Pan De Zanahoria Casero

El pan de zanahoria es un pan rápido dulce y delicioso lleno de zanahorias, especias y todo lo bueno.

Use toda esa generosidad de otoño de zanahorias de jardín y hornéelas en este pan de zanahoria húmedo. ¡Los panes rápidos son fáciles de hacer y se congelan maravillosamente!

¡Nos encanta esta receta de pan de zanahoria! Extra húmedo, un poco dulce y lleno de sabor. ¡Es un gran giro en una receta de pan de plátano o pastel de zanahoria!

Ingredientes

INGREDIENTES SECOS Típico de un pan rápido básico, este usa harina para todo uso con bicarbonato de sodio para darle un poco de levadura. Agrego canela y una pizca de especias para pastel de calabaza. Si no tiene especias para pastel de calabaza, use canela adicional o incluso especias para pastel de manzana.

ZANAHORIAS Las zanahorias se deben triturar con el lado grueso de un rallador de queso. Se pueden pelar o si los frotas, puedes omitir el pelado.

VARIACIONES Nos gusta agregar complementos como nueces tostadas. Agregue un poco de coco, pasas o incluso manzanas cortadas en cubitos si lo desea.

Cómo hacer pan de zanahoria (resumen)

1. Combinar ingredientes secos (según la receta a continuación) y reservar.
2. Mezcla ingredientes húmedos con la zanahoria rallada.
3. Doblar ingredientes secos a los húmedos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Dobla cualquier mezcla y vierte en el molde preparado.
4. Hornear en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

CONSEJO PROFESIONAL: Para las nueces, tuéstelas suavemente en una sartén antes de usar. ¡Las nueces tostadas se mantienen más crujientes y tienen un sabor más pronunciado!

Congelación y Almacenamiento

• Como la mayoría de los panes rápidos, el pan de zanahoria durará hasta una semana, siempre y cuando esté a temperatura ambiente en una bolsa con cremallera o en un recipiente con tapa hermética.
• Intente mantener una rebanada de pan normal en el recipiente con el pan de zanahoria para absorber la humedad adicional.
• Congele el pan de zanahoria envolviéndolo bien en una envoltura de plástico, luego en papel de aluminio con la fecha escrita en el exterior. El pan de zanahoria congelado durará aproximadamente un mes en el congelador.

Consejos de cocina

• No mezcle demasiado la masa, revuelva solo hasta que se combine.
• Use papel pergamino para forrar el fondo del molde para pan para que sea fácil de quitar.
• Los hornos pueden variar ligeramente, revisa el pan al menos 10 minutos antes de que creas que estará listo.
• Este pan es más fácil de rebanar cuando se enfría por completo.

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¿A tu familia le encantó este pan de zanahoria? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Pan De Zanahoria Casero

¡Este pan de zanahoria es húmedo, sabroso y está lleno de zanahorias frescas!

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 ½ cucharaditas de canela
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 2 ½ tazas de zanahorias ralladas
• 3 huevos
• ¾ taza de aceite vegetal
• ¼ taza de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• ¾ taza de nueces picadas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350˚F. Cubra un molde para pan de 9×5 con papel pergamino.
• Batir los ingredientes secos en un tazón mediano. Dejar de lado.
• Mezcle las zanahorias, los huevos, el aceite, la leche y la vainilla en un tazón grande.
• Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Incorpore las nueces y mezcle hasta que se mezclen.
• Vierta en el molde preparado y hornee durante 55-65 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

notas

Si no tiene especias para pastel de calabaza, use canela adicional o incluso especias para pastel de manzana. Las zanahorias se deben triturar con el lado grueso de un rallador de queso. Se pueden pelar o si los frotas, puedes omitir el pelado. No mezcle demasiado la masa, revuelva solo hasta que se combine. Use papel pergamino para forrar los fondos del molde para pan para que sea fácil de quitar. Los hornos pueden variar ligeramente, revisa el pan al menos 10 minutos antes de que creas que estará listo. Este pan es más fácil de rebanar cuando se enfría por completo.