Pan dulce millonario

¡Este Millionaire Shortbread es un rico regalo navideño, hecho con una base de shortbread, un rico relleno de caramelo y cubierto con chocolate negro!

Millionaire Shortbread es una barra de galletas fácil que generalmente aparece durante las vacaciones, ¡pero es un placer que disfrutamos durante todo el año! Con rico caramelo salado, pan de mantequilla crujiente y chocolate negro, son ricos pero valen la pena cada bocado indulgente.

Es esa época del año en la que muchos sienten la necesidad de ir a la cocina y preparar sus galletas y dulces navideños favoritos. ¡Las barras Millionaire Shortbread deben estar en tu lista de horneado!

Me encanta hacer algunas barras de galletas con mi horneado festivo porque, con un poco de preparación, puedes obtener muchos cuadrados para agregar a tus bandejas o cajas para hornear navideñas para compartir con vecinos y familiares.

¡Algunas de nuestras otras barras favoritas son Nanaimo Bars, Chocolate Pecan Pie Bars y Scotcheroos!

Cómo hacer galletas de mantequilla millonarias

1. Haga la corteza: combine la mantequilla, el azúcar y la harina hasta que se desmorone.
2. Presione en el molde y hornee hasta que esté ligeramente dorado o seco en la parte superior.
3. Combine los ingredientes del caramelo en una cacerola mediana y hierva.
4. Vierta sobre la corteza y deje reposar completamente antes de agregar el chocolate.
5. Derrita el chocolate con mantequilla, luego vierta sobre el caramelo y enfríe para que cuaje.

Variaciones de Millionaire Shortbread

• ¡Cambie un par de cucharadas de harina en la base de mantequilla por cacao en polvo para darle un toque de chocolate!
• Después de que el caramelo haya hervido, agrega coco, ron o extracto de almendras para darle un toque extra de sabor.
• Espolvorea nueces picadas, arándanos secos o pasas sobre la corteza antes de verter el caramelo.
• Cambia el chocolate negro por leche o blanco, o agrega una llovizna en la parte superior después de que se asiente la cobertura.

Cómo almacenar galletas de mantequilla

Este pan dulce millonario se almacena mejor en el refrigerador o el congelador. Se puede refrigerar en un recipiente hermético durante una semana o congelar hasta por 3 meses.

¡Me gusta hacer un lote y guardarlo en el congelador para tener algo listo cuando quiera llevar una caja de golosinas a un amigo que lo necesite!

¡Más barras y cuadrados que te encantarán!

• Butter Tart Squares: un clásico hecho más fácil
• Barras Nanaimo de chocolate y menta: perfectas para las fiestas
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• Barras crujientes de chocolate sin hornear: tan fáciles y a todos les encantan

¿A tu familia le encantaron estas galletas Millionaire Shortbread? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Pan dulce millonario

¡Este Millionaire Shortbread está hecho con una base de shortbread, rico relleno de caramelo y cubierto con chocolate negro!

Ingredientes

Corteza de pan dulce:

• 2 tazas de harina
• 1 taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar granulada

Caramelo:

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar moreno
• 14 onzas de leche condensada azucarada 1 lata
• 4 cucharadas de jarabe de maíz
• ¼ cucharadita de sal

Ganaché de chocolate:

• 1 ½ tazas de chocolate negro picado o chispas
• ⅓ taza de crema de cualquier tipo
• guarnición opcional de sal marina en escamas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F y forre un molde de 9x13" con papel pergamino o engrase ligeramente.

Corteza

• Combine la harina, la mantequilla y el azúcar con una batidora o un cortador de masa hasta que se desmorone. Presione firmemente en el fondo del molde preparado.
• Hornee durante 12 minutos o hasta que esté ligeramente inflado y seco. Retire del horno y deje enfriar mientras prepara el caramelo.

Caramelo

• Combine la mantequilla, el azúcar, la leche condensada azucarada y el jarabe de maíz en una cacerola grande. Calentar a fuego medio hasta que hierva, vigilando con cuidado y removiendo continuamente.
• Hervir 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue sal y vierta sobre la corteza. Deje enfriar completamente en el refrigerador antes de agregar el chocolate.

ganache

• Coloque el chocolate y la crema en una olla pequeña a fuego lento. Revuelva constantemente hasta que se derrita y vierta sobre una capa de caramelo firme y distribuya uniformemente. Opcional: espolvorear con sal marina en escamas.
• Enfríe en el refrigerador hasta que la capa de chocolate esté firme antes de rebanar.

notas

Los cuadrados se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días.