Pan De Plátano Y Zanahoria

Pan de plátano y zanahoria es increíblemente fácil y no tendrás que decidir si hacer pan de plátano o pastel de zanahoria. Es lo mejor de ambos mundos, pan de plátano con relleno de zanahorias, nueces y coco en una masa húmeda y de lujo.

Las zanahorias de la huerta agregan ese simple sabor casero a tantas recetas clásicas como pastelitos de zanahoria o ensalada cremosa de zanahoria. Con esta receta, también puedes usar esos plátanos que se quedaron en el mostrador demasiado tiempo.

Ingredientes en pan de plátano y zanahoria

• plátanos y zanahorias crea una mezcla con sabor a hogar de dulzura y bondad fresca del jardín y montones de humedad.
• Nueces picadas ¡agregue un crujido sabroso y conviértalo en un pan abundante que lo mantendrá activo durante horas! Las nueces son un excelente alimento para el cerebro, por lo que este es un buen postre para empacar en los almuerzos de sus hijos.
• Copos de coco añade una capa extra de sabor. Puedes usar coco rallado, pero el coco rallado tiene una textura agradable junto con las zanahorias ralladas.
• ¡¿Mayonesa?! Puede parecer extraño, ¡pero la mayonesa es el ingrediente secreto y agrega mucha humedad a este pastel! En realidad, son solo huevos y aceite, que se ponen en pasteles todo el tiempo.

Cómo hacer pan de plátano y zanahoria

¡Esta receta simple de pan de plátano y zanahoria es tan fácil como 1, 2, 3!

1. Triture los plátanos con mayonesa y huevo. Si usa plátanos congelados, déjelos descongelar antes de comenzar a hacer el pastel.
2. Combine los ingredientes secos y agregue la mezcla de plátano hasta que se incorpore. Mezclar demasiado puede hacer que el pan rápido se vuelva demasiado denso y pesado, así que no se preocupe por mezclar "perfectamente".
3. Dobla las nueces y vierte en el molde preparado.

¡Eso es todo al respecto!

La mejor manera de almacenarlo

El pan de plátano y zanahoria se mantendrá en el mostrador envuelto en papel de aluminio, envoltura de saran o en un recipiente hermético durante unos días. Puede extender la fecha de caducidad manteniéndolo en el refrigerador hasta por una semana.

Personalmente, me gusta mantenerlo envuelto en papel de aluminio en el mostrador. Y para ser honesto, ¡no va a durar una semana en mi casa de todos modos! ¡Desaparecerá en los estómagos hambrientos mucho antes a menos que lo esconda en el congelador!

Congelar

El pan de plátano y zanahoria es uno de esos alimentos maravillosos que se congelan maravillosamente. Me gusta cortarlo en rodajas y envolverlas individualmente en papel encerado con una capa de papel aluminio encima. ¡Entonces todo lo que tengo que hacer es sacarlo y ponerlo en el almuerzo de los niños para un bocadillo saludable y delicioso!

O congélelo entero y sáquelo cuando tenga invitados para los que estaba demasiado ocupado para hornear. ¡Cúbralo con glaseado de queso crema y tendrá un sabor tan bueno o mejor que el día que lo preparó!

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¿A tu familia le encantó este pan de plátano y zanahoria? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pan De Plátano Y Zanahoria

Esto es lo mejor de ambos mundos, pan de plátano con un relleno de zanahorias, nueces y coco en una masa húmeda de lujo.

Ingredientes

• 3 plátanos medianos triturados
• ½ taza de mayonesa o aderezo
• 1 huevo
• 1 ½ tazas de harina
• ¾ taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• ¼ taza de nueces picadas
• ¼ taza de coco rallado
• ½ taza de zanahorias ralladas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F. Cubra una bandeja de 8×4 con papel pergamino.
• Combine el puré de plátanos, la mayonesa y el huevo en un tazón pequeño.
• Combine la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Agregue la mezcla de plátano hasta que se humedezca.
• Incorpore la nuez, el coco y las zanahorias.
• Vierta en el molde preparado y hornee de 55 a 65 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
• Retire de la sartén y deje que se enfríe por completo.