Pan de chocolate y banana

18/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

Pan de chocolate y banana – olvídate del pan de plátano con doble chocolate, ¡estamos haciendo pan de plátano con triple chocolate! Deliciosamente decadente y fácil de hacer, ¡es tan bueno que comenzarás a comprar plátanos adicionales para que maduren solo para que puedas hacer esto!

Pan de Plátano Triple Chocolate con triple carga de chocolate

Cómo hacer pan de plátano y chocolate

Double Chocolate Banana Bread tiene un montón de cacao, relleno con chispas de chocolate y rociado con una cobertura de chocolate. Los plátanos son excelentes en dulces como las galletas de plátano y, por supuesto, esta receta lleva el pan de plátano con chispas de chocolate a un nivel completamente nuevo.

Los panes rápidos (como el pan de plátano o los muffins) son panes que no requieren levadura y hay algunos consejos simples que le garantizarán excelentes resultados en todo momento.

  • No haga sobre mezcla. Mezclar demasiado la masa hará que el pan sea denso y masticable. Doble las mezclas húmedas/secas a mano hasta que se mezclen.
  • Engrasa y enharina tu molde (y verifica que estés usando el molde del tamaño correcto que se pide en la receta).
  • Hornee panes rápidos en la rejilla del medio de su horno.
  • Inserte un palillo en el medio unos 10 minutos antes de que espere que el pan esté listo para comprobar si está listo. El exceso de horneado causará un pan seco.
  • Los panes rápidos se pueden congelar hasta 3 meses en una bolsa para congelar o en un recipiente sellado. (Si se desea, glasear una vez descongelado)

Rebanada de pan de plátano con triple chocolate en un plato blanco

Ingredientes del pan de plátano y chocolate

Esta receta contiene mitad y mitad. Half & Half es un producto lácteo que se vende en la mayoría de los supermercados norteamericanos. Está compuesto por mitad de nata y mitad de leche entera y se encontrará en el estuche de lácteos. Por lo general, puede sustituir cualquier crema ligera en su lugar (aproximadamente 10-12% MF) o crear su propia mezcla con crema espesa y leche.

Mi receta de Triple Chocolate Banana Bread también usa cacao en polvo normal, no cacao en polvo procesado en Holanda. Hay una diferencia entre los dos, el procesado holandés no es ácido y no reacciona con los ingredientes de la misma manera que el cacao normal.

Consejos de última hora

¡Asegúrese de revisar su pan de plátano con chocolate a los 45-50 minutos para asegurarse de que no se hornee demasiado! Si no está congelando su pan de plátano, querrá guardarlo sellado en el refrigerador. Si prefiere nueces en su pan de plátano con chocolate, las chispas de chocolate se pueden sustituir por nueces (como las nueces) en esta receta.

Pan de banana con chocolate glaseado con topping de chocolate

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Pan de chocolate y banana

¡Este pan de plátano es delicioso con chocolate doble por dentro y una cobertura de chocolate!

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 4 plátanos pequeños hechos puré (aprox. 1 ⅓ tazas)
  • ½ taza de chispas de chocolate

Adición

  • ¼ taza mitad y mitad
  • 2 cucharadas de azúcar morena empacada
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 6 cucharadas de chispas de chocolate

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F. Engrase y enharine un molde para pan de 9 × 5.
  • Combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande. Dejar de lado.
  • Batir la mantequilla y los azúcares juntos hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y los plátanos. Agregue la mezcla de plátano y las chispas de chocolate a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se combinen.
  • Hornea de 50 a 60 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

Adición:

  • Caliente la mitad y la mitad y el azúcar moreno a fuego medio hasta que el azúcar moreno se haya disuelto y comiencen a formarse pequeñas burbujas en los bordes. Agregue la vainilla y la mantequilla hasta que se derrita y apague el fuego. Agregue las chispas de chocolate y no revuelva, deje reposar de 2 a 3 minutos.
  • Batir las chispas de chocolate hasta que estén suaves. Enfríe completamente y rocíe sobre el pan.

notas

Una porción se calcula como una rebanada de 1 pulgada.

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