregue la crema poco a poco hasta que el glaseado alcance la consistencia deseada. Vierta sobre los panes enfriados.
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