Pan de soda Irlandes

Pan de soda Irlandes es un delicioso pan rápido abundante y el gran servido con cualquier comida acogedora.

Esta receta fácil de pan está hecha con una combinación de harina de trigo y harina blanca y no requiere mucho tiempo de amasado o leudado. Si lo desea, puede agregar un puñado de pasas o grosellas.

Orígenes e ingredientes

Irish Soda Bread se originó en el siglo XIX cuando el bicarbonato de sodio se introdujo por primera vez en Irlanda. Este pan estaba hecho de lo que a menudo estaba a la mano: leche agria, harina de trigo y soda. Tradicionalmente tenían fogones abiertos, y el pan de soda se cocinaba al fuego en planchas o en ollas de hierro. La masa se forma en una hogaza redonda aplanada y con un corte transversal en ella. Puedes encontrar más historia aquí.

Hoy, usamos suero de leche en lugar de leche agria. Sin embargo, puede hacer su propia leche agria, si no tiene suero de leche a mano. Combine una taza de leche con una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón. Revuelva y luego deje reposar durante 5 minutos antes de usar.

Cómo hacer pan de soda irlandés

El pan irlandés es un pan rápido que se fermenta (se hace crecer) con bicarbonato de sodio. ¡La masa tarda solo unos minutos en prepararse, sin esperar horas para que suba! El olor de este pan horneado en el horno es maravilloso y hogareño.

1. Ingredientes secos: Combine los ingredientes secos en un tazón por receta a continuación.
2. Ingredientes húmedos: Agregue el huevo y el suero de leche poco a poco. Amasar el pan hasta que quede suave.
3. Dar forma y hornear: Forme un círculo, corte una X de ½ pulgada en el centro y hornee hasta que estén doradas.

La masa produce un pan denso y crujiente, perfecto para cortar en gajos y servir con estofado de cordero irlandés o carne en conserva y repollo. Es delicioso y la textura es perfecta para mojar en sopas o incluso en estofado de res.

¡O simplemente sírvelo con un poco de mantequilla de miel!

Almacenamiento y sobras

Esto se mantendrá bien en el mostrador durante un día o dos. Si quieres conservarlo más tiempo, es perfecto para rebanar y congelar.

• Para congelar un pan, deje que el pan se enfríe, colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre, y guárdelo en el congelador con una fecha.
• Para congelar una rebanada, envuelva las rebanadas sobrantes individualmente en una envoltura de plástico y colóquelas en una bolsa con cierre.

Cuando esté listo para disfrutar, retírelo del congelador y deje que se descongele en el mostrador.

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Pan de soda Irlandes

El pan de soda irlandés es rápido, fácil y el acompañamiento perfecto para cualquier comida como estofado o carne en conserva y repollo.

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 tazas de harina de trigo integral
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de suero de leche o según sea necesario
• 1 huevo

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375°F.
• Coloque los ingredientes secos en un tazón y bata para combinar.
• Agregue el huevo y la mitad del suero de leche. Revuelve para combinar. Continúe agregando suero de leche poco a poco mientras revuelve hasta que la masa se mantenga unida.
• Forme un círculo de 9" con la masa y corte una cruz de ½" de profundidad en la parte superior.
• Hornee en una bandeja forrada con pergamino de 45 a 50 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y suene hueco cuando lo golpee.

notas

La información nutricional se basa en 1 rebanada de pan de soda irlandés. Este pan se sirve mejor el día que se hace.