Pan de Focaccia Casero

14/08/2022 - Actualizado: 06/10/2022

El pan Focaccia es uno de nuestros favoritos, ¡caliente del horno sumergido en aceite de oliva!

Este pan casero es fácil de hacer y suave y esponjoso por dentro con la cantidad justa de masticación.

Montón de pan Focaccia en un plato

¿Qué es el Pan Focaccia?

Cada cocina tiene su propio estilo de pan y este es un favorito italiano. Similar a la textura masticable de una masa de pizza de plato hondo, la focaccia se puede disfrutar y sazonar de la forma que desee.

Esta receta está sazonada con sal kosher y romero y es perfecta para mojar en aceite de oliva y vinagre balsámico. No se detenga allí, úselo para sándwiches o incluso para absorber cualquier salsa que quede en el fondo de un tazón de pappardelle.

Nuestro pan Focaccia favorito

  • ¡Esta es una gran receta para los nuevos panaderos porque es prácticamente infalible!
  • ¡No se requiere amasar, levantar o dar forma durante mucho tiempo!
  • ¡Uno de los panes de levadura más fáciles que se pueden hornear en un par de horas y disfrutar durante toda la semana!
  • Córtalo en palitos de pan o cúbrelo para obtener picatostes para reducir las calorías.

ingredientes en el bol para hacer Pan Focaccia

Ingredientes del pan de focaccia

HARINA: La harina para todo uso produce una masa ligera y esponjosa con bolsas de aire que absorben pastas para untar, salsas y aceites.

LEVADURA: Esta receta usa levadura instantánea para que pueda mezclarse directamente con la harina. Si no hornea mucho, asegúrese de verificar la fecha en los paquetes de levadura, ya que el pan no se levantará correctamente con la levadura caducada.

MEZCLAS Y COBERTURAS: ¡El pan focaccia es lo suficientemente resistente para muchos tipos de mezclas y coberturas!

¡Mezcle aceitunas picadas, tomates secos, ajo picado o cualquier combinación de hierbas! Cubra la focaccia con queso parmesano, hierbas frescas como albahaca, orégano o perejil. ¡O incluso todo el condimento de bagel!

verter aceite de oliva sobre focaccia antes de hornear

Cómo hacer pan de focaccia

  1. Batir la harina, la levadura, el azúcar y la sal juntos.
  2. Agregue agua tibia, 2 cucharadas de aceite de oliva y bata para probar la levadura.
  3. Cubra y deje que la masa suba en el molde preparado.
  4. Haga agujeros en toda la masa con un tenedor, un palillo o un dedo.
  5. Rocíe aceite de oliva por encima y espolvoree con romero, sal u otros ingredientes deseados.
  6. Hornear según la receta a continuación.

Pan Focaccia cocido en la sartén

Cómo servir

¡La focaccia casera sube de nivel con todo tipo de pizza y sándwich! ¡Use focaccia como base para pizza y pruebe esta salsa de pizza casera o este alioli de ajo casero para sándwiches! Prepare Tzatziki para mojar o disfrute de la focaccia con aceite de oliva clásico y vinagre balsámico.

Focaccia Pan bañado en salsa

Almacenamiento de sobras

Focaccia sabe aún mejor a medida que envejece. Guárdelo en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético hasta por una semana. Para congelar la focaccia, envuélvala firmemente en una envoltura de plástico y luego envuélvala en papel de aluminio y guárdela en el congelador hasta por 1 mes.

Mejor Pan Horneado

  • Pan de pita casero: suave y masticable
  • Pan de queso – pan rápido
  • Pan naan: tan fácil de hacer
  • Pan Jalapeño Cheddar – con un toque picante
  • Pan de cerveza fácil: solo 5 ingredientes simples

¿Cuál es tu forma favorita de servir el pan Focaccia? ¡Déjanos un comentario abajo!

Pan de Focaccia Casero

El pan focaccia es un aperitivo de inspiración italiana. Sazonado con romero fresco y rociado con aceite de oliva, ¡este pan casero es fácil pero elegante!

Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 3 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete de levadura instantánea 2 ¼ cucharaditas
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ⅔ tazas de agua tibia 110-115°F
  • sal kosher
  • 1 cucharada de romero fresco opcional

Instrucciones

  • Engrase una bandeja para hornear de 9x13 con mantequilla. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y extienda en el fondo.
  • En un bol colocar la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Batir hasta que esté bien combinado.
  • Agregue agua tibia y 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcle bien.
  • Coloque la masa en el molde preparado y estire suavemente para llenar el molde. Está bien si no llena las esquinas, continuará extendiéndose a medida que sube. Cubra ligeramente y deje que suba de 1 a 2 horas o hasta que doble su tamaño.
  • Mientras la masa sube, precaliente el horno a 425 °F.
  • Una vez que la masa haya subido, pincha toda la masa con el dedo o con el extremo de una cuchara de madera. Rocíe con el aceite de oliva restante y espolvoree con sal kosher (y romero si lo desea).
  • Hornear 20-25 minutos.

notas

El agua tibia debe estar entre 100 °F y 115 °F. Engrasar la sartén con mantequilla ayuda a hacer una corteza crujiente sabrosa. Las hierbas se pueden agregar a la masa o encima del pan. Decore con hierbas frescas, queso parmesano, aceitunas o tomates.

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